Bort kóstolni, borokról, borászokról, borvidékekről beszélgetni ma már szinte kötelező az üzleti világban. Mégsem ezért érdemes ezeket megtenni. Bort kóstolni azért jó, mert egy új, jó hangulatú világot fedezhetünk fel általa, még akkor is, ha ki sem mozdulunk a négy fal közül. Elég, ha beruházunk egy pár egyszerűbb boros pohárra – erre a célra egyébként …
Az óév végén került sor a Borászportálok szerkesztőségének évadzáró borkóstolójára a Dionysos borház kóstolótermében. Az impozáns kóstolósort pezsgővel indítva és whiskyvel zárva sok szép ízélménnyel gazdagodtunk az est folyamán. A két véglet között a testes nagy vörösöknek és a leheletfinom fehérboroknak is jutott hely.
A HVG szokásos ünnepek előtti bortesztjén szép korpuszát állította össze a hazai édesboroknak, elsősorban persze aszúknak, melyet két szlovák tétellel is kiegészítettek. A vakkóstolós tesztet, melyet most ár-érték arányok alapján elemzünk, elismert borszakértők végezték.
Szeptember közepén kollégámmal, Kielmayar Kristiannal indultunk neki a Budavári Borfesztivál utcácskáinak. Mindkettőnket örömmel töltött el a mai magyar minőségi borkínálat, amiből naphosszat szemezgethettünk. (a szerkesztő) Nézzük mit jegyzett fel borszakértőnk!
Minden év tavaszán nagy várakozás előzi meg az „új borok” kóstolását Bordeauxban. Számos kereskedő, újságíró, borász és borkedvelő zarándokol el fél évvel a szüret után a francia borfővárosba, hogy az új évjáratot szemügyre vegyék. Vannak köztük, akik nem értenek egyet a bordeaux-i rendszerrel, ám vannak akik egyenesen imádják!
Lehet, hogy a cím némi magyarázatra szorul, hiszen – talán a vörösbor kivételével – akár szubjektív ítélet is lehetne. De mégsem az. Lehet, hogy a borok világában létezhet abszolút igazság?
Ha a világ legjobb természetes édes borai szóba kerülnek, akkor a sauternesi Chateau d´Yquem minden bizonnyal az élvonalban jár, legalábbis ami a hírnevet – és az árat illeti. De vajon minőségben is? Mindjárt kiderül…
A Budai Borszalon nemrégiben Frittmann-borvacsorát szervezett a Heller’s Pub-ban. Örömmel vártak a szervezők, ám válaszukban tájékoztattak, hogy a fokozott érdeklődésre való tekintettel esetleg nem a legjobb asztalnál foglalhatok helyet. Valóban picit „periférikus” volt az elhelyezkedésem a borbemutató epicentrumához képest, de ezt egy cseppet sem bántam, mivel pont ehhez az asztalhoz vonult vissza két tétel bemutatása között …
Május 14-én a Pannonhalmi Apátsági repertoárt kóstolhattuk végig. A szerzetesek boritalait Liptai Zsolt mutatta be, előtte Hortobágyi T. Cirill Perjel segítségével kaptunk képet a Bencés Főapátság ezer éves múltjáról és közeljövőbeli terveiről, a tételsor közben pedig Dr. Tátrai Zsuzsanna néprajzkutató avatott be minket a pünkösdi népszokásokba.
Nem lenne teljes a magyar borkultúra a történelmi Magyarország borvidékei nélkül, hiszen a legenda szerint Kölcsey Ferenc a Himnuszban Tokaj helyett a Ménesi szőlővesszőkről csepegtette a nektárt. Szent György napra következő estén – április 25-én – Balla Géza borász mutatta be a Ménesi borvidék gyöngyszemeit a Magyar Borok Házában.
Bort kóstolni, borokról, borászokról, borvidékekről beszélgetni ma már szinte kötelező az üzleti világban. Mégsem ezért érdemes ezeket megtenni. Bort kóstolni azért jó, mert egy új, jó hangulatú világot fedezhetünk fel általa, még akkor is, ha ki sem mozdulunk a négy fal közül. Elég, ha beruházunk egy pár egyszerűbb boros pohárra – erre a célra egyébként …
Az óév végén került sor a Borászportálok szerkesztőségének évadzáró borkóstolójára a Dionysos borház kóstolótermében. Az impozáns kóstolósort pezsgővel indítva és whiskyvel zárva sok szép ízélménnyel gazdagodtunk az est folyamán. A két véglet között a testes nagy vörösöknek és a leheletfinom fehérboroknak is jutott hely.
A HVG szokásos ünnepek előtti bortesztjén szép korpuszát állította össze a hazai édesboroknak, elsősorban persze aszúknak, melyet két szlovák tétellel is kiegészítettek. A vakkóstolós tesztet, melyet most ár-érték arányok alapján elemzünk, elismert borszakértők végezték.
Szeptember közepén kollégámmal, Kielmayar Kristiannal indultunk neki a Budavári Borfesztivál utcácskáinak. Mindkettőnket örömmel töltött el a mai magyar minőségi borkínálat, amiből naphosszat szemezgethettünk. (a szerkesztő) Nézzük mit jegyzett fel borszakértőnk!
Minden év tavaszán nagy várakozás előzi meg az „új borok” kóstolását Bordeauxban. Számos kereskedő, újságíró, borász és borkedvelő zarándokol el fél évvel a szüret után a francia borfővárosba, hogy az új évjáratot szemügyre vegyék. Vannak köztük, akik nem értenek egyet a bordeaux-i rendszerrel, ám vannak akik egyenesen imádják!
Lehet, hogy a cím némi magyarázatra szorul, hiszen – talán a vörösbor kivételével – akár szubjektív ítélet is lehetne. De mégsem az. Lehet, hogy a borok világában létezhet abszolút igazság?
Ha a világ legjobb természetes édes borai szóba kerülnek, akkor a sauternesi Chateau d´Yquem minden bizonnyal az élvonalban jár, legalábbis ami a hírnevet – és az árat illeti. De vajon minőségben is? Mindjárt kiderül…
A Budai Borszalon nemrégiben Frittmann-borvacsorát szervezett a Heller’s Pub-ban. Örömmel vártak a szervezők, ám válaszukban tájékoztattak, hogy a fokozott érdeklődésre való tekintettel esetleg nem a legjobb asztalnál foglalhatok helyet. Valóban picit „periférikus” volt az elhelyezkedésem a borbemutató epicentrumához képest, de ezt egy cseppet sem bántam, mivel pont ehhez az asztalhoz vonult vissza két tétel bemutatása között …
Május 14-én a Pannonhalmi Apátsági repertoárt kóstolhattuk végig. A szerzetesek boritalait Liptai Zsolt mutatta be, előtte Hortobágyi T. Cirill Perjel segítségével kaptunk képet a Bencés Főapátság ezer éves múltjáról és közeljövőbeli terveiről, a tételsor közben pedig Dr. Tátrai Zsuzsanna néprajzkutató avatott be minket a pünkösdi népszokásokba.
Nem lenne teljes a magyar borkultúra a történelmi Magyarország borvidékei nélkül, hiszen a legenda szerint Kölcsey Ferenc a Himnuszban Tokaj helyett a Ménesi szőlővesszőkről csepegtette a nektárt. Szent György napra következő estén – április 25-én – Balla Géza borász mutatta be a Ménesi borvidék gyöngyszemeit a Magyar Borok Házában.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
