A Travel Channel 2015-től vetíti majd az idén nyáron és ősszel forgatott Food and Wine Adventures: Romania sorozatot.
A Travel Channel 2015-től vetíti majd az idén nyáron és ősszel forgatott Food and Wine Adventures: Romania sorozatot.
Országszerte megegyeznek a borászok szüretre vonatkozó beszámolói abban a tekintetben, hogy azok, akik a fertőzéseket elkerülve ki tudták várni a késői fajtákkal az október elejét, értékes termést szedhettek. A korai és középső érésű fajták esetében már regionális alapon eltérések mutatkoznak. Frittmann Jánost azonban nemcsak a szüretről, hanem egy általa különösen érdekesnek tartott szőlőfajtáról, a generosáról …
Legutóbbi kóstolónk virtuális vendége a Mátraaljai borvidék egyik legkomolyabb koncepcióval rendelkező, legkiérleltebb stílusú borászata, az Ákos Pince volt. Szokásunkhoz híven Krisztina körúti borszaküzletünkben veselkedtünk neki a nagy feladatnak, ahol a Borház Magyarország lelkes kis csapata időről időre összegyűlik, hogy a felfedezésre váró vagy éppen a nagy nyilvánosságot még nélkülöző remek borok feltérképezésre kerüljenek.
Lassan országszerte véget ér a 2014-es szüret, így ideje összegezni, hogy az egyes hónapok időjárása milyen hatást tett a termésre. Vida Péter szekszárdi borász kérésünkre végigpörgette velünk az elmúlt hónapokat, sorra véve az adott időszak eredményeit és kihívásait. Az interjúban érintjük a fertőzések, a csapadék és az érés fokának kérdését is.
Avagy, nem kell más, csak néhány üres palack, festék, és némi kézügyesség a legkirályabb halloweeni asztaldíszhez!
A wachaui Weingut Gritsch Mauritiushof egy több generációs családi borászat, amelyről jelenlegi vezetőjével, Franz-Josef Gritsch-csel beszélgettünk. A cikk első részében összehasonlítottuk a zöld velteliniket és rajnai rizlingeket Wachauban, és részletesen szót ejtettünk egy sokáig elfeledett dűlő, az Atzberg újrafelfedezéséről. Ma a borkészítésről kérdezzük a fiatal borászt.
Nem kell keresztet vetni az idei szüretre – állítja Koch Csaba villányi és hajós-bajai borász, aki szerint bár néhány szőlőfajtát az ideálisnál korábban le kellett szüretelni, ennek ellenére nagy borok is születhetnek a 2014-es évjáratban.
Spitz városának központjában található a Weingut Gritsch Mauritiushof. Bár a sok száz éves történelemmel bíró épület egyáltalán nem mondható kicsinek, sőt kerti terasza és kóstolóhelyisége kifejezetten tágas és szellős, lent a pincében néha már az a benyomása az embernek, hogy a hordók a falakra másznak fel. Nem véletlen, hogy a Wachaura jellemző hagyományos dűlőszelektált borok …
Sokan gúnyolódnak, hogy a borászat egyenlő a kémiával, amire persze a borkedvelő/borértő közönség vehemensebb része fel is háborodik. Pedig ha ezt Mengyelejev látta volna…
Az október 23-i nemzeti ünnepet követően kerül a boltokba a legendás Puskás Ferencről elnevezett sör. A forgalmazásból származó bevétel egy részét jótékonysági célokra fordítják.
A Travel Channel 2015-től vetíti majd az idén nyáron és ősszel forgatott Food and Wine Adventures: Romania sorozatot.
Országszerte megegyeznek a borászok szüretre vonatkozó beszámolói abban a tekintetben, hogy azok, akik a fertőzéseket elkerülve ki tudták várni a késői fajtákkal az október elejét, értékes termést szedhettek. A korai és középső érésű fajták esetében már regionális alapon eltérések mutatkoznak. Frittmann Jánost azonban nemcsak a szüretről, hanem egy általa különösen érdekesnek tartott szőlőfajtáról, a generosáról …
Legutóbbi kóstolónk virtuális vendége a Mátraaljai borvidék egyik legkomolyabb koncepcióval rendelkező, legkiérleltebb stílusú borászata, az Ákos Pince volt. Szokásunkhoz híven Krisztina körúti borszaküzletünkben veselkedtünk neki a nagy feladatnak, ahol a Borház Magyarország lelkes kis csapata időről időre összegyűlik, hogy a felfedezésre váró vagy éppen a nagy nyilvánosságot még nélkülöző remek borok feltérképezésre kerüljenek.
Lassan országszerte véget ér a 2014-es szüret, így ideje összegezni, hogy az egyes hónapok időjárása milyen hatást tett a termésre. Vida Péter szekszárdi borász kérésünkre végigpörgette velünk az elmúlt hónapokat, sorra véve az adott időszak eredményeit és kihívásait. Az interjúban érintjük a fertőzések, a csapadék és az érés fokának kérdését is.
Avagy, nem kell más, csak néhány üres palack, festék, és némi kézügyesség a legkirályabb halloweeni asztaldíszhez!
A wachaui Weingut Gritsch Mauritiushof egy több generációs családi borászat, amelyről jelenlegi vezetőjével, Franz-Josef Gritsch-csel beszélgettünk. A cikk első részében összehasonlítottuk a zöld velteliniket és rajnai rizlingeket Wachauban, és részletesen szót ejtettünk egy sokáig elfeledett dűlő, az Atzberg újrafelfedezéséről. Ma a borkészítésről kérdezzük a fiatal borászt.
Nem kell keresztet vetni az idei szüretre – állítja Koch Csaba villányi és hajós-bajai borász, aki szerint bár néhány szőlőfajtát az ideálisnál korábban le kellett szüretelni, ennek ellenére nagy borok is születhetnek a 2014-es évjáratban.
Spitz városának központjában található a Weingut Gritsch Mauritiushof. Bár a sok száz éves történelemmel bíró épület egyáltalán nem mondható kicsinek, sőt kerti terasza és kóstolóhelyisége kifejezetten tágas és szellős, lent a pincében néha már az a benyomása az embernek, hogy a hordók a falakra másznak fel. Nem véletlen, hogy a Wachaura jellemző hagyományos dűlőszelektált borok …
Sokan gúnyolódnak, hogy a borászat egyenlő a kémiával, amire persze a borkedvelő/borértő közönség vehemensebb része fel is háborodik. Pedig ha ezt Mengyelejev látta volna…
Az október 23-i nemzeti ünnepet követően kerül a boltokba a legendás Puskás Ferencről elnevezett sör. A forgalmazásból származó bevétel egy részét jótékonysági célokra fordítják.
