Ha a tikkasztó nappali kánikula estére maximum enyhül, a jól behűtött roséval – amely a megfelelő hőmérsékletű fröccshöz hasonlóan hamvassá teszi poharunk falát – kizárólag palacknyi mennyiségekben számolhatunk. Mert egyik pohár csúszik a másik után, teljesen észrevétlenül, pláne ha harapunk is hozzá valamit. Azért vigyázzunk a mennyiségekkel, különösen akkor, ha ezután még nekivágunk az éjszakának, …
Az extrém, kirívó jelenségek – legyenek azok a divat, sport, művészet vagy zene világában – elsőre meghökkenést váltanak ki a legtöbb emberből. Kicsit mögéjük nézve viszont előtűnik, hogy ezek is a már meglévő elemekből építkeznek, az újítók legfeljebb csavarnak egyet a dolgokon. A mai étel-bor párosításaimmal is valahol ez a helyzet; elsőre szokatlannak tűnnek majd, …
Ha már úgyis annyit emlegettük a magyar rosékat az elmúlt néhány napban, tekintsünk egy kicsit körül a világban is, hogy mi újság nemzetközileg rosé fronton. Hiszen úgy tűnik, hogy ha valaminek manapság divatja van bor terén, akkor az mindenképp ez a meséket idéző, könnyed, bájos ital, amely jól csúszik és szinte körülményektől függetlenül gondtalanságot és …
Idén először rendezte meg az Egri Borvidékért Alapítvány a rosé borok országos seregszemléjét. A rendezvény célja az volt, hogy egy kétfordulós teszt formájában hasonlítsák össze a borvidék által készített borokat az ország legkiválóbbjaival. Április 8-án Egerben délelőtt és délután két különböző zsűri kóstolta a borokat, hogy aztán a nap végére megszülessen a végeredmény, és megtudhassuk, …
A Champagne kapcsán még az átlagosnál is többször előfordul, hogy szakszavakkal dobálóznak előttünk. Csak úgy röpködnek a „blanc de blancs”-ok, vagy „brut zero”-k. Persze ennek nem kell örökre így maradnia, az alábbi kis szótárban csoportokra bontva összefoglaltuk a legfontosabbakat, hogy ezentúl se ember, se címke ne hozhasson minket zavarba.
Idén már túl vagyunk néhány nagy nemzetközi borversenyen és mondhatjuk jól állunk az arany-ezüst érmek tekintetében.
Meghatározó szerepet tölthetnek be a part életében a kellemes egyenes, gyümölcsös és selymes (száraz) rozék és a pezsgők (szintén szárazon – brut és társai). A „száraz” szót azért emelem ki, mert a fogyasztói kultúra ezt várja el, joggal.
2005. december 6-án a Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet Kecskemét – Miklóstelepen hatodik alkalommal került megrendezésre a Miklós Napi VII. Országos Rozé Borverseny. A borverseny érdekessége, hogy Miklós napján, Miklóstelepen, Miklós nevű borászok értékelik az ország különböző részéről benevezett rozé borokat, siller borokat és rozé pezsgőket.
Ha a tikkasztó nappali kánikula estére maximum enyhül, a jól behűtött roséval – amely a megfelelő hőmérsékletű fröccshöz hasonlóan hamvassá teszi poharunk falát – kizárólag palacknyi mennyiségekben számolhatunk. Mert egyik pohár csúszik a másik után, teljesen észrevétlenül, pláne ha harapunk is hozzá valamit. Azért vigyázzunk a mennyiségekkel, különösen akkor, ha ezután még nekivágunk az éjszakának, …
Az extrém, kirívó jelenségek – legyenek azok a divat, sport, művészet vagy zene világában – elsőre meghökkenést váltanak ki a legtöbb emberből. Kicsit mögéjük nézve viszont előtűnik, hogy ezek is a már meglévő elemekből építkeznek, az újítók legfeljebb csavarnak egyet a dolgokon. A mai étel-bor párosításaimmal is valahol ez a helyzet; elsőre szokatlannak tűnnek majd, …
Ha már úgyis annyit emlegettük a magyar rosékat az elmúlt néhány napban, tekintsünk egy kicsit körül a világban is, hogy mi újság nemzetközileg rosé fronton. Hiszen úgy tűnik, hogy ha valaminek manapság divatja van bor terén, akkor az mindenképp ez a meséket idéző, könnyed, bájos ital, amely jól csúszik és szinte körülményektől függetlenül gondtalanságot és …
Idén először rendezte meg az Egri Borvidékért Alapítvány a rosé borok országos seregszemléjét. A rendezvény célja az volt, hogy egy kétfordulós teszt formájában hasonlítsák össze a borvidék által készített borokat az ország legkiválóbbjaival. Április 8-án Egerben délelőtt és délután két különböző zsűri kóstolta a borokat, hogy aztán a nap végére megszülessen a végeredmény, és megtudhassuk, …
A Champagne kapcsán még az átlagosnál is többször előfordul, hogy szakszavakkal dobálóznak előttünk. Csak úgy röpködnek a „blanc de blancs”-ok, vagy „brut zero”-k. Persze ennek nem kell örökre így maradnia, az alábbi kis szótárban csoportokra bontva összefoglaltuk a legfontosabbakat, hogy ezentúl se ember, se címke ne hozhasson minket zavarba.
Idén már túl vagyunk néhány nagy nemzetközi borversenyen és mondhatjuk jól állunk az arany-ezüst érmek tekintetében.
Meghatározó szerepet tölthetnek be a part életében a kellemes egyenes, gyümölcsös és selymes (száraz) rozék és a pezsgők (szintén szárazon – brut és társai). A „száraz” szót azért emelem ki, mert a fogyasztói kultúra ezt várja el, joggal.
2005. december 6-án a Szőlészeti és Borászati Kutatóintézet Kecskemét – Miklóstelepen hatodik alkalommal került megrendezésre a Miklós Napi VII. Országos Rozé Borverseny. A borverseny érdekessége, hogy Miklós napján, Miklóstelepen, Miklós nevű borászok értékelik az ország különböző részéről benevezett rozé borokat, siller borokat és rozé pezsgőket.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
