Nemhogy itthon, de még Ausztriában sem sűrűn van példa olyan nívós boros díjátadásra, amely egyetlen borvidékre koncentrálna. A Burgenlandi Mezőgazdasági Kamara borászati bizottsága november 22-én adta át a Goldene Traube díjakat, huszonöt éves történetében először három kategóriában. A magyarra „arany szőlőfürt”-ként fordítható elismerés újonnan megalapított, a Pannon régióban való gondolkodásért járó díját id. Franz Weninger …
Amikor Birgit Pfneisllel a biogazdálkodásról kezdtünk beszélgetni, elsütöttem a viccet, amit egy másik borásztól hallottam: \”Kik a bioborászok? Azok, akik éjjel permeteznek.\” Birgitnek erre szeme sem rebbent, és elmondta, bármennyire fárasztó is, ők eddig is inkább éjjel permeteztek, sőt a többi borász is jobban tenné, ha így cselekedne, mert ilyenkor hatékonyabb a védekezés. A Pfneiszl …
A huszonnyolc éves sommelier jelenleg az Egyesült Királyságban dolgozik, a London közelében található Hotel Great Fostersben. A fiatal szakember, bár már erre a megmérettetésre is sokat készült, tervei szerint a november végén Franciaországban, Strassbourgban megrendezésre kerülő Európa Bajnokságra az állandó sommelier feladatok ellátása jelentette gyakorlat mellett, napi több órás tanulással biztosítja az elméleti felkészülést.
Ha az év legforróbb hónapjaiban Sopronra gondolunk, a Kékfrankos Nyár jut az eszünkbe. A több hónapon át tartó programsorozat borvacsorák, kisebb-nagyobb borkóstolók, rendszeres városi és erdei kirándulások mellett kapcsolódik a Volt Fesztiválhoz, de olyan önálló nagyszabású eseményeket is szervez, mint a Kékfrankosok Éjszakája, a Kékfrankos 24 és a PannonMánia. Következő hírösszefoglalónkban a nyár elmúlt és …
Több év szünet után a Magyar Sommelier Szövetség új partnert talált a hazai bajnokság megszervezésére a Bormarketing Műhely személyében. Az augusztus végén, Sopronban megrendezésre kerülő megmérettetéstől sokat várnak a szervezők, a szakma presztízsét szeretnék ugyanis az őt megillető pozícióba helyezni általa. Ennek érdekében komoly munkára szánták el magukat, amelynek már látszik is az eredménye, hiszen …
A szó, sommelier természetesen francia eredetű. A kifejezés Franciaország középső részéről származik, és hajdani ősén azt a személyt értették, aki az udvar ellátmányáról gondoskodott. A munka legfontosabb része a málhás állatokat igénybe vevő szállítások megszervezése volt, innen a kifejezés. A régi \”saumalier\” szó jelentése ugyanis \”málhás állatokat hajtó kocsis\” volt. Az eredeti fogalomtól így messzire …
Az utolsó hivatalos magyar sommelier bajnok, a soproni Lukács Szabolcs képviselte hazánkat az április 10-15. között megrendezett Sommelier Világbajnokságon, a Concours Du Meilleur Sommelier Du Monde-on. Szabolcsot a verseny menetéről és a házigazda Chiléről kialakított benyomásairól kérdeztük.
Eddig is egyedülálló volt az, ahogy a soproni borászok a közösség fogalmát megélték, mert esetükben ez nemcsak elméletben, de gyakorlatban is megtörtént. Sok más borvidék már eddig is irigyen tekintett Sopron szervezett borvidéki marketingjére, de idén tavasszal még egy lépéssel tovább léptek, amikor megalapították az ország első közösségi borkereskedelmi cégét.
Következő borhír összefoglalónkkal a nyugati országhatár közelébe, a Soproni borvidékre utazunk. Első hírünk arról szól, hogy forgalomba került a Weninger pincészet már hivatalosan is biodinamikusnak számító, nagy vörösborainak első évjárata, ezután felhívjuk a figyelmet a budapesti Ráspi Étterem megnyitójára, majd beszámolunk arról, hogy egy helyi sommelier, Lukács Szabolcs képviseli hazánkat idén a Sommelier Világbajnokságon.
\”A borkultúra Kínában annyira fejletlen, hogy mondhatjuk, szinte nem is létezik\” – ezzel kezdte meg előadását Varga Péter, aki az ázsiai országban foglalkozik magyar borok értékesítésével. A fiatal borkereskedőtől sokat megtudhattunk az ország tőlünk eltérő kulturális adottságairól, valamint a lakosság borhoz való viszonyáról.
