Sok-sok útja van a bornak, amíg eljut a fogyasztóhoz. Manapság az információs társadalmi modell térhódításának lázában, magyarán borra fordítva: az internetes borrendelések korában vagyunk. Elfelejtjük, hogy akár kisétálhatunk egy piacra és ott is borozhatunk.
Bár a borpiac legfontosabb szereplői kétségtelenül a fogyasztók és a pincében dolgozó borászok, igenis érdemes figyelmet szentelni azokra a cégekre is, akik lehetővé teszik a két fél kapcsolatát. Nem mindegy, hogy egy bor iránt érdeklődő vevő milyen körülmények között kerül kapcsolatba a borokkal, igenis jelentős felelősség nyomja a borkereskedők vállát, ha a borkultúra terjesztéséről, fejlesztéséről …
2009. március 14-én Graz után Budapesten rendezték meg az Asparagus 2009. magyar spárgavacsoráját. Az olasz séfek által összeállított és elkészített menü különlegessége volt, hogy mind a különböző vendégváró falatok, mind az ötfogásos menü minden tagja – beleértve a desszertet is – a spárgára épült. Az esemény célja, hogy egyik legjellemzőbb mezőgazdasági termékén, a spárgán keresztül …
2009. június 18-21. között tizedik alkalommal rendezi meg a Magyar Szőlő- és Borkultúra Kht. a VinAgora Nemzetközi Borversenyt. Az esemény helyszíne évről-évre változó, mindig egy újabb magyar borváros adja a megmérettetés színterét. Idén Sopron lett a kiválasztott. A következő cikkben az alapvető információk mellett áttekintjük az idei újdonságokat, valamint beharangozzunk a második VinAgora Borgálát is.
Gasztronómiai újságíró, szakács, cukrász, a Table Tom www.table-tom.com (magyarul, Asztal Tom) kezdeményezés szülőatyja, a www.hongarijevandaag.nl honlap (magyar hírek hollandul) szerkesztője. Ő Tom de Smet holland úriember, aki a magyar ételek és italok elkötelezett hívévé vált, és folyamatosan keresi a kapcsolódási pontokat a holland és a hazai gasztronómia között.
A Kispál és a Borz együttes frontemberével, Lovasi Andrással már régóta terveztem egy borozgatós beszélgetést. Be kell vallanom, kicsit önös érdek vezetett interjúalanyomhoz, hiszen „gyermekkorom” óta figyelemmel kísérem munkásságát. Már akkor sem az elvakult rajongás fűzött a művészetéhez, inkább a dalaiban megjelenő érzések, gondolatok „rímeltek” nagyon a lelkemben – s így van ez még ma …
Rókusfalvy Pál 2007-ben úgy döntött, hogy létrehoz egy díjat, amivel az Etyek Pincefesztivál borászait szeretné kitüntetni. Ez egy teljesen új utat nyitott a borászok körében megszokott díjak között, hiszen a díjról nem egy szakmai szervezet dönt, hanem a borászok választanak egyet maguk közül, akinek aztán a díjat adják.
Sopronban, ahogyan már korábban megszokhattuk, most is zajlik az élet! Szó lesz arról, hogy a régióban tavasszal induló borszakértői oktatás keretében nemzetközi ismeretanyagra tehetnek szert a tanulók. Ezután kitérünk egy német újságíró látogatására, végül pedig beszámolunk arról, hogy miért utaztak a soproni borászok Olaszországba.
Két részes, az angol borpiacot és bortermelést bemutató összefoglalónkban tágabb vizekre evezünk, ahogy áttekintjük többek között a vásárlói preferenciák változását, a skótok alkoholfogyasztást csökkentő törvényjavaslatait és a királyi család üzemanyag átállási kísérleteit.
Az angol borpiaccal legutóbb a saját szemszögünkből foglalkoztunk, amikor a magyar borok szigetországbeli népszerűsítéséről írtunk. Most azonban itt az ideje, hogy egy hírcsokor formájában áttekintsük, mi is történt brit szőlőkben mostanában, és hogy milyen változások zajlanak a fogyasztói piacukon.
