Az 1948-ban létrejött modern Izrael szerény méretéhez képest meglepően színes ország, nem csak vallási és kulturális szempontból, hanem – a mezőgazdaságot és így a bortermelést alapvetően meghatározó – domborzat és éghajlat tekintetében is.
Az 1948-ban létrejött modern Izrael szerény méretéhez képest meglepően színes ország, nem csak vallási és kulturális szempontból, hanem – a mezőgazdaságot és így a bortermelést alapvetően meghatározó – domborzat és éghajlat tekintetében is.
Ismét bizonyítottak a hazai vörösborok, és meglepő újdonságokkal is találkozhattunk a Bordói Novemberen.
Idén 30 éves a Disznókő Szőlőbirtok. A pincészet által eddig elért eredmények megünneplésére egy olyan borral készültek, amely a legszebben mutatja be a kivételes termőhelyben rejlő páratlan lehetőségeket, egyúttal az általuk képviselt minőség és a Disznókő stílus tökéletes kifejezése is, amit erőteljes minerális karakter és káprázatos frissesség jellemez.
Cabernet sauvignon, cabernet franc és merlot – aki egy kicsit is érdeklődik a borok iránt, már azonnal rá is vágja: bordói fajták. Valóban, ez az a három kékszőlőfajta, amely nemcsak hogy összeforrt a Bordeaux-i borvidék nevével, de alapvetően meghatározza a Bordói November Nagykóstolót is – azt a Winelovers rendezvényt, amely az elmúlt szombaton ismét megrendezésre …
_1.jpg "Újra meghódította a közönséget a Juhfark")
A somlói borászok idén hetedik alkalommal rendezték meg ikonikus fajtájuk bemutatóját a Tornai pincészetben. Az ismét teltházas, mégis családias találkozón 17 pincészet 27 juhfarkját kóstolhatták a résztvevők.
Néha a kevesebb mennyivel több! A dilemma alapja tehát az, hogy mind az egyre melegedő évjáratok, mind a borász büszkesége (a fajtaválasztékkel kiegészülve) sok esetben felülírja az átlagfogyasztó elvárásait egy-egy csúcsbor megformálásakor. Egy termelő nyilván akkor a legbüszkébb a borára, ha testesebb, komplexebb, szebb hordós jelleg mutatkozik meg benne, mint a szomszédéban. Örökérvényű elv ugyanis …
Vannak olyan napsütéses napok, amikor vétek az irodában a gép előtt ülve dolgozni. Egy ilyen őszi pénteken határoztunk úgy, hogy nemcsak az irodából, hanem a nagyvárosból is elmenekülünk, és a reggel elkezdett munkát a természet lágy ölén folytatjuk tovább.
Ismerve a mai kaliforniai bortermelést, sokan nem hinnék el, hogy jó néhány latin-amerikai országban a szőlőművelés régebbi időkre nyúlik vissza és a mai USA déli államainak szőlőtermelése éppen a déli szomszédból, Mexikóból terjedt át.
Sorozatunkban nemzetközi borképzési rendszereket mutatunk be. A Master of Wine cím megszerzése a szakma csúcsát jelenti, nem véletlen, hogy „Borjedi” névvel is illetik azt a néhány száz embert, aki elérte ezt a fokozatot.
Öt prémium vörösbor, amit te is megkóstolhatsz a vörösborok nagy ünnepén.
Az 1948-ban létrejött modern Izrael szerény méretéhez képest meglepően színes ország, nem csak vallási és kulturális szempontból, hanem – a mezőgazdaságot és így a bortermelést alapvetően meghatározó – domborzat és éghajlat tekintetében is.
Ismét bizonyítottak a hazai vörösborok, és meglepő újdonságokkal is találkozhattunk a Bordói Novemberen.
Idén 30 éves a Disznókő Szőlőbirtok. A pincészet által eddig elért eredmények megünneplésére egy olyan borral készültek, amely a legszebben mutatja be a kivételes termőhelyben rejlő páratlan lehetőségeket, egyúttal az általuk képviselt minőség és a Disznókő stílus tökéletes kifejezése is, amit erőteljes minerális karakter és káprázatos frissesség jellemez.
Cabernet sauvignon, cabernet franc és merlot – aki egy kicsit is érdeklődik a borok iránt, már azonnal rá is vágja: bordói fajták. Valóban, ez az a három kékszőlőfajta, amely nemcsak hogy összeforrt a Bordeaux-i borvidék nevével, de alapvetően meghatározza a Bordói November Nagykóstolót is – azt a Winelovers rendezvényt, amely az elmúlt szombaton ismét megrendezésre …
A somlói borászok idén hetedik alkalommal rendezték meg ikonikus fajtájuk bemutatóját a Tornai pincészetben. Az ismét teltházas, mégis családias találkozón 17 pincészet 27 juhfarkját kóstolhatták a résztvevők.
Néha a kevesebb mennyivel több! A dilemma alapja tehát az, hogy mind az egyre melegedő évjáratok, mind a borász büszkesége (a fajtaválasztékkel kiegészülve) sok esetben felülírja az átlagfogyasztó elvárásait egy-egy csúcsbor megformálásakor. Egy termelő nyilván akkor a legbüszkébb a borára, ha testesebb, komplexebb, szebb hordós jelleg mutatkozik meg benne, mint a szomszédéban. Örökérvényű elv ugyanis …
Vannak olyan napsütéses napok, amikor vétek az irodában a gép előtt ülve dolgozni. Egy ilyen őszi pénteken határoztunk úgy, hogy nemcsak az irodából, hanem a nagyvárosból is elmenekülünk, és a reggel elkezdett munkát a természet lágy ölén folytatjuk tovább.
Ismerve a mai kaliforniai bortermelést, sokan nem hinnék el, hogy jó néhány latin-amerikai országban a szőlőművelés régebbi időkre nyúlik vissza és a mai USA déli államainak szőlőtermelése éppen a déli szomszédból, Mexikóból terjedt át.
Sorozatunkban nemzetközi borképzési rendszereket mutatunk be. A Master of Wine cím megszerzése a szakma csúcsát jelenti, nem véletlen, hogy „Borjedi” névvel is illetik azt a néhány száz embert, aki elérte ezt a fokozatot.
Öt prémium vörösbor, amit te is megkóstolhatsz a vörösborok nagy ünnepén.
