Dél-Balaton

A kelyhet közepes intenzitással tölti ki egy egészen sűrű, lekváros tónusú gyümölcsillat, a vanília, a fahéj és egy földes vonal. A kortyot is hasonló hangulat uralja: jelentős a tannin, de azt áthatja és magába olvasztja a gyümölcsös és pörkölt aromáktól dús, komoly test. Az alkoholtartalom magas, az utóíz hosszú. Egyben lévő, súlyos konstrukció. Még legalább …

Erőteljes színanyaggal bír a bor, megfesti a pohár falát is. Az illat friss fellépésű, benne dominálnak a fűszeres jegyek, amelyeket bogyós gyümölcsök és kevés földesség egészít ki. A korty is lendületes, ritmusa megegyezik az illatéval. Itt már elszabadulnak a meggyes ízek, az arányos test, a zamatot adó savak és a közepes tannin- és alkoholtartalom mind …

Már akkor, amikor a pohárba szagolunk, sejtjük, hogy jelentős beltartalmú borral van dolgunk. Elsődlegesen bogyós gyümölcsök határozzák meg ezt a vonzó, közepes intenzitású illatot, amelyben ugyanakkor pörkölési jegyek is felfedezhetőek. A korty telt, itt is a feszes, húsos gyümölcsösség alkotja a legkarakteresebb jellemvonást. A jelentős sav- és tanninszerkezet érettsége és az ízvilágba történt integrációjánál fogva …

A bíborszínű bor hűvösebb tónusú gyümölcsillattal indít, de dinamikusan változik; ahogy levegőzik, kakukkfüvet, ánizst, gyógynövényeket vonultat fel. A korty szerkezetét egy erőteljes tanninszerkezet és az ehhez tapadó fűszeres ízek határozzák meg. A bor teltségéhez a testen túl hozzájárul egy aszaltba hajló gyümölcsösség és a melegséget létrehozó alkoholérzet. Klasszikus steakbor.

A pohárba szagolva bors és más fűszerek, valamint aszalt cigánymeggy, ribizlilekvár és cukorborsó jut az eszünkbe. A korty nem túl nehéz, megjelenésében kerek, hiszen benne a szilvás aromák összesimulnak a közepes savérzettel és a lágy struktúrájú, bársonyos tanninnal. Lecsengése finoman fűszeres: borsos, ánizsos, mentás és hosszú. Könnyen és szívesen ittuk. Frissen sült hússzeletek kísérője, legyen …

Intenzív szamócás, málnás, tuttifruttis rozéillat, határozott megjelenéssel az első szippantástól. A kortyot egy élesebb savérzet uralja, amely sarkossá teszi a kortyot. A test a műfajnak megfelelően könnyed, a lecsengés rövid. Egyszerű, lendületes nyári bor, amely fröccsalapként kiválóan funkcionálhat.

A bor virágos, füves, csalános, sőt néhol barackos jegyeket felvonultató illata közepes intenzitással bír. A könnyed korty a savakra, az illatnak megfelelő vegetális aromákra és citrusokra van kihegyezve. Üdítő, friss, komplikációktól mentes korty. Nyáron könnyű hozzá salátát párosítani ropogós zöld levelekből, paradicsomból és hajszálvékony cukkiniszeletekből. Ha valaki tartalmasabbra vágyik, tepertőkrémet kínálhat hozzá.

Amilyennek egy nyári délutánnak lennie kell... A virágos jegyektől intenzív, a zöld fűszeres-vegetális vonaltól vibráló a bor illata. A kortyban a buborékok erőteljesen, összhatásukban krémesen érezhetőek. Az illatnak megfelelő zamatok egy könnyed testből és közepes mennyiségű, lendületes savból álló szerkezetet kapnak maguk alá alapként. Jégbe hűtött zöldséglevest készítenénk hozzá.

A közepesen intenzív illat málnát, cseresznyét és epret rejt. A szénsav megjelenése a könnyed kortyban erőteljesen hat. E szerkezeti elem markánssága okán az ízben a piros bogyós gyümölcsösség visszafogottabb, leginkább a cseresznye érezhető. Nyári hőségre lett kitalálva, megfelelő hőmérsékletre hűtve elviselhetővé teszi a kánikulát!

A fűszeres és földes jegyek déliesen érett, meleg tónusú gyümölcsösséget kapnak a bor illatában. Kóstoláskor kifejezetten jó arányokat fedezünk fel: közepes test, élénk, de a képbe illő savkészlet, valamint maximum közepes mennyiségű, érett tannin. A savak adta lendület a piros bogyós gyümölcsöket hangsúlyozza ki a kortyban. A meggy a lecsengésben sokáig, tisztán érezhető. Jóleső ez …