A Nemzetközi Sommelier Szövetség (Association de la Sommellerie Internationale, röviden ASI) immár hatodik alkalommal, ebben az évben is meghirdette a nemzetközi sommelier vizsgát. Ezt idén először rendezhették meg Magyarországon, és az egyetlen sikeres magyar vizsgázó Angerman László lett.
A borok lezárására teljes körű megoldásokat nyújtó Vinventions orosz és angol üzleti nyelvismerettel rendelkező értékesítési munkatársat keres Oroszország és a volt szovjet tagállamok területére.
A manapság divatos social media felületek, többek között az Instagram is jelentősen befolyásolja az étkezési, ital- és borfogyasztási szokásinkat.
A világ borainak a kínai konyhába történő beillesztése volt a célja az első Bor és étel konferenciának a kínai Fangshan-ban. Utánanéztünk, milyen a magyar borok fogadtatása Kínában. Van tanulságunk az itthoniak számára is: ne féljünk kínai vacsoránk mellé egy megfelelő magyar bort kinyitni!
Hogy hangzik egy pohár vörös öküzgözü vagy fehér narince? Félreértés ne essék, ezek nem egzotikus bájitalok, hanem kiváló helyi török szőlőfajták. És hogy még miért nem hallottunk felőlük (tisztelet a kivételnek…)?
_1.jpg "5+1 bor, amit meg kell kóstolnod az Olaszrizling Októberen")
Akik ugyanannyira szeretik az olaszrizlinget – és a rajnai rizlinget – mint mi, azoknak októberben már kötelező programnak számít a közelgő Olaszrizling Október Nagykóstoló . És ha te sem szeretnél elveszni a közel 200 bor kavalkádjában, javasoljuk, érkezz konkrét tervvel. Mint ezúttal mi.
Hiánypótló bortörténeti könyv a láthatáron: újra nyomtatásba kerül az eredetileg 1867-ben kiadott átfogó Tokaj-Hegyaljai Album. Elmondjuk, hogyan juthatsz hozzá, de azt is, hol lapozhatsz bele, ha nem akarod megvenni.
Rendezvényről rendezvényre járva, fesztiválokon kóstolgatva egy idő után vágyik az ember egy kis nyugalmas iszogatásra, békés elcsendesedésre, igazán eggyé válni a borral. Ebben a nagy sietésben van egy ilyen hely, ahol minden együtt van az igazi kikapcsolódáshoz, újratöltődéshez.
Molnár Attilával a gasztronómiai megújulás és fejlődés egyik kiemelkedő hazai “nagykövete”; a sikeres fővárosi Arany Kaviár étterem társtulajdonosa, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia alelnöke, és a Pannon Gasztronómiai Akadémia alapító és elnökségi tagja. Vele beszélgettem a magyar gasztronómiáról, az ágazat legnagyobb problémáiról, fine diningról, saját étterméről, és arról is, hogy minek köszönheti, hogy étterme évről-évre …
Kezdődhetne úgy is, hogy a sokadik váratlanul hideg, kedvetlen, nyálkás-esős őszi napon a borongó hedonista figyelmes őrangyala visszaszerzi a napsütést egy aranyló borokról szóló előadás formájában.
A Nemzetközi Sommelier Szövetség (Association de la Sommellerie Internationale, röviden ASI) immár hatodik alkalommal, ebben az évben is meghirdette a nemzetközi sommelier vizsgát. Ezt idén először rendezhették meg Magyarországon, és az egyetlen sikeres magyar vizsgázó Angerman László lett.
A borok lezárására teljes körű megoldásokat nyújtó Vinventions orosz és angol üzleti nyelvismerettel rendelkező értékesítési munkatársat keres Oroszország és a volt szovjet tagállamok területére.
A manapság divatos social media felületek, többek között az Instagram is jelentősen befolyásolja az étkezési, ital- és borfogyasztási szokásinkat.
A világ borainak a kínai konyhába történő beillesztése volt a célja az első Bor és étel konferenciának a kínai Fangshan-ban. Utánanéztünk, milyen a magyar borok fogadtatása Kínában. Van tanulságunk az itthoniak számára is: ne féljünk kínai vacsoránk mellé egy megfelelő magyar bort kinyitni!
Hogy hangzik egy pohár vörös öküzgözü vagy fehér narince? Félreértés ne essék, ezek nem egzotikus bájitalok, hanem kiváló helyi török szőlőfajták. És hogy még miért nem hallottunk felőlük (tisztelet a kivételnek…)?
Akik ugyanannyira szeretik az olaszrizlinget – és a rajnai rizlinget – mint mi, azoknak októberben már kötelező programnak számít a közelgő Olaszrizling Október Nagykóstoló . És ha te sem szeretnél elveszni a közel 200 bor kavalkádjában, javasoljuk, érkezz konkrét tervvel. Mint ezúttal mi.
Hiánypótló bortörténeti könyv a láthatáron: újra nyomtatásba kerül az eredetileg 1867-ben kiadott átfogó Tokaj-Hegyaljai Album. Elmondjuk, hogyan juthatsz hozzá, de azt is, hol lapozhatsz bele, ha nem akarod megvenni.
Rendezvényről rendezvényre járva, fesztiválokon kóstolgatva egy idő után vágyik az ember egy kis nyugalmas iszogatásra, békés elcsendesedésre, igazán eggyé válni a borral. Ebben a nagy sietésben van egy ilyen hely, ahol minden együtt van az igazi kikapcsolódáshoz, újratöltődéshez.
Molnár Attilával a gasztronómiai megújulás és fejlődés egyik kiemelkedő hazai “nagykövete”; a sikeres fővárosi Arany Kaviár étterem társtulajdonosa, a Magyar Bocuse d’Or Akadémia alelnöke, és a Pannon Gasztronómiai Akadémia alapító és elnökségi tagja. Vele beszélgettem a magyar gasztronómiáról, az ágazat legnagyobb problémáiról, fine diningról, saját étterméről, és arról is, hogy minek köszönheti, hogy étterme évről-évre …
Kezdődhetne úgy is, hogy a sokadik váratlanul hideg, kedvetlen, nyálkás-esős őszi napon a borongó hedonista figyelmes őrangyala visszaszerzi a napsütést egy aranyló borokról szóló előadás formájában.
