Blogírónk új sorozatban mesél személyes tapasztalatairól A felsőszintű bortanfolyamot azoknak érdemes elvégezni, akik szakmájukban vagy magánéletükben szeretnék kamatoztatni mély és átfogó elméleti és gyakorlati tudásukat, megismerve a teljes világ bortérképet. A WSET felsőfok (WSET® Level 3 Award in Wines) tanfolyamon részletes információt kapsz a szőlőtermesztés és a borkészítés kérdéseiről, a világ borvidékeiről és szőlőfajtáiról, és …
November 30-án minden az új évjárat első hírnökei körül forog az Araz Étterem borvacsoráján. Az izgalmas borok mellé Barka Áron Chef de Cuisine, Kovács Gábor, a Magyar Sommelier Club elnöke és Kovács Ákos, az ARAZ Étterem igazgatója által közösen összeállított, a borokkal tökéletesen harmonizáló hétfogásos ételsorukat kínálják. Menüsor Dúzsi Fürtike 2017 Kacsamájas hasé …
Hétfőn, szeptember 4-én hozta nyilvánosságra a Master of Wine Intézet (IMW, The Institute of Masters of Wine), hogy 14 újabb nemzetközi borszakértőt (MW, Master of Wine) vett fel a tagjai közé. Az 1953-ban alapított IMW a világ legelismertebb borszakértői szervezete, jelenleg mindössze 369 tagot számlál. A Master of Wine cím megszerzése a borszakértő szakma …
Nem egyszer hallottam már borkóstolók után, hogy semmi másra nem vágynak, mint egy jó sörre. Először értetlenül álltam a furcsa igény előtt, pedig a magyarázatuk egyszerű volt: ” a sör majd rendbe teszi a pH-mat”. De mi ez a pH érték és miért számít pontosan a bor szempontjából?
Ha kopik az érzékelésünk, retteghetünk a nehezen megszerzett borkóstolási tudásunk elvesztésétől?
A határ mentén húzódó boros vidék kedvelt úti célja az osztrák, s a jelek szerint egyre inkább a magyar borbarátoknak is.
A VinAgora különlegessége, hogy a verseny után a borkedvelők és a hozzáértők is megkóstolhatják a nevezett és díjazott magyar, külföldi borokat.
A 130 éves italgyűjtményt két nemzetközi elismerésnek örvendő szakértő kóstolta végig május 22-én a becovi kastélyban, Csehországban. A 136 üvegből - bor, konyak, pezsgő - álló gyűjtemény borait az üvegek felnyitása nélkül az ilyen esetekben használatos speciális módszerrel tesztelte Jakub Pribyl és Andreas Wickhoff. A szakértők véleménye szerint a gyűjtemény legjobb borainak jelenlegi piaci …
Felkent borkóstolóvá válásunk első lépcsőfoka a reduktív és oxidatív aromák felismerése, és a bor megszagolása utáni hangos felkiáltás: ez a tétel hordós!
Blogírónk új sorozatban mesél személyes tapasztalatairól A felsőszintű bortanfolyamot azoknak érdemes elvégezni, akik szakmájukban vagy magánéletükben szeretnék kamatoztatni mély és átfogó elméleti és gyakorlati tudásukat, megismerve a teljes világ bortérképet. A WSET felsőfok (WSET® Level 3 Award in Wines) tanfolyamon részletes információt kapsz a szőlőtermesztés és a borkészítés kérdéseiről, a világ borvidékeiről és szőlőfajtáiról, és …
November 30-án minden az új évjárat első hírnökei körül forog az Araz Étterem borvacsoráján. Az izgalmas borok mellé Barka Áron Chef de Cuisine, Kovács Gábor, a Magyar Sommelier Club elnöke és Kovács Ákos, az ARAZ Étterem igazgatója által közösen összeállított, a borokkal tökéletesen harmonizáló hétfogásos ételsorukat kínálják. Menüsor Dúzsi Fürtike 2017 Kacsamájas hasé …
Hétfőn, szeptember 4-én hozta nyilvánosságra a Master of Wine Intézet (IMW, The Institute of Masters of Wine), hogy 14 újabb nemzetközi borszakértőt (MW, Master of Wine) vett fel a tagjai közé. Az 1953-ban alapított IMW a világ legelismertebb borszakértői szervezete, jelenleg mindössze 369 tagot számlál. A Master of Wine cím megszerzése a borszakértő szakma …
Nem egyszer hallottam már borkóstolók után, hogy semmi másra nem vágynak, mint egy jó sörre. Először értetlenül álltam a furcsa igény előtt, pedig a magyarázatuk egyszerű volt: ” a sör majd rendbe teszi a pH-mat”. De mi ez a pH érték és miért számít pontosan a bor szempontjából?
Ha kopik az érzékelésünk, retteghetünk a nehezen megszerzett borkóstolási tudásunk elvesztésétől?
A határ mentén húzódó boros vidék kedvelt úti célja az osztrák, s a jelek szerint egyre inkább a magyar borbarátoknak is.
A VinAgora különlegessége, hogy a verseny után a borkedvelők és a hozzáértők is megkóstolhatják a nevezett és díjazott magyar, külföldi borokat.
A 130 éves italgyűjtményt két nemzetközi elismerésnek örvendő szakértő kóstolta végig május 22-én a becovi kastélyban, Csehországban. A 136 üvegből - bor, konyak, pezsgő - álló gyűjtemény borait az üvegek felnyitása nélkül az ilyen esetekben használatos speciális módszerrel tesztelte Jakub Pribyl és Andreas Wickhoff. A szakértők véleménye szerint a gyűjtemény legjobb borainak jelenlegi piaci …
Felkent borkóstolóvá válásunk első lépcsőfoka a reduktív és oxidatív aromák felismerése, és a bor megszagolása utáni hangos felkiáltás: ez a tétel hordós!
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
