Gasztrotúra – Szlovénia gasztronómiájáról azt szokás mondani, hogy egy olasz-osztrák-magyar olvasztótégely, amely a tengerparti részen a tarján gasztronómiai hagyományokból, a muravidéki részen a magyar, a hegyekben pedig az osztrákoktól csente el a legjobb ötleteket.
A Várady Tiborral, az Espresso Embassy vezető baristájával készített interjúnk első részében tisztáztuk, hogy mit jelent az újhullámos kávé, majd a baristaszakmáról és a vele járó feladatokról beszéltünk. Most a termőhelyszelektált kávék egyediségének forrásához igyekszünk közelebb kerülni, és többet tudhatunk meg azokról a nemzetközi versenyekről is, amelyeken Tibor a közelmúltban részt vett.
Programajánló – A balatoni borok élmezőnye július utolsó hétvégéjén a Kékszalag vitorlásaival együtt éri el Balatonfüred partjait. A Vitorlás tér és a Tagore sétány 2013. július 25. és 28. között elegáns promenáddá változik, ahol jégbe hűtve vonulnak fel a legjobb borok és exkluzív kóstoló programok.
Budapesten a Printa volt az a kávézó, amely sokunknak először adott minden korábbit elsöprő kávéélményt. A vezető barista, Várady Tibor jó pár hónapnyi titokzatos előkészület után új helyet nyitott, az Espresso Embassyt. Beszélgetésünket már régóta terveztük, de most az Arany János utcai üzlet mellett több más apropója is akadt az interjúnak.
A bor szempontjából a szőlő minősége a legfontosabb, a szőlő szempontjából pedig a nyár az év egyik legnagyobb hatással bíró időszaka: ilyenkor születik meg és fejlődik a bogyó, hogy azután ősszel beérjen, és sor kerülhessen a szüretre. Ezért úgy gondoltuk, épp itt az ideje, hogy jobban megismerjük, hogyan zajlanak ezek a folyamatok. Mindezt egy kvíz …
Kitört a nyár, érezzük ezt mi is az utcán, otthon és az irodában. A szőlő is érzi, és fejlődik, a napfényben sütkérezve formálódik, alakul a bogyó. Mindezek a változások nem csak kívül mennek végbe, de jelentős mértékben alakul át az is, ami a héj alatt van.
Interjú – A rádióműsorból a valós térbe kilépő Borjour-rendezvények különlegességét főként a nem mindennapi helyszínek jelentik. Csillagvizsgáló, oldtimer show, hogy csak néhányat említsünk. Ezúttal azonban nemcsak a helyszín – a régóta zárva tartó Rác Fürdő -, de a témaválasztás is érdekes lesz, hiszen kizárólag Kárpát-medencei fajtákat kóstolhat majd a közönség július 5-én, a Zeniten. Interjú Nagy …
Borország-bemutatás – Amikor személyes benyomásaimat írom meg egy ország borászatáról, akkor már jó, ha az elején leszögezem, írásom nem törekszik a teljességre. Képkockák a tájról, szőlőültetvényekről, gondolatok az ottani emberektől, a városok és a falvak levegője, az ország történelme: ezek a mozaikkockák, amelyek az én személyes képemet alkotják. Romániáról.
Bár a Budavári Magyar Borház új, a címe alapján valószínűleg sokan pontosan tudják hol található, hiszen több elődje is működött már ezen a helyszínen. A budai vár központi részén elhelyezkedő, borkóstoltatásra és rendezvények lebonyolítására alkalmas helyszínt most új csapat működteti Klemens Ádám szakmai vezető segítségével, akit elsőként arról kérdeztünk, milyen szempontok alapján állították össze a …
Egészség – Az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (ÁNTSZ) szerdai közleményében azt írja, a napi átlaghőmérséklet 5 Celsius-fokos emelkedése 10 százalékkal növeli átlagosan a halálozás kockázatát, 12 százalékkal a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozásét, illetve 15 százalékkal a szívpanaszok és „általános rosszullét” miatti sürgősségi mentőhívások számát.
