Summarium – Immáron tizennegyedik alkalommal – 2012. december 6-án, Miklós napján – Kunszentmiklóson került megrendezésre az Országos Rozé Borverseny. Ha egy eseményt már ilyen régóta rendeznek meg, akkor az azt jelenti, hogy egyrészt hagyománya van, másrészt egyre nagyobb igény van a könnyed, üde, roppanós rozéborokra
Pezsgőajánló – Játékos gyümölcsösség és egy cseppnyi összekacsintás. A megújult Hungaria Rosé tisztaságában egymásra talál a könnyed tavasz és a dögös szénsavasság, mostantól extra dry ízben. Átható epres-málnás íze huncutul kérlel, hogy táncold át vele az egész éjszakát. Add át magad a Hungaria legpajkosabb extra dry pezsgőjének és készülj fel a megismerkedés kellemes meglepetéseire.
Champagne az a borvidék, amely megtanította a világnak, hogy hogyan lehet pezsgőt készíteni. Persze ma már léteznek a tradicionális módszernél gyorsabb és kedvezőbb árú lehetőségek is, a minőség tekintetében azonban még mindig nem vette fel senki a versenyt a méthode champenoise-zal. Mivel most a champagne a fő témánk, gondoltuk, nem árt majd összegyűjteni a legfontosabb …
A nyár elképzelhetetlen nélküle. Paradicsomszezonban illik legalább hetente fogyasztani, hiszen annyira könnyen elkészül, annyira illik a szezonhoz, és persze annyira sokféle van belőle. Mert ugye, annak ellenére, hogy egyszerűnek látszik, hiszen mi van benne: paradicsom, paprika, mégis mindenkinek megvan a saját receptje, gondoljunk csak a harmadik legfontosabb hozzávalóra: a tojásra. Mi a megoldás: anélkül, kevéssel, …
Vélemény – A 2012-es Veszprémfest kísérő rendezvényeként aposztrofált Rozé, Rizling és Jazz Napok kifejezetten magával ragadó volt. De vajon mi lehet sikerének titka; a helyszín, a zene, a borok? Erre keresi a választ a Borászportál marketingese.
Az insalata caprese, azaz a caprese saláta receptje Olaszországból érkezett hozzánk, és mára elkészítési idejének rövidsége, valamint könnyed, mégis tápláló volta miatt elterjedté vált konyháinkban. Az eredeti receptúra a regionális tagoltságáról sokáig híres Itália Campania tartományából érkezett, fő alkotóelemei: a mozzarella, a paradicsom és a bazsalikom. Ismerd meg a fogás történetét, és válassz hozzá illő …
Ahogy megyünk bele a nyárba, mind többen kerekedünk fel, hogy egy otthonunktól távol eső, hazai vagy külföldi tájon pihenjük ki az év fáradalmait. Azoknak a lelkes borbarátoknak, akik idén nyáron egy borvidéket választanak célpontul, a nyár folyamán hétről hétre igyekszünk majd fontos tudnivalókkal, új információkkal szolgálni. Kezdjük a sort egy klasszikus nyaralóhellyel: Provence-szal!
Borajánló – Egyszerű is lehetne a dolog: amit kívánunk. Az ajánlás mellett a választás jogát természetesen meghagyjuk olvasóinknak, ám egy dolgot ne feledjünk: bármilyen könnyű alkoholt is fogyasszunk, a folyadékveszteség vízzel történő pótlása elengedhetetlen!
Borverseny – A napokban tartott Pannon Borrégió borversenyen a legjobb 25 bor közé 11 szekszárdi, 9 villányi, 3 tolnai és 2 pécsi bort válogatott be a zsűri.
