Nyolc éves, tradicionálisan érlelt pezsgő Mádról. Az élénk sárga virágos, almás-körtésm viaszos birshéjas illat mellett a palackérlelésből származó petrolos jegyek is megjelennek. Ízben a vajas briós egészíti ki a gyümölcsöket a hosszú, komplex kortyban. Remek struktúrájú a pezsgő, egyedül a habzás lehetne tartósabb.
A Mézes-Mály dűlő bora, furmint, hárslevelű és zéta alkotja. Nektarinos, narancsszörpös, mézes illat, kis kamillával. A magas koncentráció (és a 240g/l cukor!) ellenére jó egyensúlyú, a kortyot már mazsola, csonthéjasok, diófélék jegyei uralják. Vagány és élvezetes, az évjáratból adódóan kissé lágyabb savösszetétel mellett is egyértelműen minerális karakterű aszú.
Dűlőszelektált furmint és egyharmad rész hárs, fahordóban erjesztve és érlelve. Illatában-ízében egyrészt a citrusos (grépfrút, lime), másrészt egy oxidatívabb, vilmoskörtét, sárga almát, fahéjat idéző vonulat a meghatározó. Kevesebb fával talán vonzóbb lenne, de összességében egy tiszta és jó savú, nem túlbonyolított, karcsú bor. Utóíze még sokáig kitart.
Habzóbort hárslevelűből? Ráadásul Tokajból? Igen! Az abaújszántói Palkó Pince hárslevelűből készült habzóbora minden előítéletre rácáfol: ásványos, gyümölcsös, üdítően friss. Remek, szikár szerkezet, túlzásoktól mentes, mégis határozott zöldalmás, fanyar citrusos aromatika, pici sóssággal - a hozzáadott szén-dioxid pedig a bor minden erényét kiemeli. Kár, hogy csak a nyár végén találtunk rá; ezt minden meleg napon szívesen …
Az egri érsek is ezt iszogatja, mennyei bornak is hívhatnánk. Mi az üzenet a palackban? Meglepő frissesség, sűrű méz és akácillattal, igen zamatos szőlővel. Selymesen járja át a szánkat, aszaltbarackos, birsalmás jegyekkel, hosszú lecsengéssel. A savérzet harmonikus, bár lehetne magasabb, ezt leszámítva egy szép, jó ivású bor. Tipp: Kacsamájpástétomhoz, kéksajtokhoz ajánlom. Habos, gesztenyés desszertekhez, vagy …
Bouvier és hárslevelű ősöktől származik a kabar szőlőfajta. Igen intenzív aszalt sárgabarack és a szegfűszeges párolt alma szinte kiröppen a pohárból egy akácvirágos felhőben burkolva. Már szinte látom, ahogy megjelennek a méhek és kortyolgatják, mint valami nektarint. Hömpölygően édes, csupán hat hónapot töltött hordóban, ettől még karakteresebb. Kortyban lehetnének élénkebbek a savai, illatában többet ígér, …
Illatában elsőre rumban áztatott aranymazsolát idéz elő, mézédes vilmoskörtével és gyömbéres párolt vaníliás almával spékelve. Szépen adja vissza a Mézes-Mály dűlő sokoldalúságát. A finom hordóhasználatot alátámasztja a frissen sült briós aromája, mintha kedvenc pékségemben járnék. Nagytestű, tüzes bor, enyhén szárító savszerkezettel és daliás alkohollal. Hosszú, kandírozott gyümölcsös és narancshéjas lecsengéssel. Tipp: Próbáljuk ki a kicsit …
Nagyvonalú, dús és 225g/l maradékcukrával hömpölygően édes bor, savai lehetnének valamivel élénkebbek. Rétegzett aromatikájában az elég direkt botritiszkarakter mellett a friss ananásztól a kandírozott citrusféléken át a dobostortáig sokféle íz felfedezhető. Illatában most nem hozza a korábbi fiatalos intenzitást, de így is lehengerlő és érzéki aszú.
500 literes hordókban érlelődött, s 5 hónapot töltött a bor finomseprőn. Illatában púderes, szép és kedves kedves barackos gyümölcsösség, sárga színek, parfüm és hordó jellemzi. Érett karakterű íz. Érett citrusok és citrushéjak. Hosszú szellőztetést kér!
Furmint, hárslevelű, zéta találkozása egy rendkívüli borban. Sárga színeket idéző illat: mangó, citrusok virága, kukorica, szép hordóval, Mádra jellemző, kövér ásványossággal. Koncentrált, komoly aszús dimenziók. Döbbenetesen komplex íz, krémes, nagyon fiatal és elképesztően mély ízű aszú. A meleg évből dús édességet a szolgaian alárendelt, de elégséges sav kompenzálja. Hosszú élet előtt áll.
