Az alkoholfogyasztás evolúciójának kétféle modellje létezik. Egy új kutatás szerint már 10 millió évvel ezelőtt az emberi ősök képesek lehettek az alkohol elfogyasztásának képességére. Ez segítette a talajra lehulló rothadó gyümölcsök felhasználását.
November második hete immáron 21 éve ünnep a ruszti Weinakademie Österreich, az Osztrák Borakadémia életében. Ekkor avatják ugyanis a frissen végzett borakadémikusokat. Na, álljunk meg egy szóra! Magyarországon – úgy hozta a sors, hogy – minden WSET-diplomást „nemzetközi borakadémikusnak” neveznek.
A Bordó Blend Nagy Bordói Kóstoló harmadik mesterkurzusán öt vezető villányi borászat képviselői tartottak előadást a villányi összefogásról és a Villányi Francról.
Tavasszal indítottuk el azon villányi pincészetek cabernet franc koncepciójának bemutatását, akik részt vettek a villányi franc bortípusának májusi, villányi nyilvános bejelentésén. E hónapok folyamán sok oldalról megvizsgáltuk a szőlőfajtát, néztük kisebb és nagyobb pincészetek szemüvegén át, vizsgáltuk, mit mutat önmagában, és mivel érdemes házasítani. A sorozat záró nyilatkozatát Günzer Tamás tette, aki a Bocor-dűlő kapcsán …
A boros kiegészítők megkönnyítik és élvezetesebbé teszik a borozás élményét. Ezek a kellékek alap felszerelésnek számítanak egy borfanatikus otthonában. Vannak közöttük nélkülözhetetlen eszközök a boriváshoz, mint a dugóhúzó, de akadnak olyanok is, amik jól jönnek, ha idősebb, szűretlen tételt szeretnénk felbontani.
Mór talán legismertebb borászával, Miklós Csabival beszélgettünk a borvidék sztárjáról, az ezerjóról. A miklóscsabi pincében immár hatféle ezerjóból készült bor kóstolható, de persze szóba jött az idei szüret és a Budapest-Mór távolság is.
November utolsó szombatján került megrendezésre első alkalommal a Nagy Bordó Blend kóstoló, melynek helyszínéül a Sofitel Budapest szolgált. Ezzel pedig a Furmint Február, az Olaszrizling Október és a Kékfrankos Most után egy újabb tematikus kóstoló indult útjára.
A Borkollégium 2015-ben is megtartja keddi kóstolóit. Az új alkalmak témái ismét minden borkedvelőt lázba hoznak, hiszen lesznek borok a rieslingektől a pinot noiron át a furmintokig, valamint számos „nagy mester” alkotásait is kóstolhatják a vendégek.
Nemcsak azért nevezzük a cabernet sauvignonból, cabernet franc-ból és merlot-ból készített házasításokat bordeaux-i típusú cuvée-knek, mert onnan kiindulva terjedtek el szerte a világ borvidékein, hanem azért is, mert még mindig a francia ötletgazdák tételei jelentik a támpontot ebben a boros műfajban. Annak érdekében, hogy jobban megértsük, hogyan zajlik a házasítás folyamata Bordeaux-ban, Bruno Rouy-t, a …
Sokan szeretik a csokoládét és mégis lelkiismeret-furdalással fogyasztják, mert egészségtelennek gondolják. De a kontra mellett pro is van, amit érdemes tudni, főleg ha nem ipari mennyiségben eszi valaki naponta.
Az alkoholfogyasztás evolúciójának kétféle modellje létezik. Egy új kutatás szerint már 10 millió évvel ezelőtt az emberi ősök képesek lehettek az alkohol elfogyasztásának képességére. Ez segítette a talajra lehulló rothadó gyümölcsök felhasználását.
November második hete immáron 21 éve ünnep a ruszti Weinakademie Österreich, az Osztrák Borakadémia életében. Ekkor avatják ugyanis a frissen végzett borakadémikusokat. Na, álljunk meg egy szóra! Magyarországon – úgy hozta a sors, hogy – minden WSET-diplomást „nemzetközi borakadémikusnak” neveznek.
A Bordó Blend Nagy Bordói Kóstoló harmadik mesterkurzusán öt vezető villányi borászat képviselői tartottak előadást a villányi összefogásról és a Villányi Francról.
Tavasszal indítottuk el azon villányi pincészetek cabernet franc koncepciójának bemutatását, akik részt vettek a villányi franc bortípusának májusi, villányi nyilvános bejelentésén. E hónapok folyamán sok oldalról megvizsgáltuk a szőlőfajtát, néztük kisebb és nagyobb pincészetek szemüvegén át, vizsgáltuk, mit mutat önmagában, és mivel érdemes házasítani. A sorozat záró nyilatkozatát Günzer Tamás tette, aki a Bocor-dűlő kapcsán …
A boros kiegészítők megkönnyítik és élvezetesebbé teszik a borozás élményét. Ezek a kellékek alap felszerelésnek számítanak egy borfanatikus otthonában. Vannak közöttük nélkülözhetetlen eszközök a boriváshoz, mint a dugóhúzó, de akadnak olyanok is, amik jól jönnek, ha idősebb, szűretlen tételt szeretnénk felbontani.
Mór talán legismertebb borászával, Miklós Csabival beszélgettünk a borvidék sztárjáról, az ezerjóról. A miklóscsabi pincében immár hatféle ezerjóból készült bor kóstolható, de persze szóba jött az idei szüret és a Budapest-Mór távolság is.
November utolsó szombatján került megrendezésre első alkalommal a Nagy Bordó Blend kóstoló, melynek helyszínéül a Sofitel Budapest szolgált. Ezzel pedig a Furmint Február, az Olaszrizling Október és a Kékfrankos Most után egy újabb tematikus kóstoló indult útjára.
A Borkollégium 2015-ben is megtartja keddi kóstolóit. Az új alkalmak témái ismét minden borkedvelőt lázba hoznak, hiszen lesznek borok a rieslingektől a pinot noiron át a furmintokig, valamint számos „nagy mester” alkotásait is kóstolhatják a vendégek.
Nemcsak azért nevezzük a cabernet sauvignonból, cabernet franc-ból és merlot-ból készített házasításokat bordeaux-i típusú cuvée-knek, mert onnan kiindulva terjedtek el szerte a világ borvidékein, hanem azért is, mert még mindig a francia ötletgazdák tételei jelentik a támpontot ebben a boros műfajban. Annak érdekében, hogy jobban megértsük, hogyan zajlik a házasítás folyamata Bordeaux-ban, Bruno Rouy-t, a …
Sokan szeretik a csokoládét és mégis lelkiismeret-furdalással fogyasztják, mert egészségtelennek gondolják. De a kontra mellett pro is van, amit érdemes tudni, főleg ha nem ipari mennyiségben eszi valaki naponta.
