Summarium – Múlt hétvégén került sor a Nyári Piknikre Etyeken, mely immár a harmadik volt az új színben feltűnő, Rókusfalvy Pál által menedzselt boros-gasztrós pikniksorozatban. Pavlov kutyája, Paleocén, Parola, Légli habzó, Nagybajcs, Árpás lecsó – Csizmadia Miki tollából.
Fesztiválmérleg – Június 8-9-én Etyeken, az Újhegyen és a Szépvölgyben a lecsó és a rozé jegyében rendezték meg a harmadik, a Nyári Etyeki Pikniket. A rendezvény nagy sikerrel, mintegy tízezer látogató jelenlétében zajlott.
Felhívás – Az Etyeki Piknik programsorozatot szervező Roxer Produkciós iroda tulajdonosa, Rókusfalvy Pál arra kéri a hétvégi Nyári Piknikre kilátogató vendégeket és az ott kiállító borászokat, hogy a lehetőségeikhez mérten támogassák az árvíz elleni küzdelmet. Az adományokkal a Roxer Nagybajcs árvízvédelmi költségeihez kíván hozzájárulni.
Etyeki Piknik – Az Etyeki Pikniken Günzer Tamás leányával, Ginával, Árpás László Sonkamester pincéjében kóstoltatja borait. A fesztivál alkalmából a borászat egy új különlegességgel rukkolt elő, GiSecco néven, amit Tamás lánya Gina álmodott meg. A gyöngyöző bor az ő neve kezdőbetűit viseli.
Programajánló – A megújult etyeki rendezvénysorozat sikeres téli és tavaszi kiadása után, íme, itt a Nyári Piknik június 8-9-én, ahol friss zöldségek, sonkák, borok, sajtok és lecsó kóstolója mellett ezúttal a rozé lesz középpontba állítva. A pikniken a Borászportál standja is megtalálható lesz a Rókusfalvy teraszon.
A pincészetek aktualitásairól szóló Pinceszemle sorozatunk mai beszélgetésében Hernyák Tomit kérdezzük. Az interjúnak nemcsak a birtok új borai adnak aktualitást, hanem a pünkösdi hétvégén megrendezésre kerülő Etyeki Borangoló fesztivál is, amelyen majd’ harminc etyeki pince és a környék kézműves finomságait lehet megízlelni. Most azonban térjünk vissza a Hernyák-borokra: elsőként arra voltunk kíváncsiak, milyen újdonságok várhatóak …
Az Etyeken megrendezett Pezsgőakadémia előadásai közül azt a hármat emeltük ki, amelyekről úgy gondoltuk, hogy a legszélesebb olvasói közönséget érdekelnék. Az Etyek-budai borvidék múltjáról és annak pezsgős vonatkozásairól valamint a kézműves pezsgőkészítésről szóló tematikát követően ma végre pezsgőt kóstolunk, méghozzá Mészáros Gabriella útmutatásainak megfelelően.
Etyek – Az Edeck Vinum Europae Egyesület első Pezsgőakadémiáján sok választ kaptam arra nézve, hol tart most a mi hagyományosan – anno személyesen Törley József által is – pezsgőkészítésre dedikált régiónk. Marketingre leszűkítve a témát az egyik fő kérdéskör, hogy itt melyek az egyedi termékelőnyök és melyek azok a marketing eszközök, amikkel a kézműves léptékű pezsgőkészítők követ …
Summarium – Ha február a furmintról szólt, akkor a március a pezsgőről. A VinCE Budapest szakmai napján tartott Secret Champagne workshop kihagyhatatlan volt, majd jött az idén először, de remélhetőleg nem utoljára megrendezett etyeki Pezsgőakadémia. Beszámoló helyett következzen egy random kiragadott témakör, amelyhez a rendezvényeken sok-sok szempontot kaptunk, a marketing.
Tegnapi cikkünkben Szentesi József kézműves pezsgőkről tartott előadásának első részét foglaltuk össze, megismerve a J&J Pezsgőmanufaktúra indulásának történetét és az útkeresés nehézségeit. Ma ezt az utat folytatva a hazai tradicionális pezsgőkészítés fejlődésének lehetőségeit kutatjuk, mielőtt azonban erre rátérnénk, vegyük végig a pezsgő megszületésnek folyamatát a szürettől a degorzsálásig!
