November 27-én háromórás birtok ismertetőt és borbemutatót tartott egyetemistáknak Koch Csaba, szőlész-borász szakmérnök.
November 27-én háromórás birtok ismertetőt és borbemutatót tartott egyetemistáknak Koch Csaba, szőlész-borász szakmérnök.
Ilyen egy pohár vörösbor kitöltése szuperlassítva. Óvatosan, a videó megnézése után csak a kékfrankoson, kadarkán, és a pinot noiron jár majd az eszed. Legalábbis a szín alapján mi ezekre következtettünk.
Vasárnap indul az adventi időszak, már csak pár hét, és itt a karácsony. Annak érdekében, hogy minél nyugodtabb körülmények között teljen a szenteste, érdemes az előkészületeket már időben megkezdeni. Mi azzal igyekszünk ebben segítséget nyújtani, hogy négy héten keresztül borokat ajánlunk olyan fogásokhoz, amelyek gyakran kerülnek itthon ezekben a napokban az asztalra. Elsőként halászlében gondolkodunk.
Miután cikkünk első részében a portói kóstolási technikáira és az Amável Costa pincészet történetére tértünk ki, Sandra Sousát, az exPort ügyvezető igazgatóját arról kérdeztük, hogy miben különbözik egymástól egy 10, 20 és 30 éves érlelésnek alávetett portói, valamint hogy az ünnepek közeledtével milyen ételeket társítana az egyes borok mellé.
Nem tudja, hogy mivel lepje meg szeretteit Karácsonykor? Az ezernyi karácsonyi ajánlat között is található egy-két igazán figyelemreméltó, és ötletes ajándék. Ilyenek a Zsirai Pincészet karácsonyi ajándékutalványai is.
Sajátjai mellett a Balatonfüred-Csopaki borvidék kis termelőinek borait kínálja Budapesten a Hudák Kóstolópince, az Árpád fejedelem útján.
Abból az alkalomból beszélgettünk Sandra Sousával, az exPort ügyvezető igazgatójával, hogy az általuk forgalmazott Amável Costa három aranyérmet nyert portói boraival. Az esemény kapcsán elsőként arra kértük a portói borokat rendszeresen kóstoló szakértőt, hogy foglalja össze számunkra azokat a szempontokat, amelyekre a portói bortípus kóstolásakor különösen érdemes tekintettel lenni.
„Egy véletlen folytán engedtem le az első rozém mustját.” – mondja Dúzsi Tamás, aki alapvetően mindig vörösbort készített. Kevesebben ismerik erről az oldaláról a pincészetet, pedig a nemzetközi borversenyeken elért sikerek alátámasztják, hogy valamit jól csinálnak Szekszárdon.
Menetrend szerint megérkeztem a berlini főpályaudvarra, ahol az ismerősöm várt, és elmentünk hozzájuk. Egy kiadós kellemes reggeli után egy pdf térképpel a telefonon nekivágtam felfedezni a berlini kávés világot. Hiszen Ti, Kedves Olvasók eddig nem tudhattátok, hogy azért örültem ennek a lehetőségnek, mert ott már 14 olyan kávézó van, mint ahol én is dolgozom itthon. …
November van, annak is a vége, a levegőnek kezd télszaga lenni. Még nincs csikorgó hideg, még nincs zúzmara a fákon, a karácsony mégis ott kopogtat mindannyiunk ajtaján, fénnyel töltve meg a borús napokat. Készülődünk. Ez a legjobb rész. A készülődés.
November 27-én háromórás birtok ismertetőt és borbemutatót tartott egyetemistáknak Koch Csaba, szőlész-borász szakmérnök.
Ilyen egy pohár vörösbor kitöltése szuperlassítva. Óvatosan, a videó megnézése után csak a kékfrankoson, kadarkán, és a pinot noiron jár majd az eszed. Legalábbis a szín alapján mi ezekre következtettünk.
Vasárnap indul az adventi időszak, már csak pár hét, és itt a karácsony. Annak érdekében, hogy minél nyugodtabb körülmények között teljen a szenteste, érdemes az előkészületeket már időben megkezdeni. Mi azzal igyekszünk ebben segítséget nyújtani, hogy négy héten keresztül borokat ajánlunk olyan fogásokhoz, amelyek gyakran kerülnek itthon ezekben a napokban az asztalra. Elsőként halászlében gondolkodunk.
Miután cikkünk első részében a portói kóstolási technikáira és az Amável Costa pincészet történetére tértünk ki, Sandra Sousát, az exPort ügyvezető igazgatóját arról kérdeztük, hogy miben különbözik egymástól egy 10, 20 és 30 éves érlelésnek alávetett portói, valamint hogy az ünnepek közeledtével milyen ételeket társítana az egyes borok mellé.
Nem tudja, hogy mivel lepje meg szeretteit Karácsonykor? Az ezernyi karácsonyi ajánlat között is található egy-két igazán figyelemreméltó, és ötletes ajándék. Ilyenek a Zsirai Pincészet karácsonyi ajándékutalványai is.
Sajátjai mellett a Balatonfüred-Csopaki borvidék kis termelőinek borait kínálja Budapesten a Hudák Kóstolópince, az Árpád fejedelem útján.
Abból az alkalomból beszélgettünk Sandra Sousával, az exPort ügyvezető igazgatójával, hogy az általuk forgalmazott Amável Costa három aranyérmet nyert portói boraival. Az esemény kapcsán elsőként arra kértük a portói borokat rendszeresen kóstoló szakértőt, hogy foglalja össze számunkra azokat a szempontokat, amelyekre a portói bortípus kóstolásakor különösen érdemes tekintettel lenni.
„Egy véletlen folytán engedtem le az első rozém mustját.” – mondja Dúzsi Tamás, aki alapvetően mindig vörösbort készített. Kevesebben ismerik erről az oldaláról a pincészetet, pedig a nemzetközi borversenyeken elért sikerek alátámasztják, hogy valamit jól csinálnak Szekszárdon.
Menetrend szerint megérkeztem a berlini főpályaudvarra, ahol az ismerősöm várt, és elmentünk hozzájuk. Egy kiadós kellemes reggeli után egy pdf térképpel a telefonon nekivágtam felfedezni a berlini kávés világot. Hiszen Ti, Kedves Olvasók eddig nem tudhattátok, hogy azért örültem ennek a lehetőségnek, mert ott már 14 olyan kávézó van, mint ahol én is dolgozom itthon. …
November van, annak is a vége, a levegőnek kezd télszaga lenni. Még nincs csikorgó hideg, még nincs zúzmara a fákon, a karácsony mégis ott kopogtat mindannyiunk ajtaján, fénnyel töltve meg a borús napokat. Készülődünk. Ez a legjobb rész. A készülődés.
