Az angyalok nem tekinthetők kiskorúaknak, akkor pedig miért kárhoztatnánk őket málnaszörpre vagy harmatcseppre? Angyalaink, akik megszámlálhatatlan idő óta velünk vannak – főleg itt a Kárpát medencében – valószínűleg legszívesebben tokajit isznak, a logika legalábbis mindenképpen ezt diktálja. Hiszen melyik másik italhoz illeszthetnénk hasonló szavakat, mint „nedű” vagy „nektár”? Ezek a borok gazdagok, összetettek, mégis átjárja …
Gyermekkorom nyarait a Somlón töltöttem. Rengeteget jártuk a hegyet a nagypapámmal. Többnyire a régi szekérutakat róttuk, romantikus kis ösvényeken rövidítettük az utunkat, szőlőbirtokok között, vízmosásokban, hogy előbb érjünk a sziklák alatt domboruló kicsi szőlőbirtokhoz.
Október 20-án tartotta meg a szekszárdi Szent Gaál Pincészet soron következő borkóstolóját Budapesten, a Barabás Villában. Az esemény egy bor és egészség témájú sorozat egyik darabjának tekinthető, hiszen minden alkalommal egy, az orvoslásban és egészségügyben jártas szakember beszéde nyitja meg a borkóstolót. Ez alkalommal azonban a pincészet egy különleges bejelentést is tartogatott a megjelentek számára.
A bormarketing egy olyan kérdés, amelyről állandóan beszélünk ebben az országban, sőt ez igaz talán egész Európára is. Mert kétségtelen, hogy kibillentünk az egyensúlyunkból, mióta az Újvilág marketingben egyébként is jártas szakemberei elkezdték saját boraikkal bombázni a világ borpiacát. Ezért tehát fontos, hogy beszéljünk arról, hogy hol tartunk ma és hova kellene továbblépnünk a közeli, …
Mi sem bizonyíthatná jobban a terroir szemlélet elterjedését, mint hogy egyre többször fordul elő, hogy a dűlőnevek felkerülnek a borcímkékre. És az ilyen palackok nemcsak azért keresettek, mert ezeknek a sokszor meseszerű neveknek erős a hangulatértékük, hanem mert legtöbbször a bor is nagyon rendben van. A borászoknak gyakran ilyenkor óriási a felelősségük, a dűlőszelektált borokra …
A Magyar Bor Akadémia 15 éves fennállása alkalmából 2007. november 23-án a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban rendezte meg évfordulós borestjét.
Amikor egy adott területen termesztett szőlőfajtákról esik szó, mindig főiskolás éveim jutnak az eszembe, amikor is frissen megszerzett sommelier vizsgámmal a zsebemben – mintegy szünidei tevékenységképpen – fesztiválokon segédkeztem egy-egy pincészet zászlaja alatt. Megérkezett a vendég, és édes bort akart. Nyilván csak elbambult – gondoltam én naiv zöldfülűként, és nem látta a fejem fölötti borvidék-megnevezést, …
Néha úgy tűnik az egész világ a klímaváltozásról beszélt, beszél vagy fog beszélni. Nézzük meg, hogy az utóbbi időben hol tartottak ebben a témába konferenciákat, és hogy mire jutottak, valamint hogy a világ mely pontján boncolgatják tovább a témát a közeljövőben. A három helyszín (időrendi sorrendben) Dijon, Chicago, Barcelona.
Ha 30 évet vissza mennénk az időben sok közös pontot találnánk Somló és Priorat között. Nagyon kicsi borvidék, elaprózódott birtokszerkezet, legmagasabb területek művelésen kívül hagyása, közepes minőség, alacsony ár, borturizmus hiánya, kevés médiaszereplés, fogyasztói érdektelenség, stb. Azóta viszont lényegébe egy közös pont maradt, a mineralitás. Nézzük meg milyen változásokon ment keresztül Spanyolország legkisebb borvidéke, amely …
E hét végén rendezték meg Budapesten a Gerbeaudban az idei Újbor és Sajtfesztivált, melyen Hamvas Béla szellemét is megidézték, hiszen 110 éve született a bor misztikumát hirdető írónk. A rendezvényt megelőzte az Új bor, új generáció – Magyarország legjobb újbora borverseny melyen stílszerűen kizárólag fiatal borászokból álló zsűri mustrálta az újborokat. Megvan az eredmény! Most …
Az angyalok nem tekinthetők kiskorúaknak, akkor pedig miért kárhoztatnánk őket málnaszörpre vagy harmatcseppre? Angyalaink, akik megszámlálhatatlan idő óta velünk vannak – főleg itt a Kárpát medencében – valószínűleg legszívesebben tokajit isznak, a logika legalábbis mindenképpen ezt diktálja. Hiszen melyik másik italhoz illeszthetnénk hasonló szavakat, mint „nedű” vagy „nektár”? Ezek a borok gazdagok, összetettek, mégis átjárja …
Gyermekkorom nyarait a Somlón töltöttem. Rengeteget jártuk a hegyet a nagypapámmal. Többnyire a régi szekérutakat róttuk, romantikus kis ösvényeken rövidítettük az utunkat, szőlőbirtokok között, vízmosásokban, hogy előbb érjünk a sziklák alatt domboruló kicsi szőlőbirtokhoz.