Summarium – Múlt hétvégén került sor a Nyári Piknikre Etyeken, mely immár a harmadik volt az új színben feltűnő, Rókusfalvy Pál által menedzselt boros-gasztrós pikniksorozatban. Pavlov kutyája, Paleocén, Parola, Légli habzó, Nagybajcs, Árpás lecsó – Csizmadia Miki tollából.
Fesztiválmérleg – Június 8-9-én Etyeken, az Újhegyen és a Szépvölgyben a lecsó és a rozé jegyében rendezték meg a harmadik, a Nyári Etyeki Pikniket. A rendezvény nagy sikerrel, mintegy tízezer látogató jelenlétében zajlott.
Felhívás – Az Etyeki Piknik programsorozatot szervező Roxer Produkciós iroda tulajdonosa, Rókusfalvy Pál arra kéri a hétvégi Nyári Piknikre kilátogató vendégeket és az ott kiállító borászokat, hogy a lehetőségeikhez mérten támogassák az árvíz elleni küzdelmet. Az adományokkal a Roxer Nagybajcs árvízvédelmi költségeihez kíván hozzájárulni.
Etyeki Piknik – Az Etyeki Pikniken Günzer Tamás leányával, Ginával, Árpás László Sonkamester pincéjében kóstoltatja borait. A fesztivál alkalmából a borászat egy új különlegességgel rukkolt elő, GiSecco néven, amit Tamás lánya Gina álmodott meg. A gyöngyöző bor az ő neve kezdőbetűit viseli.
Programajánló – A megújult etyeki rendezvénysorozat sikeres téli és tavaszi kiadása után, íme, itt a Nyári Piknik június 8-9-én, ahol friss zöldségek, sonkák, borok, sajtok és lecsó kóstolója mellett ezúttal a rozé lesz középpontba állítva. A pikniken a Borászportál standja is megtalálható lesz a Rókusfalvy teraszon.
A pincészetek aktualitásairól szóló Pinceszemle sorozatunk mai beszélgetésében Hernyák Tomit kérdezzük. Az interjúnak nemcsak a birtok új borai adnak aktualitást, hanem a pünkösdi hétvégén megrendezésre kerülő Etyeki Borangoló fesztivál is, amelyen majd’ harminc etyeki pince és a környék kézműves finomságait lehet megízlelni. Most azonban térjünk vissza a Hernyák-borokra: elsőként arra voltunk kíváncsiak, milyen újdonságok várhatóak …
Az Etyeken megrendezett Pezsgőakadémia előadásai közül azt a hármat emeltük ki, amelyekről úgy gondoltuk, hogy a legszélesebb olvasói közönséget érdekelnék. Az Etyek-budai borvidék múltjáról és annak pezsgős vonatkozásairól valamint a kézműves pezsgőkészítésről szóló tematikát követően ma végre pezsgőt kóstolunk, méghozzá Mészáros Gabriella útmutatásainak megfelelően.
Etyek – Az Edeck Vinum Europae Egyesület első Pezsgőakadémiáján sok választ kaptam arra nézve, hol tart most a mi hagyományosan – anno személyesen Törley József által is – pezsgőkészítésre dedikált régiónk. Marketingre leszűkítve a témát az egyik fő kérdéskör, hogy itt melyek az egyedi termékelőnyök és melyek azok a marketing eszközök, amikkel a kézműves léptékű pezsgőkészítők követ …
Summarium – Ha február a furmintról szólt, akkor a március a pezsgőről. A VinCE Budapest szakmai napján tartott Secret Champagne workshop kihagyhatatlan volt, majd jött az idén először, de remélhetőleg nem utoljára megrendezett etyeki Pezsgőakadémia. Beszámoló helyett következzen egy random kiragadott témakör, amelyhez a rendezvényeken sok-sok szempontot kaptunk, a marketing.
Tegnapi cikkünkben Szentesi József kézműves pezsgőkről tartott előadásának első részét foglaltuk össze, megismerve a J&J Pezsgőmanufaktúra indulásának történetét és az útkeresés nehézségeit. Ma ezt az utat folytatva a hazai tradicionális pezsgőkészítés fejlődésének lehetőségeit kutatjuk, mielőtt azonban erre rátérnénk, vegyük végig a pezsgő megszületésnek folyamatát a szürettől a degorzsálásig!
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
