Hamarosan itt van az év vége, a hozzá tartozó ünnepekkel és a pezsgőszezonnal együtt. Ebből az alkalomból november elején Budapestre látogat Denis Roland-Billecart, a termékeinek minősége alapján egyik legelismertebb champagne ház, a Billecart-Salmon képviseletében.
Valószínűleg hazánkban egészen mást jelent napsugarat önteni a borba, mint a világ többi részén. Nálunk ugyanis ezt a kifejezést leggyakrabban arra az esetre használják, ha cukrot adnak az erjedő szőlőléhez, hogy ezáltal növeljék annak alkoholtartalmát. Máshol a borra úgy gondolnak, mint a pohárban megjelenő napsugárra, és talán egy kicsit másképp, mint ahogy az nekünk elsőre …
Ne szépítsük, vannak olyan fogalmak a bor világában, amelyek nagyot tudnak dobni egy bor értékesítésén, pedig igazából nem jelentenek semmit, legalábbis semmi hivatalosat. Azért persze a legtöbben nem szoktak ezzel visszaélni, mert egy ilyen tudatos vásárlókkal megáldott termék esetében hamar csattanna az ostor. Vannak azonban olyanok, akik mégis úgy gondolják, nem ártana a dolgokat helyre …
A korai szürettel együtt jár a korai bor is. Így történt ugyanis, hogy a tradicionális Márton nap helyett már október közepén forgalomba kerültek a Vylyan Pincészet legelső 2007-es évjáratú borai: a Bogyólé és a Portugieser.
Azt mondják, hogy a nőknek finomabbak az érzékszervei, ezáltal pedig jobban tudnak kóstolni. A Vinofem szervezői kétségtelenül egyetértenek ebben, hiszen már ötödik alkalommal szervezik meg azt a borversenyt, ahol egy kizárólag női zsűritagokból álló bizottság ítélkezik. Az eseményre Sopronban kerül sor november végén.
Tovább folytatódott a szüret az egri Demeter Pincészetnél, és két újabb ígéretes termésről tudunk ezúttal beszámolni. Bár – mint arra korábban már kitértünk – Eger vidékén is elég furcsa volt az idei év, Demeter Csaba egyáltalán nem elégedetlen a begyűjtött szőlővel. Sőt! Csaba úgy gondolja, hogy sok szempontból komoly ellenfélre találnak a sokhelyütt méltatott 2003-as …
A honlapnak ebben a fejezetében hónapról hónapra más témát járunk majd körbe. Ez lehet egy borvidék, egy szőlőfajta, egy borhoz kapcsolódó fogalom, egy szakma. Hiszen egy-egy ilyen részterülethez annyi minden kapcsolódhat: történetek, információk, összefüggések, érzések. A mieink és a tieitek.
Mialatt itthon a legtöbb helyen már véget ért a szüret és a szőlészek lassan fellélegeznek az idei munkájuk végeztével, a Föld déli féltekéjén most kezdenek izgalmassá válni az események. Azt mindenki tudja, hogy odaát fordítva mennek az évszakok, de abba talán kevesen gondoltak bele, hogy Új-Zélandon mostanában bontogatják rügyeiket a szőlők.
Tudtátok, hogy a tapasok eredetileg Andalúziából származnak és onnan terjedtek el egész Spanyolországba, mint klasszikus borkorcsolyák? És azt tudtátok, hogy északon általában nagyobb adagokat tálalnak fel, amelyekért fizetni kell, viszont délen szinte minden esetben kapsz valami egyszerűbb, apró tapast az italodhoz?
Washington államnak semmi köze Washington városához, azt leszámítva, hogy mindkettő az Egyesült Államokban van. Merthogy az úgy néz ki, hogy van Kalifornia, amit mindenki ismer, e fölött van Oregon, amit egyre többen ismernek, és e fölött van Washington, amit most kezdünk megismerni. Washington állam fölött pedig már csak Kanada van.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
