Ha beírjuk az internet egyik keresőjébe, hogy somlói gyógybor, rengeteg weboldal címét dobja ki, de szinte mindenhol ugyanazt olvashatjuk, lexikonok címszavaiba sűrítve: „vizelettisztító és általános gyógyító hatású” vagy a „somlói borok magas savtartalma fokozza az étvágyat és javítja az emésztést, ezért joggal nevezhetjük gyógybornak”. Vajon mi a valóság? Mi támasztja alá ezeket a feltételezéseket?
Hogy mi köti össze a sherryt, a malagát, az olívaolajat, a jalapeno paprikát, az olajbogyókat és boreceteket? Két dolog is: egyrészt a Dél-Spanyolországban elhelyezkedő Andalúzia, ahol mindezeket készítik, valamint a Perc utcai Culinaris üzlet, ahol mindezeket árusítják.
„Márton az újbor bírája” szlogennel rendezték meg ötödik alkalommal a Szent Márton Újborfesztivál és Libator kísérőrendezvényeként az Újboregyetemet. Hívhatnánk szakmai programnak is, de tény, hogy a Boregyetem különböző előadásain szép számmal akadnak mindig olyan hallgatók, akik számára nem munka, inkább egy komoly hobby a bor.
A divat meghatározza a bort, a bor pedig alakítja a divatot. A chardonnay hódít(ott), a rizling és a pinot noir nagyon divatos, a cabernet sauvignon pedig állandó sztár. Vajon csak a fajták, vagy pedig az iskolázási módok teremthetnek divatot? Milyen eszközök állnak a termelők rendelkezésére annak érdekében, hogy a vásárlók figyelmét felkeltsék termékeik irányába?
Bordeaux esete példát szolgáltathat arra, hogy nem elég, ha a borvidék nevét a világ szinte minden csücskében ismerik. Nem elég, ha innen származik a minőségi francia borok egynegyede. Nem elég, ha a szaksajtó a borvidék legjobb pincészeteinek rekord árairól cikkezik évjáratról-évjáratra. Hiszen ezek mellett még mindig lehetnek alapvető értékesítési problémák, amelyek megoldása sokak számára élet-halál …
Gál Péterrel jó pár boros fesztiválon össze lehet futni. Ilyenkor ő dolgozik a Gál Lajos Pincészet standján, már ha éppen nem suliban van, vizsgára készül vagy dolgozik. Hogy miért is lesz érdekes az ő blogját olvasni rendszeresen? Mert egy minden pillanatban az őszinteségre törekvő, határozottan kritikus, mégis végtelenül nyitott emberrel van dolgunk, aki valószínűleg sok …
Egy közérdekű bejelentéssel kell kezdenem: nem volt még nászéjszakám, eddigi partnereimmel pedig kivétel nélkül arra törekedtünk, hogy így vagy úgy, de elkerüljük a gyermekáldást. Persze a korombeli férfiember sosem tudhatja, hogy mikor hálózza be egy háromgyermekes családanya szerepre vágyó topmodell, szóval úgy döntöttem, résen leszek és utána járok, mi is ez a legenda a somlói …
Különleges élménnyel gazdagodott, aki ellátogatott az Újboregyetemre 2007. november 8-án a Budai Várba. Még kialakulóban lévő borokat ízlelhettünk, és megismerkedtünk a 2007-es évjárattal szőlészeti szempontból. Végül libalakomával zártuk a napot.
A hazaúton, az ország nyugati csücske felé utazva a fő közlekedési útvonalak mentén a Somló kúpja, a Teremtő ott felejtett kalapja ma már minden esetben megállásra, elmélázásra késztet. Korábban csak elsuhant mellettem, mint valami uralkodó tájképi elem, jelentős folt, amin átsiklott tekintetem. Ma, ha szemem elé kerül, már ismerem és keresem fő csomópontjait, a két …
Adott egy ház, mely az egyik leghíresebb Magyarországon. Mindenki ismeri. Azonban csak kevesen tudják, hogy volt itt egy konferencia. Patinás környezetben, patinás borokkal, de közel sem patinás előadások. Az Országházban ezen a napon találkozott a régi és az új, a konzervatív és a modern. A hagyomány, melyet palackoznak és az egészség, melyet próbálnak megőrizni. Hogy …
Ha beírjuk az internet egyik keresőjébe, hogy somlói gyógybor, rengeteg weboldal címét dobja ki, de szinte mindenhol ugyanazt olvashatjuk, lexikonok címszavaiba sűrítve: „vizelettisztító és általános gyógyító hatású” vagy a „somlói borok magas savtartalma fokozza az étvágyat és javítja az emésztést, ezért joggal nevezhetjük gyógybornak”. Vajon mi a valóság? Mi támasztja alá ezeket a feltételezéseket?
