Tokaj

Már-már elegáns, barackvirágos illat, tárkonyos-csomboros aláfestéssel. Határozott, de minőségi hordóhasználat. Viszonylag jól integrált, magas savak, kissé nyers hatást keltő élességgel. Az érett sárgadinnye és kajszibarack uralta ízből kibontakozó sós-minerális lecsengés teszi különösen vonzóvá.

Zárkózott, diszkréten mustos illat, a kortyot vilmoskörte és ananász vezeti. Talán az aszályos nyárnak köszönhetően tompább savak, közepesnél magasabb alkoholtartalom, enyhén cseres textúra; de szerkezete így is egyben van, karakteres, egyenes bor. Sokáig a szájban marad, lecsengése citrusos és ásványos.

Sötétebb szín, az illatban feltűnő majoránnás, borsikafüves jegyek mellett aromatikáját alapvetően birs és kajszibarack uralja. A bor korát csak a tejkaramellába hajló, közepes hosszúságú utóíz sejteti, de összességében jó egyensúlyú, üdítő, könnyedebb hangulatú késői szüret. Felerészt furmint, 40% hárslevelűvel és 10% muskotállyal.

Még nagyon ül rajta a fa, szinte fenyőgyantás karaktert csempészve a borba. Sok és intenzív gyümölcs, érett szőlő és alma, zöldfűszeres, mentás díszítéssel. A 2-3g maradékcukor és az alkoholédesség mellett a magas savtartalom sem tűnik soknak. Krémes, masszív, extraktgazdag, harapható furmint, még alakulóban.

Túlkénezett jelleg, termálvizes fülledtség. Érezhetően érett és komoly alapanyagból készült, de a gazdag citrusos íz is végül cseres fanyarságba fordul. Így jelen formájában eléggé rideg és zárkózott bor, sajnos nem sok erényét mutatja, ami azért is érthetetlen, mert egy-két hónapja még hibátlan volt.

Aromatikájában a dízeles-gombás palackbuké és a citrusos-borsos, mádi jelleg felelgetnek egymásnak. Már érezhető rajta a kor, savai még bőven tartanak, de már semmiképp nem a gyümölcsfanatikusok bora. Telt, gömbölyű, és határozottan ásványos. Ne tartogassuk sokáig, most még remek formában van!

Üde, fiatalos, reduktív jellegű bor, eleinte némi szénsavval. Meghatározó aromajegyei: lonc és citromfű, nyári körte, almahéj és egres. A korty elég rövid, de nagyjából visszaköszönnek azért benne a fentiek. Élénk savait némi maradékcukor egyensúlyozza. Ropogós, nem túl árnyalatgazdag, de jól fogyasztható, szomjoltó, egyszerű bor.

Nehéz egyből szétszálazni, hogy mely ízjegyekért felelős a hozzáadott kén, és mi a borban tettenérhető ásványosság – mindkettőből akad bőven ugyanis. Mézes-citromos hársfatea, egyszerű ornamentika jellemzi a bort, és kis petrolos, leveles-avaros, szárított virágos illatcsoport is megjelenik a gyors érés első jeleként.

Visszafogott illat és íz, halványan keleti fűszerek és érett sárgahúsú gyümölcsök derengenek, a bort a tölgyfahordó pörkölési aromái keretezik. Elegáns, savvezérelt és filigrán furmint, ami még érezhetően nagyon fiatal. Szép, de nem túl rétegzett; illetve kicsivel precízebb, tisztább, határozottabb kidolgozással akár kiváló is lehetne.

Szinte gyanúsan intenzív illat (mintha egy kevés muskotály is került volna bele): tarte au citron, körte és barack, majd fodormenta és bazsalikom. Közepes savait ritkán érezhető szép cseresség egészíti ki, így jól integrálja a szeszt is. Diszkrét, az illattal harmonizáló ízvilág; egyedül a nagyobb komplexitást hiányolhatjuk.