Minden fesztivál előtt felkérnek egy független, sommelierkből és borszakírókból álló stábot, akik tesztelik az összes kóstoltatni kívánt tételt, amelyeket három kategóriába sorolnak.
Minden fesztivál előtt felkérnek egy független, sommelierkből és borszakírókból álló stábot, akik tesztelik az összes kóstoltatni kívánt tételt, amelyeket három kategóriába sorolnak.
Az Etyeki Borút Egyesület idén először rendezett borversenyt azzal a céllal, hogy Prémium elnevezésű minősítéssel lássa el a legkiemelkedőbbnek talált etyek-budai borokat. Mivel a szervezők nyilatkozata szerint a cél a jók közül a legjobbak kiválasztása, ezen a megmérettetésen nem adnak át sem arany-, sem ezüstérmeket, hanem a felső 15% kerül be a Prémium kategóriába.
Még pár hét és újra felkerekedhetünk Etyekre, a Kezes-Lábos Fesztiválra, hogy remek kézműves borokat és finom falatokat kóstoljunk. Mint azt mindannyian tudjuk, Etyek nem csak erről a két fesztiválról szól, hiszen a Budai és a Velencei körzettel együtt alkotja az Etyek-Budai borvidéket és készíti üde fehérborait illetve roséit. A következőkben két pincészet legújabb borairól tudunk …
8 éve nyitott meg Etyeken a Vendégfogadó, amely hírnevet szerzett magának barátságos hangulatával, otthonos ízeivel. Az akkori fogadó megjelenésével, étlapjával is a helyi hagyományokat kívánta követni. Az év eleji névváltozás azonban az egész fogadó életében új fejezetet nyitott.
A fenti a kérdésben foglalták össze a konferencia idei tematikáját annak megálmodói. A válaszra pedig elismert szakértőket kértek fel, olyanokat, akik sokat tettek már kiveszettnek hitt fajtáink újraélesztéséért, vagy egy-egy borvidék meghatározó borászaiként kell újra és újra szembenézniük a fajtaválasztás kérdésével, tudva, hogy döntéseik nemcsak saját szőlőiket, de a körülöttük lévő termelők jövőbeli döntéseit is …
2009. február 10-én Dr. Róna István adta át Budapesten, a Gerbeaud Étteremben a 2008-as Rozmaring díjakat. Az elismeréssel a szervezők azokat az éttermeket szeretnék jutalmazni, akik mind gasztronómiai kínálatukkal, mind igényes környezetükkel olyan teljesítményt nyújtanak, amely kiemelkedő régiójukon belül.
Varga Dániel olimpiai bajnok vízilabdázó, festő és üzletembertanonc. Ez csodálatra méltó, de nehézséget is okoz: a sportoló minden nap kétszer edz, egy kurta fél szerdát sikerül kiszakítania, így ismét egy közeli borvidéket kel választanunk. A Nyakas Pincészet annyi finom bort és kellemes percet adott már nekünk, hogy kapóra jön a helyzet, hozzájuk viszi hát Nagy …
Az év három legmelegebb nyári hónapjában végképp kiteljesedtek a borfesztiválok. Volt olyan, amelyet idén először rendeztek meg, mint az Ördögkatlan, de olyanok is bőven akadtak, amelyekre évről-évre visszatérünk, mint a Budavári Borfesztivál vagy a Borfalu. Párhuzamosan több borverseny is zajlott itthon és külföldön, leleplezték Gál Tibor emlékszobrát, és megalakult a Junibor.
Az évjárat valódi lényegét addig biztosan megítélni nem lehet, ameddig nem kóstoltuk annak borait. És bár 2008 könnyed fehér-, rosé és vörösborai már a polcokon vannak, a komolyabb tételek még váratnak magukra. Addig is, amíg a teljes skála ízlelésére lehetőségünk nyílik, szemezgessünk néhány hazai pincészet 2008-as szüreti jelentéseiből.
A hétvégén rendezték meg a VI. Etyeki Kezes-lábos fesztivált. A hűvös időjárás sem zavarta azokat, akik bele szerettek volna kóstolni, „a nap fényébe, a föld húsába, a növények erejébe, a méz kéjébe, a borok vérébe, a kenyér testébe, a párlatok tüzébe, a sajt zsírjába.”
