A bormarketing egy olyan kérdés, amelyről állandóan beszélünk ebben az országban, sőt ez igaz talán egész Európára is. Mert kétségtelen, hogy kibillentünk az egyensúlyunkból, mióta az Újvilág marketingben egyébként is jártas szakemberei elkezdték saját boraikkal bombázni a világ borpiacát. Ezért tehát fontos, hogy beszéljünk arról, hogy hol tartunk ma és hova kellene továbblépnünk a közeli, …
Mi sem bizonyíthatná jobban a terroir szemlélet elterjedését, mint hogy egyre többször fordul elő, hogy a dűlőnevek felkerülnek a borcímkékre. És az ilyen palackok nemcsak azért keresettek, mert ezeknek a sokszor meseszerű neveknek erős a hangulatértékük, hanem mert legtöbbször a bor is nagyon rendben van. A borászoknak gyakran ilyenkor óriási a felelősségük, a dűlőszelektált borokra …
Néha úgy tűnik az egész világ a klímaváltozásról beszélt, beszél vagy fog beszélni. Nézzük meg, hogy az utóbbi időben hol tartottak ebben a témába konferenciákat, és hogy mire jutottak, valamint hogy a világ mely pontján boncolgatják tovább a témát a közeljövőben. A három helyszín (időrendi sorrendben) Dijon, Chicago, Barcelona.
Hogy mi köti össze a sherryt, a malagát, az olívaolajat, a jalapeno paprikát, az olajbogyókat és boreceteket? Két dolog is: egyrészt a Dél-Spanyolországban elhelyezkedő Andalúzia, ahol mindezeket készítik, valamint a Perc utcai Culinaris üzlet, ahol mindezeket árusítják.
„Márton az újbor bírája” szlogennel rendezték meg ötödik alkalommal a Szent Márton Újborfesztivál és Libator kísérőrendezvényeként az Újboregyetemet. Hívhatnánk szakmai programnak is, de tény, hogy a Boregyetem különböző előadásain szép számmal akadnak mindig olyan hallgatók, akik számára nem munka, inkább egy komoly hobby a bor.
Bordeaux esete példát szolgáltathat arra, hogy nem elég, ha a borvidék nevét a világ szinte minden csücskében ismerik. Nem elég, ha innen származik a minőségi francia borok egynegyede. Nem elég, ha a szaksajtó a borvidék legjobb pincészeteinek rekord árairól cikkezik évjáratról-évjáratra. Hiszen ezek mellett még mindig lehetnek alapvető értékesítési problémák, amelyek megoldása sokak számára élet-halál …
A 125 éves Törley pezsgőpincészet már több módon állított emléket ennek a meghatározó évfordulónak, gondoljunk csak itt az idén megjelenő különleges jubileumi pezsgőre. Októberben e mellett egy újabb hagyományba kezdett, amikor megrendezte az első Törley Táncgálát, a rendezvény védnökei Törley Katalin (Törley József leszármazottja) és Szabolcs Attila, Budafok-Tétény polgármestere volt.
A villányi Wunderlich Pincénél ha új év, akkor újbor és új címke. Ebben az esetben az állandó változás maga a hagyomány. Az esemény kapcsán azonban felmerülnek olyan kérdések is, amelyek évről évre változatlanok maradnak: a portugieser alapanyagként, a képzőművészet pedig pályázatként.
Sokan megkérdezték, hogy miért pont Somlóval kezdtük. Sokkal logikusabb lett volna Villány vagy Eger. Többen ismerik és szeretik az onnan származó borokat, és valószínűleg többen írják be ezeket a szavakat a google-be vagy a yahoo-ba. A legtöbb esetben azt a választ adtam, hogy azért, mert sokunkhoz a szerkesztőségben különösen közel állnak a somlói – vagy …
Minden attól függ, hogy honnan nézzük, mert ha azt mondom, hogy Indiában az éves egy főre eső borfogyasztás egy fél teáskanálnyi fejenként, akkor az elég kevésnek tűnik, pláne a franciák hatvan literéhez képest. De ha az egészet abból a szemszögből nézzük, hogy ez összesen 3,5 millió palack, és az éves növekedés üteme 30% – köszönhetően …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