Nemhogy itthon, de még Ausztriában sem sűrűn van példa olyan nívós boros díjátadásra, amely egyetlen borvidékre koncentrálna. A Burgenlandi Mezőgazdasági Kamara borászati bizottsága november 22-én adta át a Goldene Traube díjakat, huszonöt éves történetében először három kategóriában. A magyarra „arany szőlőfürt”-ként fordítható elismerés újonnan megalapított, a Pannon régióban való gondolkodásért járó díját id. Franz Weninger …
Amikor Birgit Pfneisllel a biogazdálkodásról kezdtünk beszélgetni, elsütöttem a viccet, amit egy másik borásztól hallottam: \”Kik a bioborászok? Azok, akik éjjel permeteznek.\” Birgitnek erre szeme sem rebbent, és elmondta, bármennyire fárasztó is, ők eddig is inkább éjjel permeteztek, sőt a többi borász is jobban tenné, ha így cselekedne, mert ilyenkor hatékonyabb a védekezés. A Pfneiszl …
A huszonnyolc éves sommelier jelenleg az Egyesült Királyságban dolgozik, a London közelében található Hotel Great Fostersben. A fiatal szakember, bár már erre a megmérettetésre is sokat készült, tervei szerint a november végén Franciaországban, Strassbourgban megrendezésre kerülő Európa Bajnokságra az állandó sommelier feladatok ellátása jelentette gyakorlat mellett, napi több órás tanulással biztosítja az elméleti felkészülést.
Ha az év legforróbb hónapjaiban Sopronra gondolunk, a Kékfrankos Nyár jut az eszünkbe. A több hónapon át tartó programsorozat borvacsorák, kisebb-nagyobb borkóstolók, rendszeres városi és erdei kirándulások mellett kapcsolódik a Volt Fesztiválhoz, de olyan önálló nagyszabású eseményeket is szervez, mint a Kékfrankosok Éjszakája, a Kékfrankos 24 és a PannonMánia. Következő hírösszefoglalónkban a nyár elmúlt és …
Több év szünet után a Magyar Sommelier Szövetség új partnert talált a hazai bajnokság megszervezésére a Bormarketing Műhely személyében. Az augusztus végén, Sopronban megrendezésre kerülő megmérettetéstől sokat várnak a szervezők, a szakma presztízsét szeretnék ugyanis az őt megillető pozícióba helyezni általa. Ennek érdekében komoly munkára szánták el magukat, amelynek már látszik is az eredménye, hiszen …
A szó, sommelier természetesen francia eredetű. A kifejezés Franciaország középső részéről származik, és hajdani ősén azt a személyt értették, aki az udvar ellátmányáról gondoskodott. A munka legfontosabb része a málhás állatokat igénybe vevő szállítások megszervezése volt, innen a kifejezés. A régi \”saumalier\” szó jelentése ugyanis \”málhás állatokat hajtó kocsis\” volt. Az eredeti fogalomtól így messzire …
Az utolsó hivatalos magyar sommelier bajnok, a soproni Lukács Szabolcs képviselte hazánkat az április 10-15. között megrendezett Sommelier Világbajnokságon, a Concours Du Meilleur Sommelier Du Monde-on. Szabolcsot a verseny menetéről és a házigazda Chiléről kialakított benyomásairól kérdeztük.
Eddig is egyedülálló volt az, ahogy a soproni borászok a közösség fogalmát megélték, mert esetükben ez nemcsak elméletben, de gyakorlatban is megtörtént. Sok más borvidék már eddig is irigyen tekintett Sopron szervezett borvidéki marketingjére, de idén tavasszal még egy lépéssel tovább léptek, amikor megalapították az ország első közösségi borkereskedelmi cégét.
Következő borhír összefoglalónkkal a nyugati országhatár közelébe, a Soproni borvidékre utazunk. Első hírünk arról szól, hogy forgalomba került a Weninger pincészet már hivatalosan is biodinamikusnak számító, nagy vörösborainak első évjárata, ezután felhívjuk a figyelmet a budapesti Ráspi Étterem megnyitójára, majd beszámolunk arról, hogy egy helyi sommelier, Lukács Szabolcs képviseli hazánkat idén a Sommelier Világbajnokságon.
\”A borkultúra Kínában annyira fejletlen, hogy mondhatjuk, szinte nem is létezik\” – ezzel kezdte meg előadását Varga Péter, aki az ázsiai országban foglalkozik magyar borok értékesítésével. A fiatal borkereskedőtől sokat megtudhattunk az ország tőlünk eltérő kulturális adottságairól, valamint a lakosság borhoz való viszonyáról.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