Minden fesztivál előtt felkérnek egy független, sommelierkből és borszakírókból álló stábot, akik tesztelik az összes kóstoltatni kívánt tételt, amelyeket három kategóriába sorolnak.
Az Etyeki Borút Egyesület idén először rendezett borversenyt azzal a céllal, hogy Prémium elnevezésű minősítéssel lássa el a legkiemelkedőbbnek talált etyek-budai borokat. Mivel a szervezők nyilatkozata szerint a cél a jók közül a legjobbak kiválasztása, ezen a megmérettetésen nem adnak át sem arany-, sem ezüstérmeket, hanem a felső 15% kerül be a Prémium kategóriába.
Még pár hét és újra felkerekedhetünk Etyekre, a Kezes-Lábos Fesztiválra, hogy remek kézműves borokat és finom falatokat kóstoljunk. Mint azt mindannyian tudjuk, Etyek nem csak erről a két fesztiválról szól, hiszen a Budai és a Velencei körzettel együtt alkotja az Etyek-Budai borvidéket és készíti üde fehérborait illetve roséit. A következőkben két pincészet legújabb borairól tudunk …
8 éve nyitott meg Etyeken a Vendégfogadó, amely hírnevet szerzett magának barátságos hangulatával, otthonos ízeivel. Az akkori fogadó megjelenésével, étlapjával is a helyi hagyományokat kívánta követni. Az év eleji névváltozás azonban az egész fogadó életében új fejezetet nyitott.
A fenti a kérdésben foglalták össze a konferencia idei tematikáját annak megálmodói. A válaszra pedig elismert szakértőket kértek fel, olyanokat, akik sokat tettek már kiveszettnek hitt fajtáink újraélesztéséért, vagy egy-egy borvidék meghatározó borászaiként kell újra és újra szembenézniük a fajtaválasztás kérdésével, tudva, hogy döntéseik nemcsak saját szőlőiket, de a körülöttük lévő termelők jövőbeli döntéseit is …
2009. február 10-én Dr. Róna István adta át Budapesten, a Gerbeaud Étteremben a 2008-as Rozmaring díjakat. Az elismeréssel a szervezők azokat az éttermeket szeretnék jutalmazni, akik mind gasztronómiai kínálatukkal, mind igényes környezetükkel olyan teljesítményt nyújtanak, amely kiemelkedő régiójukon belül.
Varga Dániel olimpiai bajnok vízilabdázó, festő és üzletembertanonc. Ez csodálatra méltó, de nehézséget is okoz: a sportoló minden nap kétszer edz, egy kurta fél szerdát sikerül kiszakítania, így ismét egy közeli borvidéket kel választanunk. A Nyakas Pincészet annyi finom bort és kellemes percet adott már nekünk, hogy kapóra jön a helyzet, hozzájuk viszi hát Nagy …
Az év három legmelegebb nyári hónapjában végképp kiteljesedtek a borfesztiválok. Volt olyan, amelyet idén először rendeztek meg, mint az Ördögkatlan, de olyanok is bőven akadtak, amelyekre évről-évre visszatérünk, mint a Budavári Borfesztivál vagy a Borfalu. Párhuzamosan több borverseny is zajlott itthon és külföldön, leleplezték Gál Tibor emlékszobrát, és megalakult a Junibor.
Az évjárat valódi lényegét addig biztosan megítélni nem lehet, ameddig nem kóstoltuk annak borait. És bár 2008 könnyed fehér-, rosé és vörösborai már a polcokon vannak, a komolyabb tételek még váratnak magukra. Addig is, amíg a teljes skála ízlelésére lehetőségünk nyílik, szemezgessünk néhány hazai pincészet 2008-as szüreti jelentéseiből.
A hétvégén rendezték meg a VI. Etyeki Kezes-lábos fesztivált. A hűvös időjárás sem zavarta azokat, akik bele szerettek volna kóstolni, „a nap fényébe, a föld húsába, a növények erejébe, a méz kéjébe, a borok vérébe, a kenyér testébe, a párlatok tüzébe, a sajt zsírjába.”
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
