Annak ellenére, hogy tulajdonképpen gyorsabbá és egyszerűbbé vált az otthoni sütés, hála a habverőnek, a sütőpapírnak, szilikonformáknak és az elektromos sütőnek, mégsem készítünk házi süteményeket olyan gyakran, ahogy azt nagyszüleink tették. Pedig a félkész süteményalapok és a pékségek széles kínálata mellett egyre jobban éhezünk az igazi otthoni ízekre. Ezekkel a gondolatokkal indul az „Édes finomságok …
A Vinopolis osztrák borkóstolóján beszélgettünk Martin Mittelbach-hal. A wachaui borász a Tegernseerhof pincészetet vezeti, amely hat helyi dűlőből készít önálló borokat, elsősorban zöld veltelini és rajnai rizling szőlőfajtákból. Martinnal a borvidéken túl az immár ötgenerációs borászat filozófiájáról ejtettünk szót, elsősorban a tradíciókhoz való hozzáállás és a borkészítés során választott eszközök szempontjából.
A legfrissebb hírek szerint a már lezárult elővételes vásárlás alatt hatszáz jegy fogyott el, így várhatóan idén is nagy dobás lesz az év legnagyobb egri beltéri borkóstolója, az Egri Borszalon, amelynek a Hotel Eger ad otthont. A rendezvényről az egyik fő szervezőt, Gál Tibort kérdeztük.
Az a szép a borokban, hogy sokféleképpen lehet közelíteni hozzájuk. Készítőiket megismerve különleges történetekkel lehetünk gazdagabbak, a termőtájakat felfedezve felébredhet tudásvágyunk a természettudományok iránt, asztalunkra helyezve komplexebb élménnyé válik a főzés, az étkezés. A bor fogyasztása gazdagabbá teszi baráti, családi eseményeinket, a figyelmes borkóstolás pedig fejleszti érzékeinket, próbára teszi memóriánkat és következtetőkészségünket.
Summarium – Immáron tizennegyedik alkalommal – 2012. december 6-án, Miklós napján – Kunszentmiklóson került megrendezésre az Országos Rozé Borverseny. Ha egy eseményt már ilyen régóta rendeznek meg, akkor az azt jelenti, hogy egyrészt hagyománya van, másrészt egyre nagyobb igény van a könnyed, üde, roppanós rozéborokra
2013 első felében nyílik meg a tokaji régió első, teljes körű turisztikai szolgáltatásokat és információkat nyújtó modern turisztikai létesítménye, amelyet megálmodói azért hoztak létre, mert szakadékot láttak a borvidékben rejlő borászati és borturisztikai potenciál és Tokaj-Hegyalja jelenlegi megítélése között. A projekt vezetői úgy gondolják, hogy ezen leginkább a borfogyasztók, borkedvelők hozzáállásának megváltoztatásával lehet módosítani, rádöbbentve …
Summarium – December 13-án, a Corinthia Grand Hotel Royal Átriumában hagyományteremtő szándékkal tartotta meg évadzáró rendezvényét a harmincöt borászattal felvonuló Pannon Bormíves Céh. A vendégek minden standnál 2-2 bort kóstolhattak, minden bizonnyal Magyarország jelenlegi legjobb tételeit.
Verseny – December 13-án a Corinthia Hotelben gyűlt össze a 2012-es Borászok Borásza díj jelöltjeinek java, a díjat felügyelő Vinum Praemium Alapítvány kuratóriuma és az alapító már hagyományosnak mondható év végi koccintásukon, amelynek keretein belül már a 2013-as díj előkészületeit is megtették.
Summarium – Advent első hétvégéjén került megrendezésre – immár harmadik alkalommal – a Sas Center étteremben az Adventi borkóstoló és borvásár. Ezúttal azok a borászatok, pincészetek mutatkoztak be, melyek az elmúlt három év során a Borgia Produkció „BorShow” c. adásaiban szerepeltek boraikkal.
Karácsony közeledtével egyre nagyobb a nyomás ajándékügyben. Ha egy hozzánk hasonló borkedvelő barátunkat szeretnénk meglepni valami olyasmivel, ami nem tűnik el a semmibe egy este alatt, de tudjuk, hogy pohara, dugóhúzója már van, érdemes körbenézni az újonnan megjelent boros könyvek között. A borjouros Nagy Sebestyén 123 bort ajánl az újdonságokra nyitott borkedvelők figyelmébe.