Gasztrotúra – Szlovénia gasztronómiájáról azt szokás mondani, hogy egy olasz-osztrák-magyar olvasztótégely, amely a tengerparti részen a tarján gasztronómiai hagyományokból, a muravidéki részen a magyar, a hegyekben pedig az osztrákoktól csente el a legjobb ötleteket.
A Várady Tiborral, az Espresso Embassy vezető baristájával készített interjúnk első részében tisztáztuk, hogy mit jelent az újhullámos kávé, majd a baristaszakmáról és a vele járó feladatokról beszéltünk. Most a termőhelyszelektált kávék egyediségének forrásához igyekszünk közelebb kerülni, és többet tudhatunk meg azokról a nemzetközi versenyekről is, amelyeken Tibor a közelmúltban részt vett.
Programajánló – A balatoni borok élmezőnye július utolsó hétvégéjén a Kékszalag vitorlásaival együtt éri el Balatonfüred partjait. A Vitorlás tér és a Tagore sétány 2013. július 25. és 28. között elegáns promenáddá változik, ahol jégbe hűtve vonulnak fel a legjobb borok és exkluzív kóstoló programok.
Budapesten a Printa volt az a kávézó, amely sokunknak először adott minden korábbit elsöprő kávéélményt. A vezető barista, Várady Tibor jó pár hónapnyi titokzatos előkészület után új helyet nyitott, az Espresso Embassyt. Beszélgetésünket már régóta terveztük, de most az Arany János utcai üzlet mellett több más apropója is akadt az interjúnak.
A bor szempontjából a szőlő minősége a legfontosabb, a szőlő szempontjából pedig a nyár az év egyik legnagyobb hatással bíró időszaka: ilyenkor születik meg és fejlődik a bogyó, hogy azután ősszel beérjen, és sor kerülhessen a szüretre. Ezért úgy gondoltuk, épp itt az ideje, hogy jobban megismerjük, hogyan zajlanak ezek a folyamatok. Mindezt egy kvíz …
Kitört a nyár, érezzük ezt mi is az utcán, otthon és az irodában. A szőlő is érzi, és fejlődik, a napfényben sütkérezve formálódik, alakul a bogyó. Mindezek a változások nem csak kívül mennek végbe, de jelentős mértékben alakul át az is, ami a héj alatt van.
Interjú – A rádióműsorból a valós térbe kilépő Borjour-rendezvények különlegességét főként a nem mindennapi helyszínek jelentik. Csillagvizsgáló, oldtimer show, hogy csak néhányat említsünk. Ezúttal azonban nemcsak a helyszín – a régóta zárva tartó Rác Fürdő -, de a témaválasztás is érdekes lesz, hiszen kizárólag Kárpát-medencei fajtákat kóstolhat majd a közönség július 5-én, a Zeniten. Interjú Nagy …
Borország-bemutatás – Amikor személyes benyomásaimat írom meg egy ország borászatáról, akkor már jó, ha az elején leszögezem, írásom nem törekszik a teljességre. Képkockák a tájról, szőlőültetvényekről, gondolatok az ottani emberektől, a városok és a falvak levegője, az ország történelme: ezek a mozaikkockák, amelyek az én személyes képemet alkotják. Romániáról.
Bár a Budavári Magyar Borház új, a címe alapján valószínűleg sokan pontosan tudják hol található, hiszen több elődje is működött már ezen a helyszínen. A budai vár központi részén elhelyezkedő, borkóstoltatásra és rendezvények lebonyolítására alkalmas helyszínt most új csapat működteti Klemens Ádám szakmai vezető segítségével, akit elsőként arról kérdeztünk, milyen szempontok alapján állították össze a …
Egészség – Az Állami Népegészségügyi és Tisztiorvosi Szolgálat (ÁNTSZ) szerdai közleményében azt írja, a napi átlaghőmérséklet 5 Celsius-fokos emelkedése 10 százalékkal növeli átlagosan a halálozás kockázatát, 12 százalékkal a szív- és érrendszeri betegségek miatti halálozásét, illetve 15 százalékkal a szívpanaszok és „általános rosszullét” miatti sürgősségi mentőhívások számát.