Sok-sok útja van a bornak, amíg eljut a fogyasztóhoz. Manapság az információs társadalmi modell térhódításának lázában, magyarán borra fordítva: az internetes borrendelések korában vagyunk. Elfelejtjük, hogy akár kisétálhatunk egy piacra és ott is borozhatunk.
Bár a borpiac legfontosabb szereplői kétségtelenül a fogyasztók és a pincében dolgozó borászok, igenis érdemes figyelmet szentelni azokra a cégekre is, akik lehetővé teszik a két fél kapcsolatát. Nem mindegy, hogy egy bor iránt érdeklődő vevő milyen körülmények között kerül kapcsolatba a borokkal, igenis jelentős felelősség nyomja a borkereskedők vállát, ha a borkultúra terjesztéséről, fejlesztéséről …
2009. március 14-én Graz után Budapesten rendezték meg az Asparagus 2009. magyar spárgavacsoráját. Az olasz séfek által összeállított és elkészített menü különlegessége volt, hogy mind a különböző vendégváró falatok, mind az ötfogásos menü minden tagja – beleértve a desszertet is – a spárgára épült. Az esemény célja, hogy egyik legjellemzőbb mezőgazdasági termékén, a spárgán keresztül …
2009. június 18-21. között tizedik alkalommal rendezi meg a Magyar Szőlő- és Borkultúra Kht. a VinAgora Nemzetközi Borversenyt. Az esemény helyszíne évről-évre változó, mindig egy újabb magyar borváros adja a megmérettetés színterét. Idén Sopron lett a kiválasztott. A következő cikkben az alapvető információk mellett áttekintjük az idei újdonságokat, valamint beharangozzunk a második VinAgora Borgálát is.
Gasztronómiai újságíró, szakács, cukrász, a Table Tom www.table-tom.com (magyarul, Asztal Tom) kezdeményezés szülőatyja, a www.hongarijevandaag.nl honlap (magyar hírek hollandul) szerkesztője. Ő Tom de Smet holland úriember, aki a magyar ételek és italok elkötelezett hívévé vált, és folyamatosan keresi a kapcsolódási pontokat a holland és a hazai gasztronómia között.
A Kispál és a Borz együttes frontemberével, Lovasi Andrással már régóta terveztem egy borozgatós beszélgetést. Be kell vallanom, kicsit önös érdek vezetett interjúalanyomhoz, hiszen „gyermekkorom” óta figyelemmel kísérem munkásságát. Már akkor sem az elvakult rajongás fűzött a művészetéhez, inkább a dalaiban megjelenő érzések, gondolatok „rímeltek” nagyon a lelkemben – s így van ez még ma …
Rókusfalvy Pál 2007-ben úgy döntött, hogy létrehoz egy díjat, amivel az Etyek Pincefesztivál borászait szeretné kitüntetni. Ez egy teljesen új utat nyitott a borászok körében megszokott díjak között, hiszen a díjról nem egy szakmai szervezet dönt, hanem a borászok választanak egyet maguk közül, akinek aztán a díjat adják.
Sopronban, ahogyan már korábban megszokhattuk, most is zajlik az élet! Szó lesz arról, hogy a régióban tavasszal induló borszakértői oktatás keretében nemzetközi ismeretanyagra tehetnek szert a tanulók. Ezután kitérünk egy német újságíró látogatására, végül pedig beszámolunk arról, hogy miért utaztak a soproni borászok Olaszországba.
Két részes, az angol borpiacot és bortermelést bemutató összefoglalónkban tágabb vizekre evezünk, ahogy áttekintjük többek között a vásárlói preferenciák változását, a skótok alkoholfogyasztást csökkentő törvényjavaslatait és a királyi család üzemanyag átállási kísérleteit.
Az angol borpiaccal legutóbb a saját szemszögünkből foglalkoztunk, amikor a magyar borok szigetországbeli népszerűsítéséről írtunk. Most azonban itt az ideje, hogy egy hírcsokor formájában áttekintsük, mi is történt brit szőlőkben mostanában, és hogy milyen változások zajlanak a fogyasztói piacukon.
