Tokaj

Ezen 100% furmint aszúbort már a legújabb termékleírásban meghatározott módon készítették. A botritisz hatására tőkén aszúsodott és szüretkor kézzel külön válogatott aszúszemeket azonos évjáratú mustban áztatták, majd 2 évig fahordóban érlelték. Így nyerte világos aranysárga színét és komplex ízvilágát, melyben a primer botritiszes szőlőre jellemző világos és mézes ízek keverednek. Édes olajosság, finom savak jellemzik. …

Halvány citrom szín. Illatában sárga alma, édesfűszeres-vaníliás díszítéssel. Ízében citrusos zöld teát és friss almakompótot idéző, kellemes fanyarság, szegfűszeggel és pisztáciával fűszerezve. Szép struktúrájú, fiatal, izgalmas, picit még nyers, de ígéretes bor, hosszú lecsengéssel. Mindössze 180 palack készült; a 2017-es Nagy Tokaji Borárverésen a Borkollégium vásárolta meg a teljes hordónyi mennyiséget.

Aranyló szín, lusta mozgású bor. Illatban visszafogott, ízben viszont intenzív muskotályos, tropikális aromák sokaságát vonultatja fel. Szerkezete egységes, nincsenek kiálló alkotóelemek, harmonikusan vezet át a korty a botritisszel és hordócserrel együtt is kerek utóízbe. A tarcali birtok aszúban már a legnagyobbak között folytatja az útkeresést.

Fiatal kora ellenére már most is meggyőző komplexitást mutató dűlőszelektált furmint a szerencsi pincészettől. Gazdag birsalmás-pisztáciás-nugátos illat, kamillával és szárított vadvirágokkal. A korty zamatos, telt, kerek; szép egyensúlyt mutat; egyszerre gyümölcsös és fűszeres; a komoly savtartalmat pedig 5 g/l maradékcukor ellenpontozza. Ígéretes, több éves érlelési potenciált mutató bor.

Olajosan mozog a pohárban, cukor- (246 g/l) és savtartalma is érezhetően nagyon magas. Friss és aszalt gyümölcsök egyaránt detektálhatók, sárgabarack, mangó, ananász, banán adja a vezető ízjegyeket. Elegáns és kényeztető egyszerre, utóízében valósággal új életre kel, és minden aroma hosszan érezhető még a lenyelés után is.

Közepes citromsárga színű, nemzetközi kontextusban is abszolút értelmezhető, csak furmint alapborral készült aszú, 170g/l maradékcukorral. Illatát akácvirág, fehér és kajszibarack vezeti, ez az aromatika az ízben is folytatódik. Nem annyira a komplexitása, mint inkább tisztasága, arányai, virulens savkészlete az erénye, rendkívül élvezetes, könnyen iható.

Éretten szüretelt, jó minőségű alapanyag, illatban határozott birsalmás aromákkal, szép fűszerességgel. Kóstolva a bor még fiatal arcát mutatja, pályája elején jár; a sav vezeti a kortyot, de érezhető az érlelési potenciál.

Vibrálóan friss és tiszta, telt korty, illatban és ízben is határozott fajtajelleget mutató, gyümölcsös, markánsan ásványos reduktív furmint. Feszes savak, jó szerkezet; a lecsengés rövid, de ezt könnyen megbocsájtjuk, hiszen egy korrekt, hibátlan, élvezetes bort kapunk két gyorséttermi sajtburger áráért.

Az illat édesebb hangulata (mangó, kókusz) után a friss savérzethez párosuló grépfrútos-barackos íz a 188g/l cukor ellenére is szinte ropogóssá teszi ezt az aszút. Krémes textúrája, széles szerkezete mellett is kifogástalan az egyensúlya, modern és lendületes, intenzív botritiszkaraktere mégis összetéveszthetetlenné teszi.

Brut nature pezsgő, 36 hónapos palackos érleléssel, 100% furmintból készítve. Élénk savak, jó struktúra; az ízben almáspite és vanília. Krémes habzás; kis kesernye a lecsengésben.