Annak ellenére, hogy tulajdonképpen gyorsabbá és egyszerűbbé vált az otthoni sütés, hála a habverőnek, a sütőpapírnak, szilikonformáknak és az elektromos sütőnek, mégsem készítünk házi süteményeket olyan gyakran, ahogy azt nagyszüleink tették. Pedig a félkész süteményalapok és a pékségek széles kínálata mellett egyre jobban éhezünk az igazi otthoni ízekre. Ezekkel a gondolatokkal indul az „Édes finomságok …
A Vinopolis osztrák borkóstolóján beszélgettünk Martin Mittelbach-hal. A wachaui borász a Tegernseerhof pincészetet vezeti, amely hat helyi dűlőből készít önálló borokat, elsősorban zöld veltelini és rajnai rizling szőlőfajtákból. Martinnal a borvidéken túl az immár ötgenerációs borászat filozófiájáról ejtettünk szót, elsősorban a tradíciókhoz való hozzáállás és a borkészítés során választott eszközök szempontjából.
A legfrissebb hírek szerint a már lezárult elővételes vásárlás alatt hatszáz jegy fogyott el, így várhatóan idén is nagy dobás lesz az év legnagyobb egri beltéri borkóstolója, az Egri Borszalon, amelynek a Hotel Eger ad otthont. A rendezvényről az egyik fő szervezőt, Gál Tibort kérdeztük.
Az a szép a borokban, hogy sokféleképpen lehet közelíteni hozzájuk. Készítőiket megismerve különleges történetekkel lehetünk gazdagabbak, a termőtájakat felfedezve felébredhet tudásvágyunk a természettudományok iránt, asztalunkra helyezve komplexebb élménnyé válik a főzés, az étkezés. A bor fogyasztása gazdagabbá teszi baráti, családi eseményeinket, a figyelmes borkóstolás pedig fejleszti érzékeinket, próbára teszi memóriánkat és következtetőkészségünket.
Summarium – Immáron tizennegyedik alkalommal – 2012. december 6-án, Miklós napján – Kunszentmiklóson került megrendezésre az Országos Rozé Borverseny. Ha egy eseményt már ilyen régóta rendeznek meg, akkor az azt jelenti, hogy egyrészt hagyománya van, másrészt egyre nagyobb igény van a könnyed, üde, roppanós rozéborokra
2013 első felében nyílik meg a tokaji régió első, teljes körű turisztikai szolgáltatásokat és információkat nyújtó modern turisztikai létesítménye, amelyet megálmodói azért hoztak létre, mert szakadékot láttak a borvidékben rejlő borászati és borturisztikai potenciál és Tokaj-Hegyalja jelenlegi megítélése között. A projekt vezetői úgy gondolják, hogy ezen leginkább a borfogyasztók, borkedvelők hozzáállásának megváltoztatásával lehet módosítani, rádöbbentve …
Summarium – December 13-án, a Corinthia Grand Hotel Royal Átriumában hagyományteremtő szándékkal tartotta meg évadzáró rendezvényét a harmincöt borászattal felvonuló Pannon Bormíves Céh. A vendégek minden standnál 2-2 bort kóstolhattak, minden bizonnyal Magyarország jelenlegi legjobb tételeit.
Verseny – December 13-án a Corinthia Hotelben gyűlt össze a 2012-es Borászok Borásza díj jelöltjeinek java, a díjat felügyelő Vinum Praemium Alapítvány kuratóriuma és az alapító már hagyományosnak mondható év végi koccintásukon, amelynek keretein belül már a 2013-as díj előkészületeit is megtették.
Summarium – Advent első hétvégéjén került megrendezésre – immár harmadik alkalommal – a Sas Center étteremben az Adventi borkóstoló és borvásár. Ezúttal azok a borászatok, pincészetek mutatkoztak be, melyek az elmúlt három év során a Borgia Produkció „BorShow” c. adásaiban szerepeltek boraikkal.
Karácsony közeledtével egyre nagyobb a nyomás ajándékügyben. Ha egy hozzánk hasonló borkedvelő barátunkat szeretnénk meglepni valami olyasmivel, ami nem tűnik el a semmibe egy este alatt, de tudjuk, hogy pohara, dugóhúzója már van, érdemes körbenézni az újonnan megjelent boros könyvek között. A borjouros Nagy Sebestyén 123 bort ajánl az újdonságokra nyitott borkedvelők figyelmébe.
