Borajánló – Ezúttal ismét egy fehér- és egy vörösbort kívánunk bemutatni a Balatonfüred-Csopaki Borvidéken található Figula Pincétől. Két testes bor a 2011-es évjáratból, melynek méltó helye lehet az ünnepi asztalon karácsonykor, a garázsban olajcserekor, vagy a Balaton fagyott vize fölötti lékpecázásnál.
Borbemutató – Hogy nagy vörös borok születnek a Dél Amerikai kontinensen azt már megszokhattuk. De mi a helyzet a fehér borokkal? A Deicas családi pincészet 2011 Fumé Blanc-ra keresztelt bora a már jól ismert sauvignon blanc és a sauvignon gris házasításával készült.
A bor színének, megjelenésének vizsgálata a borkóstolásnak azon szakasza, amelyen – ha őszinte akarok lenni, bevallom – én is hajlamos vagyok átsiklani. Pedig a bor látványának megfigyelése fontos, egyrészt mert észrevételeinket a bor egyéb tulajdonságaival összevetve összefüggések állapíthatóak meg, másrészt a bor színe adta élvezet ugyanúgy része az borfogyasztásnak, mint a szaglás és az ízlelés.
Tragédia – Közlekedési balesetben meghalt Hongkongban a világ egyik legjobbjának tartott angliai étterem, The Fat Duck két fiatal szakácsa. A séfek holttestét a három Michelin-csillagos étterem vezetője, Heston Blumenthal azonosította, és „kivételes tehetségűnek” nevezte az áldozatokat.
Nem elírás történt, a Kulka Jánostól megjelent kötet tele van receptekkel. Mint a bevezetőben elmondja, a színész nem szívesen beszél magáról, de a főzésről és az ehhez kapcsolódó emlékeiről, érzéseiről annál inkább. Mivel pedig élete színtereihez elválaszthatatlanul kötődnek bizonyos fogások, a kötet segítségével mégiscsak végigkövethetünk fontos kapcsolatokat, gondolatokat, élményeket, és persze olyan recepteket, mint a …
Egészség – A toxikológus szerint az összes ma divatos méregtelenítő kúra hatalmas átverés, méregtelenítés ugyanis nem létezik. Egyre több olyan tanulmány jelenik meg, amely alátámasztva a Zacher véleményét, aki szerint a méregtelenítés csak a fitneszipar találmánya.
Recept – Ha másért nem is, a forralt bor vagy a forró puncs kellemes illatáért, ízéért biztosan várhatjuk a hideg napokat. A karácsonyi hangulatból is nélkülözhetetlenek ezek a finom, arcpirosító, vidámságra hangoló italok!
A gourmet, azaz ínyenc szemléletmód mellett olyan élelmiszereket kerestek a november elején megnyílt Delizia Gourmet & More alapítói, amelyek kézműves szemlélettel készülnek, egészségesek, sőt akár gyógyító tulajdonságokkal bírnak. Az üzlet vezetői úgy gondolják, hogy egy család számára nemcsak a termékek élvezeti értéke számít, hanem az is fontos, ha például biogazdálkodás keretében állították elő azokat. A …
Ahogy az ősz végéhez közeledünk, és lassan téliesre fordul az idő, ösztönösen keressük a tartalmasabb, gazdagabb, talán kimondhatjuk: zsírosabb ételeket. Legyen szó katonázgatásról, rántottáról, rakott krumpliról, bablevesről, a kolbász régóta fontos alapanyag konyháinkban. A téma kapcsán ma előbb Rendek Olgával beszélünk arról, mi a titka az ő mangalicakolbászának, majd borokat ajánlunk kolbászos ételekhez.
Borverseny – Egy hárslevelű, egy zenit és egy tokaji cuvée érdemelte ki az idén 11. alkalommal megrendezett Hungarikum Borok és Pezsgők Országos Versenyének legrangosabb elismerését, a nagy aranyérmet.