Nyolc éves, tradicionálisan érlelt pezsgő Mádról. Az élénk sárga virágos, almás-körtésm viaszos birshéjas illat mellett a palackérlelésből származó petrolos jegyek is megjelennek. Ízben a vajas briós egészíti ki a gyümölcsöket a hosszú, komplex kortyban. Remek struktúrájú a pezsgő, egyedül a habzás lehetne tartósabb.
A Mézes-Mály dűlő bora, furmint, hárslevelű és zéta alkotja. Nektarinos, narancsszörpös, mézes illat, kis kamillával. A magas koncentráció (és a 240g/l cukor!) ellenére jó egyensúlyú, a kortyot már mazsola, csonthéjasok, diófélék jegyei uralják. Vagány és élvezetes, az évjáratból adódóan kissé lágyabb savösszetétel mellett is egyértelműen minerális karakterű aszú.
Dűlőszelektált furmint és egyharmad rész hárs, fahordóban erjesztve és érlelve. Illatában-ízében egyrészt a citrusos (grépfrút, lime), másrészt egy oxidatívabb, vilmoskörtét, sárga almát, fahéjat idéző vonulat a meghatározó. Kevesebb fával talán vonzóbb lenne, de összességében egy tiszta és jó savú, nem túlbonyolított, karcsú bor. Utóíze még sokáig kitart.
Habzóbort hárslevelűből? Ráadásul Tokajból? Igen! Az abaújszántói Palkó Pince hárslevelűből készült habzóbora minden előítéletre rácáfol: ásványos, gyümölcsös, üdítően friss. Remek, szikár szerkezet, túlzásoktól mentes, mégis határozott zöldalmás, fanyar citrusos aromatika, pici sóssággal - a hozzáadott szén-dioxid pedig a bor minden erényét kiemeli. Kár, hogy csak a nyár végén találtunk rá; ezt minden meleg napon szívesen …
Az egri érsek is ezt iszogatja, mennyei bornak is hívhatnánk. Mi az üzenet a palackban? Meglepő frissesség, sűrű méz és akácillattal, igen zamatos szőlővel. Selymesen járja át a szánkat, aszaltbarackos, birsalmás jegyekkel, hosszú lecsengéssel. A savérzet harmonikus, bár lehetne magasabb, ezt leszámítva egy szép, jó ivású bor. Tipp: Kacsamájpástétomhoz, kéksajtokhoz ajánlom. Habos, gesztenyés desszertekhez, vagy …
Bouvier és hárslevelű ősöktől származik a kabar szőlőfajta. Igen intenzív aszalt sárgabarack és a szegfűszeges párolt alma szinte kiröppen a pohárból egy akácvirágos felhőben burkolva. Már szinte látom, ahogy megjelennek a méhek és kortyolgatják, mint valami nektarint. Hömpölygően édes, csupán hat hónapot töltött hordóban, ettől még karakteresebb. Kortyban lehetnének élénkebbek a savai, illatában többet ígér, …
Illatában elsőre rumban áztatott aranymazsolát idéz elő, mézédes vilmoskörtével és gyömbéres párolt vaníliás almával spékelve. Szépen adja vissza a Mézes-Mály dűlő sokoldalúságát. A finom hordóhasználatot alátámasztja a frissen sült briós aromája, mintha kedvenc pékségemben járnék. Nagytestű, tüzes bor, enyhén szárító savszerkezettel és daliás alkohollal. Hosszú, kandírozott gyümölcsös és narancshéjas lecsengéssel. Tipp: Próbáljuk ki a kicsit …
Nagyvonalú, dús és 225g/l maradékcukrával hömpölygően édes bor, savai lehetnének valamivel élénkebbek. Rétegzett aromatikájában az elég direkt botritiszkarakter mellett a friss ananásztól a kandírozott citrusféléken át a dobostortáig sokféle íz felfedezhető. Illatában most nem hozza a korábbi fiatalos intenzitást, de így is lehengerlő és érzéki aszú.
500 literes hordókban érlelődött, s 5 hónapot töltött a bor finomseprőn. Illatában púderes, szép és kedves kedves barackos gyümölcsösség, sárga színek, parfüm és hordó jellemzi. Érett karakterű íz. Érett citrusok és citrushéjak. Hosszú szellőztetést kér!
Furmint, hárslevelű, zéta találkozása egy rendkívüli borban. Sárga színeket idéző illat: mangó, citrusok virága, kukorica, szép hordóval, Mádra jellemző, kövér ásványossággal. Koncentrált, komoly aszús dimenziók. Döbbenetesen komplex íz, krémes, nagyon fiatal és elképesztően mély ízű aszú. A meleg évből dús édességet a szolgaian alárendelt, de elégséges sav kompenzálja. Hosszú élet előtt áll.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
