A vezető francia borvidékek mindegyike arról számolt be, hogy nagyon korai lesz az idei szüret. Champagne-ban nyolc éve nem szedték ilyen korán a szőlőt, Bordeaux és Burgundia pedig még soha nem szüretelt ilyen korán – ha igaz, amit a szakértők jósolnak. Úgy látszik nemcsak Angliában néznek rekordtermés elébe a gazdák.
Olasz kutatók a ciprusi Limasszol közelében felfedezték az ókori mediterráneum legrégebbi borát. Aphrodité szigete ezzel nemcsak az első általunk ismert parfümgyárat tudhatja magáénak, hanem a borkészítésben is megelőzte Európát.
Franciaországban és Olaszországban dolgozó tudósok megfejtették a borszőlő teljes genetikai kódját. Ez a negyedik virágos növény és az első termesztett gyümölcs, amelynek ismertté vált a genomja.
Az idei év a borágazat számára várhatóan jobb lesz, mint a tavalyi, de a terméskilátásokról bővebb információt még nem lehet adni, mivel a szüretig még sok idő van hátra – mondta Horváth Csaba, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) főtitkára egy a napokban Budapesten tartott sajtótájékoztatón.
Meglehetősen optimisták Nagy Britannia borászai, mivel az idejekorán kipattanó rügyekből ítélve rekordtermést jósolnak be maguknak a 2011-es évre. Sokak szerint az sem elképzelhetetlen, hogy bizonyos fajták esetében már a szokásosnál hamarabb, azaz szeptember közepén szüretre kerülhet sor. Csak egy szerencsés év, vagy valóban egyre jobban érezteti magát a klímaváltozás hatása? Jönnek a nagy brit borok? …
Az Európai Unió által támogatott szőlőkivágási program keretében három év alatt több mint négyezer gazda döntött úgy, hogy felhagy a szőlőműveléssel, ők ötezer hektárnyi ültetvényt vágtak ki – hangzott el az MR1-Kossuth Rádió Hajnal-táj című műsorában. A legtöbben a kunsági, a mátrai és a zalai borvidéken döntöttek ültetvényük felszámolása mellett, de akadt jelentkező Tokajból és …
A borkészítés jövője nagyban függ attól, hogy milyen új szőlőfajtákat sikerül kifejleszteni
Tavaly nyáron a sok csapadék hatására tetemes kárt okoztak a szőlőbetegségek. Tarolt a szőlő első számú közellensége, a peronoszpóra, pusztítása az 1995-ös esztendőhöz hasonlítható. Viszont a rezisztens fajták ismét ellenálltak, s ezzel felértékelődtek a termelők szemében. A borszőlőfajták közül többek között a Bianca, a Csillám, a Viktória gyöngye, a Medina, a Kristály és az Odysseus állták …
Mint köztudott az Újév a szerencsekívánás ideje. Régi szokások, babonák kerülnek elő ilyenkor nagy- és dédszüleink hagyományai közül. És nem csak idehaza! Minden nép más-más bolondsághoz ragaszkodik Szilveszter éjjelén. Az olaszoknak a piros alsónemű, a spanyoloknak a szőlő hoz szerencsét. Éjfélkor minden gongütésnél bekapnak egy szemet. Aki elszámolja magát, arra szerencsétlenség vár az Újévben. A …
Amerikai kutatók azt állítják, meglepő felfedezést tettek azzal kapcsolatban, hogyan húzzák össze a szánkat a savas ételek.
A vezető francia borvidékek mindegyike arról számolt be, hogy nagyon korai lesz az idei szüret. Champagne-ban nyolc éve nem szedték ilyen korán a szőlőt, Bordeaux és Burgundia pedig még soha nem szüretelt ilyen korán – ha igaz, amit a szakértők jósolnak. Úgy látszik nemcsak Angliában néznek rekordtermés elébe a gazdák.
Olasz kutatók a ciprusi Limasszol közelében felfedezték az ókori mediterráneum legrégebbi borát. Aphrodité szigete ezzel nemcsak az első általunk ismert parfümgyárat tudhatja magáénak, hanem a borkészítésben is megelőzte Európát.
Franciaországban és Olaszországban dolgozó tudósok megfejtették a borszőlő teljes genetikai kódját. Ez a negyedik virágos növény és az első termesztett gyümölcs, amelynek ismertté vált a genomja.
Az idei év a borágazat számára várhatóan jobb lesz, mint a tavalyi, de a terméskilátásokról bővebb információt még nem lehet adni, mivel a szüretig még sok idő van hátra – mondta Horváth Csaba, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának (HNT) főtitkára egy a napokban Budapesten tartott sajtótájékoztatón.
Meglehetősen optimisták Nagy Britannia borászai, mivel az idejekorán kipattanó rügyekből ítélve rekordtermést jósolnak be maguknak a 2011-es évre. Sokak szerint az sem elképzelhetetlen, hogy bizonyos fajták esetében már a szokásosnál hamarabb, azaz szeptember közepén szüretre kerülhet sor. Csak egy szerencsés év, vagy valóban egyre jobban érezteti magát a klímaváltozás hatása? Jönnek a nagy brit borok? …
Az Európai Unió által támogatott szőlőkivágási program keretében három év alatt több mint négyezer gazda döntött úgy, hogy felhagy a szőlőműveléssel, ők ötezer hektárnyi ültetvényt vágtak ki – hangzott el az MR1-Kossuth Rádió Hajnal-táj című műsorában. A legtöbben a kunsági, a mátrai és a zalai borvidéken döntöttek ültetvényük felszámolása mellett, de akadt jelentkező Tokajból és …
A borkészítés jövője nagyban függ attól, hogy milyen új szőlőfajtákat sikerül kifejleszteni
Tavaly nyáron a sok csapadék hatására tetemes kárt okoztak a szőlőbetegségek. Tarolt a szőlő első számú közellensége, a peronoszpóra, pusztítása az 1995-ös esztendőhöz hasonlítható. Viszont a rezisztens fajták ismét ellenálltak, s ezzel felértékelődtek a termelők szemében. A borszőlőfajták közül többek között a Bianca, a Csillám, a Viktória gyöngye, a Medina, a Kristály és az Odysseus állták …
Mint köztudott az Újév a szerencsekívánás ideje. Régi szokások, babonák kerülnek elő ilyenkor nagy- és dédszüleink hagyományai közül. És nem csak idehaza! Minden nép más-más bolondsághoz ragaszkodik Szilveszter éjjelén. Az olaszoknak a piros alsónemű, a spanyoloknak a szőlő hoz szerencsét. Éjfélkor minden gongütésnél bekapnak egy szemet. Aki elszámolja magát, arra szerencsétlenség vár az Újévben. A …
Amerikai kutatók azt állítják, meglepő felfedezést tettek azzal kapcsolatban, hogyan húzzák össze a szánkat a savas ételek.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
