Mintha csak így akarta volna a jó Isten, pont egy olyan helyen nyílt meg múlt pénteken, vagyis június 17-én a Várfok Pálinka Kultúrház, amely régen Pálinka kolostor néven működött. Remélhetőleg ez a tény, hogy elindult valaha itt egy pálinkavonal, jó ómen a Spiritus Primus Pálinkafőzdének. A vár lábánál igazi kis találkahely, tárgyalásokra alkalmas, nyugodt környezet …
Június 24-én fog megnyílni Nagymaros egyik új, baráti társaságokat, családokat, borkedvelőket váró helye, a toBORzó. Nagymaros sok száz évig kiemelkedő szerepet töltött be a magyar boros világban, aminek köszönhetően önálló borvidék is volt a 19. századig. Ennek a hagyománynak az újjáélesztése, a helyi borkultúra felfrissítése végett hozta létre Dávid György és Konczné Bulyovszki Helga a …
Hónapokkal ezelőtt indult sorozatunk Szekszárdról, de ekkor még nem gondoltuk, hogy egy kézműves fiatal borászt is bemutathatunk. Bár a szőlőfürtöket boraihoz egy barátjától szerzi be, nedűi és szaktudása arra utal, hogy komoly figyelmet és sok energiát fordít a munkafolyamatok véghezvitelére. Bősz Adrián gyakori vendég a szőlősorok között is, gyakran cserélnek véleményt Gelencsér Sándor barátjával, és …
A már 2003-tól működő Tokaji Borbarátnők Társasága (TBT) alakulása óta azon dolgozik, hogy a tokaji borok hazai és nemzetközi hírnevét öregbítse, a helyi hagyományokat folytassa, ápolja. Ennek érdekében hívták életre a Tokaji Borbarátnők Bálját is, amelynek bevételét immár hetedik éve ajánlják fel egy, a borvidéken működő szervezet számára, amellyel támogatni kívánják az új nemzedék nevelését, …
2011 nyarán a Budai Gourmet ismét a Millenáris Park területén rendezik meg, kibővítve, különleges terekkel felruházva. Séta közben nem csak a pincészetek és éttermek kínálatát tekinthetjük meg, hanem a WAMP spájzot is, sőt termelői piacon is beszerezhetünk sajtot, mézet, fűszernövényeket. A szakmai napon ráadásul itt adták át a Pannon Bormustra verseny díjait. Az alábbi listából …
Amikor a Pannonhalmi borvidékről beszélünk, sokak számára az egy a Pannonhalmi Apátsági Pincészettel és természetesen az Apátsággal. Ha viszont nem csak egy jazz estre vagy egy napos látogatásra szeretnénk a Győrtől nem messze található vidékre ellátogatni, hanem mondjuk egy hosszú hétvégére, akkor számtalan látnivalóval gazdagodhat lelki kincsestárunk, nem is beszélve a pincészetekről, akik örömmel veszik, …
Cikkünk előző részéből megismerhettük a Tokaji Borecet alkotóit, a Formanek családot. Csenge beavatott minket a borecet készítés csínjába, érdekességeket mondott el a borból készült különleges alapanyagból. Most pedig az izgalmak tovább fokozódnak, hiszen kiderül, mire is használható a furmintból készült „ételízesítő”.
A Tokaji borvidéken, Bodrogkeresztúron él egy család. Formanekék nem kisebb vállalkozásba kezdtek, minthogy manufakturális keretek között borecetet, és egyéb ecetes terméket készítenek. Az ötlet az édesapától származik, aki külföldi útjai során fedezte fel, hogy a nyugati országokban természetesen fellelhető a borecet, ráadásul igen jó minőségben.
Évekig a budapesti Millenáris Park zöldes-tavas területe adott otthont a Budai Gourmet-nak, majd tavaly a várba költözött, aztán idén ismét a már jól megszokott környezetben várják a vendégeket június 3. és 5. között a gasztronómia éllovasai. Bár a hangulatos, itt-ott modern elemekkel átszőtt díszletelemek nem változtak, az éttermek, a pincészetek és egyéb meghívottak tekintetében lesz …
Az egyik boros rendezvény még éppen, hogy csak véget ért, a másik még el sem kezdődött Franciaország azon vidékén, amelynek nevét a legtöbb ember, ha meghallja, rögtön a kastélyok meseszép világa jut eszébe róla: ez a Loire-völgye. Két magyar delegációt is meghívtak ide nedűink bemutatására. Az egyik egy kulturális rendezvény szerves részeként, díszvendégeként mutatkozott be, …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