Amint a nappali hőmérséklet huszonöt fok fölé emelkedik, exponenciálisan megnő a rozék iránti igény. Komoly borkóstolók sokszor nem is igazán tartják bornak a műfajt, pedig borkészítés szempontjából egyáltalán nem könnyű ez a stílus, amelynél különösen nagy jelentősége van a tisztaságnak és az egyes munkafolyamatok időben történő elvégzésének. Rozét csak annak könnyű csinálni, aki még sosem …
Summarium – Immáron tizennegyedik alkalommal – 2012. december 6-án, Miklós napján – Kunszentmiklóson került megrendezésre az Országos Rozé Borverseny. Ha egy eseményt már ilyen régóta rendeznek meg, akkor az azt jelenti, hogy egyrészt hagyománya van, másrészt egyre nagyobb igény van a könnyed, üde, roppanós rozéborokra
Pezsgőajánló – Játékos gyümölcsösség és egy cseppnyi összekacsintás. A megújult Hungaria Rosé tisztaságában egymásra talál a könnyed tavasz és a dögös szénsavasság, mostantól extra dry ízben. Átható epres-málnás íze huncutul kérlel, hogy táncold át vele az egész éjszakát. Add át magad a Hungaria legpajkosabb extra dry pezsgőjének és készülj fel a megismerkedés kellemes meglepetéseire.
Champagne az a borvidék, amely megtanította a világnak, hogy hogyan lehet pezsgőt készíteni. Persze ma már léteznek a tradicionális módszernél gyorsabb és kedvezőbb árú lehetőségek is, a minőség tekintetében azonban még mindig nem vette fel senki a versenyt a méthode champenoise-zal. Mivel most a champagne a fő témánk, gondoltuk, nem árt majd összegyűjteni a legfontosabb …
A nyár elképzelhetetlen nélküle. Paradicsomszezonban illik legalább hetente fogyasztani, hiszen annyira könnyen elkészül, annyira illik a szezonhoz, és persze annyira sokféle van belőle. Mert ugye, annak ellenére, hogy egyszerűnek látszik, hiszen mi van benne: paradicsom, paprika, mégis mindenkinek megvan a saját receptje, gondoljunk csak a harmadik legfontosabb hozzávalóra: a tojásra. Mi a megoldás: anélkül, kevéssel, …
Vélemény – A 2012-es Veszprémfest kísérő rendezvényeként aposztrofált Rozé, Rizling és Jazz Napok kifejezetten magával ragadó volt. De vajon mi lehet sikerének titka; a helyszín, a zene, a borok? Erre keresi a választ a Borászportál marketingese.
Az insalata caprese, azaz a caprese saláta receptje Olaszországból érkezett hozzánk, és mára elkészítési idejének rövidsége, valamint könnyed, mégis tápláló volta miatt elterjedté vált konyháinkban. Az eredeti receptúra a regionális tagoltságáról sokáig híres Itália Campania tartományából érkezett, fő alkotóelemei: a mozzarella, a paradicsom és a bazsalikom. Ismerd meg a fogás történetét, és válassz hozzá illő …
Ahogy megyünk bele a nyárba, mind többen kerekedünk fel, hogy egy otthonunktól távol eső, hazai vagy külföldi tájon pihenjük ki az év fáradalmait. Azoknak a lelkes borbarátoknak, akik idén nyáron egy borvidéket választanak célpontul, a nyár folyamán hétről hétre igyekszünk majd fontos tudnivalókkal, új információkkal szolgálni. Kezdjük a sort egy klasszikus nyaralóhellyel: Provence-szal!
Borajánló – Egyszerű is lehetne a dolog: amit kívánunk. Az ajánlás mellett a választás jogát természetesen meghagyjuk olvasóinknak, ám egy dolgot ne feledjünk: bármilyen könnyű alkoholt is fogyasszunk, a folyadékveszteség vízzel történő pótlása elengedhetetlen!
Borverseny – A napokban tartott Pannon Borrégió borversenyen a legjobb 25 bor közé 11 szekszárdi, 9 villányi, 3 tolnai és 2 pécsi bort válogatott be a zsűri.
Amint a nappali hőmérséklet huszonöt fok fölé emelkedik, exponenciálisan megnő a rozék iránti igény. Komoly borkóstolók sokszor nem is igazán tartják bornak a műfajt, pedig borkészítés szempontjából egyáltalán nem könnyű ez a stílus, amelynél különösen nagy jelentősége van a tisztaságnak és az egyes munkafolyamatok időben történő elvégzésének. Rozét csak annak könnyű csinálni, aki még sosem …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
