Az idei a második évjárat tökmagolaj tekintetében. A felvidéki Bott Frigyes ezzel szeretné bizonyítani, egy bort termő táj több mint a szőlő erjesztett leve, inkább egy komplett rendszerhez hasonlítható. Egy olyan rendszerhez, amelyben a bor mellett ott van számtalan, a helyi hagyományokhoz és termőtáji adottságokhoz alkalmazkodó termék. Muzslán például most már ott van a tökmagolaj, …
A B oldalon, akarom mondani harmincon túl biztosan sokan emlékeznek az Opus ’85-ös Life is Life című számára, amiben elhangzik egy elég könnyen „Levelet kaptam life”-nak érthető sor. Valahogy „nagy örömömben” ez ugrott be, mikor a postás tegnap meghozta a VinCe-belépőmet. Eleven nap alatt ideért. Túlét. Life is Life.
Megint lezajlott egy monstrum boros hétvége. Aki jegyet váltott a Decanter által szervezett VinCE egyik, vagy akár mindkét napjára, biztosan nem ért végig a programokon, kóstoltató pultokon úgy, hogy tiszta lelkiismerettel mondhassa, minden cseppjét kiélvezte. A tavaly debütáló esemény egyik legfontosabb átalakítása volt, hogy míg délelőtt az ültetett kóstolók zajlottak, addig délután és este került …
A Borkollégium egyik februári kóstolóján Sopront állította a középpontba. Viszonylag ritkán van olyan kóstoló, amelyik a soproni borról próbálna pillanatnyi, ám átfogó képet mutatni. A borvidék borai és borászai külön-külön sok kóstolón felbukkannak, de sokkal kevesebb az olyan rendezvény, amely egy olyan komplex képet adna róluk, mint amilyen például sokkal gyakoribb Villánnyal, Tokajjal, Egerrel, Szekszárddal, …
Csak egy pillanatig kell belegondolni, máris rájövünk, hogy borfogyasztó mindennapjainknak milyen fontos része a víz. Március 22-én szerte a világon a Víz Világnapját ünnepeljük, amelynek központi gondolatát idén a „Víz a városokért, városok a vizekért” szlogennel fogalmazták meg. A világnap ötlete egyébként 1992-ből ered, a Rio de Janeiro-i Egyesült Nemzetek Környezet és Fejlődés Konferenciáján, azaz …
Ahogy lassan kihajtanak a rügyek a szőlőtőkéken, úgy érlelődik mind többekben az elhatározás, hogy kimozduljanak otthonról, és felkeressenek egy borvidéket. Bár pontos statisztikát nem ismerünk, abban szinte biztosak vagyunk, hogy a legtöbb bortúra célpontja Villány. A déli borvidéken most egy új, felfedezésre váró helyszínen várják a vendégeket. A Malatinszky Birtok egy borterasszal bővült, ahol így …
Közel másfél évvel ezelőtt jelent meg Gordon Ramsay Nem Piskóta című kötete, amelynek tartalmát maga, a több Michelin-csillagos séf vetette papírra. Ennek folytatásaként jött ki az Alexandra Kiadónál a Játék a tűzzel, avagy A legvagányabb séf elképesztő életútja című könyv nem oly régen. Ahogyan azt már megszokhattuk az első részből, a magával ragadó stílus itt …
A határon túli magyar borvidékeket bemutató sorozatunkat a felvidéki Kürt (Strekov) környékével kezdjük. Erre kiváló apropót biztosít a Borkollégium március elsejei kóstolója, amelyre a Duna bal partjáról érkeztek magyar borászok, hogy megmutassák, milyen borokat lehet készíteni a Felvidéken.
