Gasztrotúra-ajánló – A nagyméretű, több tízezres tömegeket vonzó etyeki fesztiválok korszaka lezárult. A helyükbe az évente négyszer, tehát évszakonként megrendezésre kerülő Etyeki Piknikek lépnek. Az elsőt ezek közül január 19-én tartják immáron kisebb területen, az Újhegyen és a Szépvölgyben. A számos borász kiállító mellett a főszerep ezúttal a disznóvágásé lesz. Az esemény kiemelt médiapartnere a Borászportál.
Borbemutató – Alvaro Espinozát úttörőnek is lehetne nevezni, ő az egykori Carmen pincészet borásza, aki Chilében a biodinamikus borászat vezető egyénisége. Valódi „garázsborászatot” hozott létre 1996-ban a családjával, akkoriban még csak 10 hordó bort palackoztak (kb. 3000 üveg) mára ez már duplájára nőtt, de a pincészet még mindig kézművesnek mondható. Ezúttal az ő borukat kóstoltuk …
Szívbetegség – Brit orvosok szokatlan módszerrel mentették meg egy férfi életét – tiszta alkoholt fecskendeztek a szívét ellátó artériákba. Ezt az egyedülálló eljárást eddig alig néhányszor alkalmazták az Egyesült Királyságban.
Az olaszrizlinget sokszor állítják párhuzamba a kékfrankossal. Ez az összehasonlítás pedig nemcsak a két fajta hazai elterjedtsége okán fogalmazható meg, hanem széles repertoárjuk miatt is. Mindkét fajta alkalmas a mindennapok könnyű borának szerepére, nyáron egy tartályos olaszrizlinget vagy egy kékfrankos rozét szívesen húzunk fel fröccsnek, de hordós érlelésű példái könnyen helyet találnak a vacsoraasztalon, prémium …
Borpiac – Akár 20-25% drágulás jöhet a borpiacon, miután az idei szőlőtermés igen kedvezőtlenül alakult a viszontagságos időjárási körülmények miatt. Volt, ahol a szokásos mennyiség harmadát tudták csak betakarítani. A szőlő minősége azonban kiváló lett idén.
Életmód – A görög Ikaría szigete 65 évnél idősebb lakóinak bevonásával készült vizsgálat szerint a helyiek átlagosan egy évtizeddel tovább élnek, mint az európaiak többsége, és emellett életük végén is remek egészségügyi állapotnak örvendenek. A szakemberek szerint a szigetlakók életmódjának több pontja is meghatározó szerepet játszik hosszú élettartamukban.
Január utolsó hétvégéjén nem egyszerűen egy borkóstolóra kerül sor Csopakon. Jásdi István meghívására szerte az országból huszonöt, az olaszrizlinget komolyan vevő borász érkezik a Balaton partjára, hogy egy közös elemző kóstoló keretében osszák meg egymással tapasztalataikat a szőlőfajta kapcsán. A csopaki borász elmondta: céljuk, hogy előrébb vigyék az olaszrizling ügyét. A január 26-án kezdődő rendezvény …
Summarium – Itt az újév, már 2013-at írunk, mindenki kipihente a Karácsony és a Szilveszter jelentette örömöket, bulikat, kajálásokat. Ismét belecsapunk a munkába. De ne zárjuk még le a 2012-es évet, kicsit tekintsünk vissza, mert Karácsony előtt, december 21-én, a készülődés és az ajándékvásárlás kellős közepén sor került egy remek boros bulira.
A Champagne Fleury vezetőjével, Jean Sebastien Fleuryvel készített interjúnk első részében a ház történetéről, vívmányairól beszélgettünk. Bár már akkor is említésre került a biodinamikus művelésmód, mai cikkünkben még mélyebbre ásunk a témában, meghallgatva, hogyan fogalmazza meg ezt a sokszor elvontnak tűnő rendszert egy azt alkalmazó borász.
Bizonyítandó azt, hogy a pezsgő nemcsak az ünnepek itala, hanem arra is jó, hogy különlegessé tegye hétköznapjainkat, folytatjuk champagne-i termelőket bemutató sorozatunkat. A következő részében a Champagne Fleury birtokot ismerhetjük meg jobban. Az immár negyedik generációs, szőlőműveléssel és pezsgőkészítéssel foglalkozó pincészetről a jelenlegi birtokigazgató, Jean Sebastien mesél.