Borajánló – Ezúttal ismét egy fehér- és egy vörösbort kívánunk bemutatni a Balatonfüred-Csopaki Borvidéken található Figula Pincétől. Két testes bor a 2011-es évjáratból, melynek méltó helye lehet az ünnepi asztalon karácsonykor, a garázsban olajcserekor, vagy a Balaton fagyott vize fölötti lékpecázásnál.
Borbemutató – Hogy nagy vörös borok születnek a Dél Amerikai kontinensen azt már megszokhattuk. De mi a helyzet a fehér borokkal? A Deicas családi pincészet 2011 Fumé Blanc-ra keresztelt bora a már jól ismert sauvignon blanc és a sauvignon gris házasításával készült.
A bor színének, megjelenésének vizsgálata a borkóstolásnak azon szakasza, amelyen – ha őszinte akarok lenni, bevallom – én is hajlamos vagyok átsiklani. Pedig a bor látványának megfigyelése fontos, egyrészt mert észrevételeinket a bor egyéb tulajdonságaival összevetve összefüggések állapíthatóak meg, másrészt a bor színe adta élvezet ugyanúgy része az borfogyasztásnak, mint a szaglás és az ízlelés.
Tragédia – Közlekedési balesetben meghalt Hongkongban a világ egyik legjobbjának tartott angliai étterem, The Fat Duck két fiatal szakácsa. A séfek holttestét a három Michelin-csillagos étterem vezetője, Heston Blumenthal azonosította, és „kivételes tehetségűnek” nevezte az áldozatokat.
Nem elírás történt, a Kulka Jánostól megjelent kötet tele van receptekkel. Mint a bevezetőben elmondja, a színész nem szívesen beszél magáról, de a főzésről és az ehhez kapcsolódó emlékeiről, érzéseiről annál inkább. Mivel pedig élete színtereihez elválaszthatatlanul kötődnek bizonyos fogások, a kötet segítségével mégiscsak végigkövethetünk fontos kapcsolatokat, gondolatokat, élményeket, és persze olyan recepteket, mint a …
Egészség – A toxikológus szerint az összes ma divatos méregtelenítő kúra hatalmas átverés, méregtelenítés ugyanis nem létezik. Egyre több olyan tanulmány jelenik meg, amely alátámasztva a Zacher véleményét, aki szerint a méregtelenítés csak a fitneszipar találmánya.
Recept – Ha másért nem is, a forralt bor vagy a forró puncs kellemes illatáért, ízéért biztosan várhatjuk a hideg napokat. A karácsonyi hangulatból is nélkülözhetetlenek ezek a finom, arcpirosító, vidámságra hangoló italok!
A gourmet, azaz ínyenc szemléletmód mellett olyan élelmiszereket kerestek a november elején megnyílt Delizia Gourmet & More alapítói, amelyek kézműves szemlélettel készülnek, egészségesek, sőt akár gyógyító tulajdonságokkal bírnak. Az üzlet vezetői úgy gondolják, hogy egy család számára nemcsak a termékek élvezeti értéke számít, hanem az is fontos, ha például biogazdálkodás keretében állították elő azokat. A …
Ahogy az ősz végéhez közeledünk, és lassan téliesre fordul az idő, ösztönösen keressük a tartalmasabb, gazdagabb, talán kimondhatjuk: zsírosabb ételeket. Legyen szó katonázgatásról, rántottáról, rakott krumpliról, bablevesről, a kolbász régóta fontos alapanyag konyháinkban. A téma kapcsán ma előbb Rendek Olgával beszélünk arról, mi a titka az ő mangalicakolbászának, majd borokat ajánlunk kolbászos ételekhez.
Borverseny – Egy hárslevelű, egy zenit és egy tokaji cuvée érdemelte ki az idén 11. alkalommal megrendezett Hungarikum Borok és Pezsgők Országos Versenyének legrangosabb elismerését, a nagy aranyérmet.
