Mi a közös államalapítási ünnepünk, vagyis augusztus 20. és a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestülete között? Egy torta, amelynek készítője egyszerre innovatív és kreatív ötletekkel kell, hogy éljen, hiszen a megmérettetésen, ahol Magyarország Tortáját keresik, cukrászmesterek végeláthatatlan sora vehet részt. Ráadásul mivel e torta bevezetésének napja augusztus 20-ra tehető, az elkészítési feltételek között szerepelt a …
Hazánk északi városai közül az egyik legszebbnek számító, várral és egyéb építészeti remekekkel gazdagon megáldott Eger szívétől, a Dobó tértől nem messze kell elsétálnunk, hogy rátaláljunk a már több mint tíz éve üzemelő Imola Udvarházra. Az Egri vár lábánál elterülő hosszú, fehér épület már messziről felfedezhető, hiszen oldalán Lőrincz György és a hatalmas felirat arról …
Budapest egyik legszebb negyedében található az Art’otel, amelynek étterme, a Chelsea mára nem csak nemzetközi konyhája, kizárólag magyar bor kínálata miatt keresett, hanem egy újonnan kialakított sarka miatt is. Itt egy pezsgőbár készült el, ahol a Szigeti testvérpár buborékos italai várják e stílust kedvelőit, természetesen nem csak ünnepek alkalmával, hanem a hétköznapokon is felüdülhet itt …
Vannak, akik már felfedezték, vannak, akik még csak hallottak róla és biztos többen vannak, akik most olvassák először, hogy mit is takar a Vylyan Szőlőbirtok legújabb ötlete, a „borkód”. Ez egy kétdimenziós vonalkód, a QR-kód, amely okostelefonok használatával, és egy arra megfelelő program segítségével hatalmas mennyiségű információt képes pillanatok alatt eljuttatni a felhasználóhoz.
Azt gondolja néha az ember, hogy nincs már új a nap alatt, aztán rájön, hogy mégis van. Legalábbis újítani mindig lehet. Így volt Magó Kálmán is ezzel, aki már vagy húsz éve tervezi egy étterem nyitását. Azonban mindig csak halasztotta, míg egy nap rá nem ébredt arra, hogy annyira előre haladt az idő, hogy ha …
Pár nappal ezelőtt zajlott Egerben a Bikavér ünnep, ahol traktorverseny is volt. A képekről is jól látszik, Demeter Csaba semmit sem változott: szereti, ha felfigyelnek rá, magára vonja a tekinteteket. Így van ez a pincében is. Tételei, munkafolyamatai, technológiája tükrözik egyéniségét, hiszen állandó újító vágya mellett erősen jelen van a hagyományok tisztelete, a szőlőnek, mint …
A történet nem másról fog szólni, mint arról a különc férfiról, aki már 18 évesen megalkotta első saját borát, aki egészen Franciaországig ment, hogy megtanulja megőrizni még a rozé üdeségét is hordóban, aki beleszeretett a több fajtából nemesített Turánba, és aki egyáltalán nem bánja, hogy technológiája és a palackok ruhája nincs összhangban egymással. Egyszerűen csak …
Ha valaki szívesen fogyasztana üdítő ételeket nyáron a Balaton partján, ráadásul nem csak egy egyszerű, ízletes fogasra vágyik, hanem örülne ha ezt kissé megbolondítanák, akkor a magas színvonallal működő, szinte napról-napra különleges ajánlatokkal készülő Kistücsök Étterem alkalmas lehet erre. Itt teret adnak a szezonalitásnak, a helyi alapanyagok felkutatására is sok időt szánnak, és Csapody Balázs …
Az Egri borvidéki túránk több település meglátogatásából is állhat, ha nem csak Eger városát, pincéit és környékét szeretnénk felfedezni, hiszen például Noszvajon, Szomolyán, Ostoroson és Egerszalókon is találkozhatunk borászokkal, ha épp arra vezetne utunk. Azonban a megyei jogú város rengeteg látnivalót tartogat számunkra, egy-két napba talán bele sem fér, ha az összeset fel szeretnénk keresni. …
Akik szívesen járnak piacra, hogy magyar gazdák magyar termékeit vásárolják, ezzel ételeikhez kiváló alapanyagokat használhassanak fel, nos, nekik biztosan öröm, ha nem csak szombaton vagy az időszakosan jelentkező kitelepüléseken vásárolhatnak, hanem akár hét közben is szert tehetnek egy hamisítatlan baracklekvárra, ha betérnek a már 10 hónapja üzemelő Stelázsiba.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