Október 20-án tartotta meg a szekszárdi Szent Gaál Pincészet soron következő borkóstolóját Budapesten, a Barabás Villában. Az esemény egy bor és egészség témájú sorozat egyik darabjának tekinthető, hiszen minden alkalommal egy, az orvoslásban és egészségügyben jártas szakember beszéde nyitja meg a borkóstolót. Ez alkalommal azonban a pincészet egy különleges bejelentést is tartogatott a megjelentek számára.
A bormarketing egy olyan kérdés, amelyről állandóan beszélünk ebben az országban, sőt ez igaz talán egész Európára is. Mert kétségtelen, hogy kibillentünk az egyensúlyunkból, mióta az Újvilág marketingben egyébként is jártas szakemberei elkezdték saját boraikkal bombázni a világ borpiacát. Ezért tehát fontos, hogy beszéljünk arról, hogy hol tartunk ma és hova kellene továbblépnünk a közeli, …
Mi sem bizonyíthatná jobban a terroir szemlélet elterjedését, mint hogy egyre többször fordul elő, hogy a dűlőnevek felkerülnek a borcímkékre. És az ilyen palackok nemcsak azért keresettek, mert ezeknek a sokszor meseszerű neveknek erős a hangulatértékük, hanem mert legtöbbször a bor is nagyon rendben van. A borászoknak gyakran ilyenkor óriási a felelősségük, a dűlőszelektált borokra …
A Magyar Bor Akadémia 15 éves fennállása alkalmából 2007. november 23-án a Magyar Mezőgazdasági Múzeumban rendezte meg évfordulós borestjét.
Amikor egy adott területen termesztett szőlőfajtákról esik szó, mindig főiskolás éveim jutnak az eszembe, amikor is frissen megszerzett sommelier vizsgámmal a zsebemben – mintegy szünidei tevékenységképpen – fesztiválokon segédkeztem egy-egy pincészet zászlaja alatt. Megérkezett a vendég, és édes bort akart. Nyilván csak elbambult – gondoltam én naiv zöldfülűként, és nem látta a fejem fölötti borvidék-megnevezést, …
Néha úgy tűnik az egész világ a klímaváltozásról beszélt, beszél vagy fog beszélni. Nézzük meg, hogy az utóbbi időben hol tartottak ebben a témába konferenciákat, és hogy mire jutottak, valamint hogy a világ mely pontján boncolgatják tovább a témát a közeljövőben. A három helyszín (időrendi sorrendben) Dijon, Chicago, Barcelona.
Ha 30 évet vissza mennénk az időben sok közös pontot találnánk Somló és Priorat között. Nagyon kicsi borvidék, elaprózódott birtokszerkezet, legmagasabb területek művelésen kívül hagyása, közepes minőség, alacsony ár, borturizmus hiánya, kevés médiaszereplés, fogyasztói érdektelenség, stb. Azóta viszont lényegébe egy közös pont maradt, a mineralitás. Nézzük meg milyen változásokon ment keresztül Spanyolország legkisebb borvidéke, amely …
E hét végén rendezték meg Budapesten a Gerbeaudban az idei Újbor és Sajtfesztivált, melyen Hamvas Béla szellemét is megidézték, hiszen 110 éve született a bor misztikumát hirdető írónk. A rendezvényt megelőzte az Új bor, új generáció – Magyarország legjobb újbora borverseny melyen stílszerűen kizárólag fiatal borászokból álló zsűri mustrálta az újborokat. Megvan az eredmény! Most …