Hogy mi köti össze a sherryt, a malagát, az olívaolajat, a jalapeno paprikát, az olajbogyókat és boreceteket? Két dolog is: egyrészt a Dél-Spanyolországban elhelyezkedő Andalúzia, ahol mindezeket készítik, valamint a Perc utcai Culinaris üzlet, ahol mindezeket árusítják.
„Márton az újbor bírája” szlogennel rendezték meg ötödik alkalommal a Szent Márton Újborfesztivál és Libator kísérőrendezvényeként az Újboregyetemet. Hívhatnánk szakmai programnak is, de tény, hogy a Boregyetem különböző előadásain szép számmal akadnak mindig olyan hallgatók, akik számára nem munka, inkább egy komoly hobby a bor.
A divat meghatározza a bort, a bor pedig alakítja a divatot. A chardonnay hódít(ott), a rizling és a pinot noir nagyon divatos, a cabernet sauvignon pedig állandó sztár. Vajon csak a fajták, vagy pedig az iskolázási módok teremthetnek divatot? Milyen eszközök állnak a termelők rendelkezésére annak érdekében, hogy a vásárlók figyelmét felkeltsék termékeik irányába?
Bordeaux esete példát szolgáltathat arra, hogy nem elég, ha a borvidék nevét a világ szinte minden csücskében ismerik. Nem elég, ha innen származik a minőségi francia borok egynegyede. Nem elég, ha a szaksajtó a borvidék legjobb pincészeteinek rekord árairól cikkezik évjáratról-évjáratra. Hiszen ezek mellett még mindig lehetnek alapvető értékesítési problémák, amelyek megoldása sokak számára élet-halál …
Gál Péterrel jó pár boros fesztiválon össze lehet futni. Ilyenkor ő dolgozik a Gál Lajos Pincészet standján, már ha éppen nem suliban van, vizsgára készül vagy dolgozik. Hogy miért is lesz érdekes az ő blogját olvasni rendszeresen? Mert egy minden pillanatban az őszinteségre törekvő, határozottan kritikus, mégis végtelenül nyitott emberrel van dolgunk, aki valószínűleg sok …
Egy közérdekű bejelentéssel kell kezdenem: nem volt még nászéjszakám, eddigi partnereimmel pedig kivétel nélkül arra törekedtünk, hogy így vagy úgy, de elkerüljük a gyermekáldást. Persze a korombeli férfiember sosem tudhatja, hogy mikor hálózza be egy háromgyermekes családanya szerepre vágyó topmodell, szóval úgy döntöttem, résen leszek és utána járok, mi is ez a legenda a somlói …
Különleges élménnyel gazdagodott, aki ellátogatott az Újboregyetemre 2007. november 8-án a Budai Várba. Még kialakulóban lévő borokat ízlelhettünk, és megismerkedtünk a 2007-es évjárattal szőlészeti szempontból. Végül libalakomával zártuk a napot.
A hazaúton, az ország nyugati csücske felé utazva a fő közlekedési útvonalak mentén a Somló kúpja, a Teremtő ott felejtett kalapja ma már minden esetben megállásra, elmélázásra késztet. Korábban csak elsuhant mellettem, mint valami uralkodó tájképi elem, jelentős folt, amin átsiklott tekintetem. Ma, ha szemem elé kerül, már ismerem és keresem fő csomópontjait, a két …
Adott egy ház, mely az egyik leghíresebb Magyarországon. Mindenki ismeri. Azonban csak kevesen tudják, hogy volt itt egy konferencia. Patinás környezetben, patinás borokkal, de közel sem patinás előadások. Az Országházban ezen a napon találkozott a régi és az új, a konzervatív és a modern. A hagyomány, melyet palackoznak és az egészség, melyet próbálnak megőrizni. Hogy …