Gasztrotúra-ajánló – A nagyméretű, több tízezres tömegeket vonzó etyeki fesztiválok korszaka lezárult. A helyükbe az évente négyszer, tehát évszakonként megrendezésre kerülő Etyeki Piknikek lépnek. Az elsőt ezek közül január 19-én tartják immáron kisebb területen, az Újhegyen és a Szépvölgyben. A számos borász kiállító mellett a főszerep ezúttal a disznóvágásé lesz. Az esemény kiemelt médiapartnere a Borászportál.
Borbemutató – Alvaro Espinozát úttörőnek is lehetne nevezni, ő az egykori Carmen pincészet borásza, aki Chilében a biodinamikus borászat vezető egyénisége. Valódi „garázsborászatot” hozott létre 1996-ban a családjával, akkoriban még csak 10 hordó bort palackoztak (kb. 3000 üveg) mára ez már duplájára nőtt, de a pincészet még mindig kézművesnek mondható. Ezúttal az ő borukat kóstoltuk …
Szívbetegség – Brit orvosok szokatlan módszerrel mentették meg egy férfi életét – tiszta alkoholt fecskendeztek a szívét ellátó artériákba. Ezt az egyedülálló eljárást eddig alig néhányszor alkalmazták az Egyesült Királyságban.
Az olaszrizlinget sokszor állítják párhuzamba a kékfrankossal. Ez az összehasonlítás pedig nemcsak a két fajta hazai elterjedtsége okán fogalmazható meg, hanem széles repertoárjuk miatt is. Mindkét fajta alkalmas a mindennapok könnyű borának szerepére, nyáron egy tartályos olaszrizlinget vagy egy kékfrankos rozét szívesen húzunk fel fröccsnek, de hordós érlelésű példái könnyen helyet találnak a vacsoraasztalon, prémium …
Borpiac – Akár 20-25% drágulás jöhet a borpiacon, miután az idei szőlőtermés igen kedvezőtlenül alakult a viszontagságos időjárási körülmények miatt. Volt, ahol a szokásos mennyiség harmadát tudták csak betakarítani. A szőlő minősége azonban kiváló lett idén.
Életmód – A görög Ikaría szigete 65 évnél idősebb lakóinak bevonásával készült vizsgálat szerint a helyiek átlagosan egy évtizeddel tovább élnek, mint az európaiak többsége, és emellett életük végén is remek egészségügyi állapotnak örvendenek. A szakemberek szerint a szigetlakók életmódjának több pontja is meghatározó szerepet játszik hosszú élettartamukban.
Január utolsó hétvégéjén nem egyszerűen egy borkóstolóra kerül sor Csopakon. Jásdi István meghívására szerte az országból huszonöt, az olaszrizlinget komolyan vevő borász érkezik a Balaton partjára, hogy egy közös elemző kóstoló keretében osszák meg egymással tapasztalataikat a szőlőfajta kapcsán. A csopaki borász elmondta: céljuk, hogy előrébb vigyék az olaszrizling ügyét. A január 26-án kezdődő rendezvény …
Summarium – Itt az újév, már 2013-at írunk, mindenki kipihente a Karácsony és a Szilveszter jelentette örömöket, bulikat, kajálásokat. Ismét belecsapunk a munkába. De ne zárjuk még le a 2012-es évet, kicsit tekintsünk vissza, mert Karácsony előtt, december 21-én, a készülődés és az ajándékvásárlás kellős közepén sor került egy remek boros bulira.
A Champagne Fleury vezetőjével, Jean Sebastien Fleuryvel készített interjúnk első részében a ház történetéről, vívmányairól beszélgettünk. Bár már akkor is említésre került a biodinamikus művelésmód, mai cikkünkben még mélyebbre ásunk a témában, meghallgatva, hogyan fogalmazza meg ezt a sokszor elvontnak tűnő rendszert egy azt alkalmazó borász.
Bizonyítandó azt, hogy a pezsgő nemcsak az ünnepek itala, hanem arra is jó, hogy különlegessé tegye hétköznapjainkat, folytatjuk champagne-i termelőket bemutató sorozatunkat. A következő részében a Champagne Fleury birtokot ismerhetjük meg jobban. Az immár negyedik generációs, szőlőműveléssel és pezsgőkészítéssel foglalkozó pincészetről a jelenlegi birtokigazgató, Jean Sebastien mesél.
