Szekszárdi barangolásunk során biztosan találkozunk több olyan borásszal, vagy helyi lakossal, aki kérdésünkre, miszerint hol együnk valami különlegeset, rögtön rávágja: az Aranykulacsban. És valóban! A 2000-ben Szekszárd Város Kiváló Vendéglője címet elnyert étteremben nem csak az ételek bősége ejti zavarba a betérőt, hanem a borkínálat is. Az egyszerű tojásos nokedlitől kezdve az argentin steakig 120-150 …
A 2011-ben hatodik alkalommal megrendezett HunDeszt kívül-belül megújult. Kívülről a Magyar Szeszipari Szövetség Pálinka Tagozatának jóvoltából a szervezők változtak, míg belülről több kikötés is módosult a pályázók mintáira vonatkozóan. Így például idén már nem lehetett lefőzetett tételekkel nevezni a versenyre, és kizárólag magyar pálinkafőzdék pálinkái kerülhettek a bírálók elé. Legtöbbször csak az eredményekről kapunk tájékoztatást …
A Magyar Mezőgazdasági Múzeumban 2011. január 26-a óta tekinthető meg az Egy csipetnyi Európa – A Taste of Europe kiállítás, amely több egyediséggel is szolgál az oda látogatók felé. Az augusztus 31-ig nyitva tartó tárlat 9 uniós országgal közösen megalkotott és kiállított legjellemzőbb élelmiszerrel ismerteti meg a vendégeket. Észtország, Svédország, Dánia stb. mellett hazánk is …
A helyszín: Gödöllő, az esemény: a Barokk Éve, a főszereplő: Szoljár Csaba, a díszlet: Mária Terézia és Grassalkovich Antal torta. Ezekből az adatokból lassan talán bárki össze tudná rakni, hogy egy nem mindennapi témáról számolunk be. Igaz, ami igaz, hiszen két tortát veszünk nagyító alá, amelyek alkotója egyben nagy borkedvelő is, amit műhelyében, a Solier …
Közel másfél évvel ezelőtt jelent meg Gordon Ramsay Nem Piskóta című kötete, amelynek tartalmát maga, a több Michelin-csillagos séf vetette papírra. Ennek folytatásaként jött ki az Alexandra Kiadónál a Játék a tűzzel, avagy A legvagányabb séf elképesztő életútja című könyv nem oly régen. Ahogyan azt már megszokhattuk az első részből, a magával ragadó stílus itt …
Tankönyv a pálinkafőzésről. Ez az egy mondat tökéletesen összefoglalja mindazt, amit Békési Zoltán és Csarnai Erzsébet Házi pálinkafőzés című kötetéről tudni kell. Azonban ez egyben kevés is lenne egy könyvajánlóhoz, amelyben szeretnénk felkelteni a leendő olvasók figyelmét egy új kötetre, amely a Mezőgazda Kiadó jóvoltából néhány hónappal ezelőtt jelent meg.
Nemrég robbant csak be a köztudatba a Spiritus Primus Pálinkafőzde, máris egyre többen kopogtatnak ajtójukon, hogy szőlőjük törkölyéből pálinkát főzessenek. A portfóliójuk egy részét az Ujjlenyomat tagjai alkotják, amelyek mindegyike törkölypálinka egy-egy borvidék egy-egy neves, igényes pincészetének szőlőalapanyagából származik, így Tokajból a Dereszla furmint és hárslevelű alapú aszútörköly különlegessége, a badacsonyi Orbán Pincészet chardonnay és …
Még alig pár napja léptünk csak át februárból márciusba, egyesekben még él a Furmint Február szelleme. Épp ezért tekintünk most vissza egy izgalmas kóstolóra, amelyen két híres magyar furmint titán nedűi és természetesen a borászok személyesen mutatták be a közönségnek, nincs is izgalmasabb annál, ha azonos fajtákat hasonlítunk össze. Minderre az esztergomi Prímás Pince galériáján …
Az előző részben elindultunk Badacsonyba, hogy a lassan beköszöntő tavasszal mi is feltöltsük testünk-lelkünk újdonságokkal, vagy épp a már régi, megszokott ízekhez, arcokhoz visszatérjünk, egy ízes beszélgetésre, néhány finom falatra és pár pohárnyi borra. Az ízletes, magyaros ételek, és a lenyűgöző táj, amely a Szeremley szőlőbirtokon rabul ejtett, más helyszíneken is garantálja kikapcsolódást és feltöltődést.
Talán sokan még téli álmukat alusszák, vagy talán kissé depressziós időszakukat élik a napokban, azonban egyre többen érezzük azt, hogy lassan eljön a nap, amikor beköszönt mosolygós napsütéssel a tavasz. Addig azonban miért szomorkodnánk a lakásunk négy fala között, ha például kiruccanhatunk Badacsonyba is. A lelkes badacsonyi borászok és a helyi turisztikai egyesület összefogott, hogy …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
