Tokaj

Tisztességgel öregedő bor, valamivel már túl a csúcsán. Kifejezett dízelesség jelenik meg orrban. Ízvilágát a főttes jegyek, párolt őszi gyümölcsök (szilva, körte), valamint mogyoró és mandula határozzák meg. Több és szebb savval, kevesebb cserességgel kora ellenére is remek bor lenne – így csupán korrekt.

Majdnem víztiszta szín, ugyanakkor illat- és ízvilága előrehaladottabbnak mutatják a koránál. Kevés dízelesség is felüti a fejét, de a mineralitás mellett feltűnő almachips és aszalt sárgabarack is idősebb bort sejtet. Utóízében grépfrútos kesernye, és sem testben, sem savgerincben nem igazán erős.

A magas kén még szájban is érződik, valószínűleg viszonylag friss palackozás. Aromatikájában egyszerre sejlik fel egyfajta gyökérzöldséges, vegetális tónus, és szárított virágok, kandírozott citrusfélék, aszalt sárgabarack. Az utóízben erőteljesen érződik a hordó, cseresség és rösztaromák. Várjunk még vele.

Szamorodnis, késői szüretre valló ízek-illatok: marcipán, körtecsatni, csillagánizs, feketetea. Mintha már lefelé ívelne a bor életpályája, de arányai most is megnyerőek, közepesnél valamivel magasabb sav és alkohol, és némi maradékcukor is sejthető a beépült hordós jegyek mellett. Még élvezetes.

Magas szerkezetű, ropogós savú furmint, birses-barackos alaparomák; viszont egyfajta különleges fűszeresség dobja fel a bort, citromnád és galanga-gyökér illatával. A savon túl sima felszínű korty, nincs bántó cseresség vagy égető alkoholérzet, egyszerűen jó inni. Tökéletes gasztrobor, akár thai fogások mellé is.

Kénes, gyógyfürdős fülledtség és eléggé nyers, leveszöldséges, káposztás illatok. Metsző, harapós savai mellett nagy test és alkoholtartalom; túlérett gyümölcsök, szottyos mandarin és sárgadinnye ízei. A palackérés talán javára válik, de jelenleg nehezen értékelhető, kialakulatlan, rendezetlen szerkezetű bor.

Az elnevezés a dűlő mellett a maradékcukor-tartalomra utal, ami egy karcsúbb ötputtonyos aszúénak felel meg. A határozott fahordós jellegtől whisky-laktonos, sauternes-ies illattal indít, de aztán gazdag trópusi gyümölcsös, mustos-mazsolás ízei meggyőzővé teszik. Jobb savakkal még szebb lehetne.

Illatában virágpor és méhviasz, visszafogott ízében goldenalma, őszibarack, ananász és méz. A hősokkos évjáratból adódóan széles szerkezet, némileg az édesség felé billenő egyensúly jellemzik; mégis lehetne testesebb, hogy a jelentős cukor- és alkoholtartalmat szebben integrálja. Felerészt furmint, 30% hárs és 20% muskotály.

Fénylő aranyszín. Nagyon eredeti, kellemes aromatika pörkölt egzotikus fűszerekkel, aranymazsolával, kandírozott citromhéjjal, Earl Grey-teával. Testben túlontúl is karcsú, az alkohol picit kilóg, de savai rendben vannak, ugyanakkor utóízében már jelentkeznek az érettség első jelei. Alighanem most érdemes elfogyasztani.

Parfümös, pot-pourris illat, szájban almás-körtés fajtajelleg, kis kapros vegetalitással. Nem túl bonyolult bor, az utóíze elég rövid, és több savat is kétségkívül elbírna, de kereksége, a korty simasága, jólihatósága végeredményben kedvessé teszi. Ilyennek kellene lennie a late harvest műfaj hegyaljai belépő szintjének.