Csendben elvonult a karácsony, kicsit hangosabban a szilveszter, elbúcsúztattuk az óévet, üdvözöltük az újat, majd hátradőlhettünk. De csak egy kis időre. Az év eleji szürke, fázós napokat ugyanis mostantól két hónapon át a farsangi, báli szezon színesíti, egészen hamvazó szerdáig. Jövőbe vetett hit, vidámság, bőség, téltemetés, tavaszvárás – mind-mind ok a táncra és a mulatságra, …
Az idei a második évjárat tökmagolaj tekintetében. A felvidéki Bott Frigyes ezzel szeretné bizonyítani, egy bort termő táj több mint a szőlő erjesztett leve, inkább egy komplett rendszerhez hasonlítható. Egy olyan rendszerhez, amelyben a bor mellett ott van számtalan, a helyi hagyományokhoz és termőtáji adottságokhoz alkalmazkodó termék. Muzslán például most már ott van a tökmagolaj, …
A B oldalon, akarom mondani harmincon túl biztosan sokan emlékeznek az Opus ’85-ös Life is Life című számára, amiben elhangzik egy elég könnyen „Levelet kaptam life”-nak érthető sor. Valahogy „nagy örömömben” ez ugrott be, mikor a postás tegnap meghozta a VinCe-belépőmet. Eleven nap alatt ideért. Túlét. Life is Life.
Megint lezajlott egy monstrum boros hétvége. Aki jegyet váltott a Decanter által szervezett VinCE egyik, vagy akár mindkét napjára, biztosan nem ért végig a programokon, kóstoltató pultokon úgy, hogy tiszta lelkiismerettel mondhassa, minden cseppjét kiélvezte. A tavaly debütáló esemény egyik legfontosabb átalakítása volt, hogy míg délelőtt az ültetett kóstolók zajlottak, addig délután és este került …
A Borkollégium egyik februári kóstolóján Sopront állította a középpontba. Viszonylag ritkán van olyan kóstoló, amelyik a soproni borról próbálna pillanatnyi, ám átfogó képet mutatni. A borvidék borai és borászai külön-külön sok kóstolón felbukkannak, de sokkal kevesebb az olyan rendezvény, amely egy olyan komplex képet adna róluk, mint amilyen például sokkal gyakoribb Villánnyal, Tokajjal, Egerrel, Szekszárddal, …
Csak egy pillanatig kell belegondolni, máris rájövünk, hogy borfogyasztó mindennapjainknak milyen fontos része a víz. Március 22-én szerte a világon a Víz Világnapját ünnepeljük, amelynek központi gondolatát idén a „Víz a városokért, városok a vizekért” szlogennel fogalmazták meg. A világnap ötlete egyébként 1992-ből ered, a Rio de Janeiro-i Egyesült Nemzetek Környezet és Fejlődés Konferenciáján, azaz …
Ahogy lassan kihajtanak a rügyek a szőlőtőkéken, úgy érlelődik mind többekben az elhatározás, hogy kimozduljanak otthonról, és felkeressenek egy borvidéket. Bár pontos statisztikát nem ismerünk, abban szinte biztosak vagyunk, hogy a legtöbb bortúra célpontja Villány. A déli borvidéken most egy új, felfedezésre váró helyszínen várják a vendégeket. A Malatinszky Birtok egy borterasszal bővült, ahol így …
Közel másfél évvel ezelőtt jelent meg Gordon Ramsay Nem Piskóta című kötete, amelynek tartalmát maga, a több Michelin-csillagos séf vetette papírra. Ennek folytatásaként jött ki az Alexandra Kiadónál a Játék a tűzzel, avagy A legvagányabb séf elképesztő életútja című könyv nem oly régen. Ahogyan azt már megszokhattuk az első részből, a magával ragadó stílus itt …
A határon túli magyar borvidékeket bemutató sorozatunkat a felvidéki Kürt (Strekov) környékével kezdjük. Erre kiváló apropót biztosít a Borkollégium március elsejei kóstolója, amelyre a Duna bal partjáról érkeztek magyar borászok, hogy megmutassák, milyen borokat lehet készíteni a Felvidéken.
Csendben elvonult a karácsony, kicsit hangosabban a szilveszter, elbúcsúztattuk az óévet, üdvözöltük az újat, majd hátradőlhettünk. De csak egy kis időre. Az év eleji szürke, fázós napokat ugyanis mostantól két hónapon át a farsangi, báli szezon színesíti, egészen hamvazó szerdáig. Jövőbe vetett hit, vidámság, bőség, téltemetés, tavaszvárás – mind-mind ok a táncra és a mulatságra, …
