A korán beköszöntő nyárias idő egész Európában a megszokottnál jóval korábbi szőlőeredést, szüretet és várhatón jó termést ígér a borkedvelőknek. A jól lehűtött rozé borok fogyasztása is fellendül a nyári hőségben. A rozéborokból is egyre nagyobb a magyar borkínálat, annak ellenére, hogy nehéz igazán jó rozét készíteni.
Idén már túl vagyunk néhány nagy nemzetközi borversenyen és mondhatjuk jól állunk az arany-ezüst érmek tekintetében.
Idén már túl vagyunk néhány nagy nemzetközi borversenyen és mondhatjuk jól állunk az arany-ezüst érmek tekintetében.
A 2007. évi negyedik rozé borvilágversenyen, Cannes-ban 2007. április 20-23-án, az azúrkék tengerparton 21 országból 652 rozébort bírált a nemzetközi zsűri, ahol a francia rozék túlsúlyban voltak.
Váratlan jó eredménynek örvendezhettünk 3 arany (Duzsi, Vylyan, Ostoros) és 4 ezüstérem tudatában (csatolt táblázat), hiszen a benevezett minták (19 magyar) alapján ország elsők lettünk, mondhatni rozébor nagyhatalmak!
A választék káprázatos és nagyon széles volt, elsősorban szín és borkészítési technológia szerint megkülönböztetett rozékat az jellemzi, hogy csak kékszőlőből, korai szüretteléssel, reduktívan a frissesség, gyümölcs és virágillatok megőrzése mellett általában egy éven belül újborként fogyasztjuk. A magyar rozékat a tökéletes rózsaszínű rózsák minden színárnyalata és elsősorban az intezív gyümölcs (eper, szamóca és bogyósok) illata jellemez. A rozékról a könnyedség, harmonikuság, finom, de karakteres, élénk savtartalom, kellő tüzesség, és a teljes kiegyensúlyozottság mellett elmondhatjuk, hogy inkább a fehér borokhoz állnak közelebb, ezért 10-12 fokra hűtve ideálisak. A versenyre beneveznek a déli országokból vörösbor jelleget viselő, cseresznyepiros színű nálunk a „siller, kástélyos” nevet viselő borokkal is, de ezekkel a zsűri bizonytalankodni szokott.
A nagyobb, ismertebb borászatok időben szüretelnek, korszerűbb technológiával és az eddigi tapasztalatoknak köszönhetően megismerték a rozébor készítés buktatóit, titkait, ami nehéz műfaj, régen lebecsülték, ma divatja van az elegáns, sokféle árnyalatú rozéknak és a fogyasztók keresik, megfizetik ezt a minőséget. A rozékból is érdemes néhány palackot vásárolni és kellemes nyári szabadban töltött estéken, ízlelgetni, kóstolgatni és ismerkedni a nemzetközileg elismert zsűrik által kiválasztott legjobb borokkal. Ezekről a nemzetközi eredményekről, borszaklapokban, Internetről és borszaküzletekben (vinotékák) tájékozódhatunk.
Egy rozé a rózsaszálat helyettesítheti, amit a szerelmesek borának is neveznek.
A poharunkba töltött rozén keresztül kicsit rózsaszínben láthatjuk a világot: „la vie en rose”, rózsaszín mámor nélkül is!
Eredmények: http://www.mondial-du-rose.com/
Sárkány Péter
MÉTE Borászati Szakosztály elnöke
Nemzetközi borbíráló
Váratlan jó eredménynek örvendezhettünk 3 arany (Duzsi, Vylyan, Ostoros) és 4 ezüstérem tudatában (csatolt táblázat), hiszen a benevezett minták (19 magyar) alapján ország elsők lettünk, mondhatni rozébor nagyhatalmak!
A választék káprázatos és nagyon széles volt, elsősorban szín és borkészítési technológia szerint megkülönböztetett rozékat az jellemzi, hogy csak kékszőlőből, korai szüretteléssel, reduktívan a frissesség, gyümölcs és virágillatok megőrzése mellett általában egy éven belül újborként fogyasztjuk. A magyar rozékat a tökéletes rózsaszínű rózsák minden színárnyalata és elsősorban az intezív gyümölcs (eper, szamóca és bogyósok) illata jellemez. A rozékról a könnyedség, harmonikuság, finom, de karakteres, élénk savtartalom, kellő tüzesség, és a teljes kiegyensúlyozottság mellett elmondhatjuk, hogy inkább a fehér borokhoz állnak közelebb, ezért 10-12 fokra hűtve ideálisak. A versenyre beneveznek a déli országokból vörösbor jelleget viselő, cseresznyepiros színű nálunk a „siller, kástélyos” nevet viselő borokkal is, de ezekkel a zsűri bizonytalankodni szokott.
A nagyobb, ismertebb borászatok időben szüretelnek, korszerűbb technológiával és az eddigi tapasztalatoknak köszönhetően megismerték a rozébor készítés buktatóit, titkait, ami nehéz műfaj, régen lebecsülték, ma divatja van az elegáns, sokféle árnyalatú rozéknak és a fogyasztók keresik, megfizetik ezt a minőséget. A rozékból is érdemes néhány palackot vásárolni és kellemes nyári szabadban töltött estéken, ízlelgetni, kóstolgatni és ismerkedni a nemzetközileg elismert zsűrik által kiválasztott legjobb borokkal. Ezekről a nemzetközi eredményekről, borszaklapokban, Internetről és borszaküzletekben (vinotékák) tájékozódhatunk.
Egy rozé a rózsaszálat helyettesítheti, amit a szerelmesek borának is neveznek.
A poharunkba töltött rozén keresztül kicsit rózsaszínben láthatjuk a világot: „la vie en rose”, rózsaszín mámor nélkül is!
Eredmények: http://www.mondial-du-rose.com/
Sárkány Péter
MÉTE Borászati Szakosztály elnöke
Nemzetközi borbíráló
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
