Az alig pár hete megnyitott Double Bubble Champagne Bárról beszélgettünk Marczingós Zoltánnal, aki az üzlet szakmai koncepciójáért felel. Cikkünk első részében a kínálatról, sőt annak csúcsairól beszélgettünk, ma viszont inkább egy kezdő pezsgőző szemszögéből közelítjük meg a helyszínt, és arról érdeklődünk, mely tételek segítségével barátkozhatunk össze ezzel a buborékos világgal.
Gazdaság – Az elmúlt évben több prosecco talált gazádra a világban, mint francia pezsgő. Az Észak-olaszországi habzóborból a világpiacon 307 millió palackot adtak el, a francia pezsgőkből pedig 3 millióval kevesebbet.
Programajánló – Pezsgők, cavák, proseccók és habzóborok széles választékát kóstolhatják végig a látogatók a Buborék Fesztivál négy napja alatt július 25. és 28. között a budapesti Erzsébet téren, ahol az italok mellett gasztronómiai csemegékkel, könnyűzenei koncertekkel és Forma-1-es közvetítéssel várják a látogatókat.
Egy nyári délutánon, estén szinte egy szempillantás alatt ürülnek ki a buborékos italokat tartalmazó palackok. Ha ezt a könnyed életérzést még egy olasz hangulattal is meg akarjuk spékelni, jó választás lehet egy üveg prosecco, amelyből itthon már több márka palackjai is rendelkezésre állnak.
Ahogy egyre melegszik az idő, válik mind jogosabbá az egyre terjedő és habzó- és gyöngyözőbor-őrület. Új élményeket jelent, hogy hazánkban is mind többen foglalkoznak vele, létezik azonban erre a műfajra egy olyan példa Olaszországban, amely nemcsak szűkebb pátriáját, hanem az egész világot meghódította magának: mégpedig a prosecco! Te mit tudsz erről a gyöngyöző italról?
Programajánló – Az idei nyár egyik legizgalmasabb gasztronómiai eseményének ad otthont Budapest közkedvelt belvárosi helyszíne július 25-28. között, a Forma-1 Magyar Nagydíj idején.
Habzó gyönyör – A Hotel Gresham Palace étterme ismeri az elsöprő borvacsorák receptjét. A helyszín adott, a látvány és a kellemes környezet nem kérdés. A bor – esetünkben a Villa Sanditól – legyen csúcsminőség. Indulj ki a régióból, ahonnan származik. Végy egy fiatal, de már Londont és Tokiót is megjárt Four Seasons séfet, aki ráadásul …
Summarium – A Spirit of Wine szervezői, az ifdt kollégai mindig készülnek egy kellemes meglepetéssel a pezsgő rajongóknak. Tavalyelőtt szimplán az nyűgözött le, hogy milyen választék van buborékos standokból. 2012-ben a Gosset Champagne mesterkurzusán a ház presztízs cuvée-jével, a Celebrissel ismerkedhettünk. Idén pedig egy itthon sosem látott champagne-i termelő, a Nominé-Renard invitált minket, hogy légies tételeikkel …
Hagyománygyilkosság – Mivel nagyon hasonlít az olasz prosecco kifejezéshez, ezért Horvátország nem használhatja tradicionális borának prosek elnevezését az Európai Unióhoz való csatlakozását követően. Az Európai Bizottság (EB) szerint megtévesztené a fogyasztókat a két név közötti hasonlóság, s így aki az olasz habzóbort szeretné megvásárolni, meglehet, hogy véletlenül a tőle teljesen különböző dalmát desszertbort emelné le …
VinCE Budapest 2013 – Ha március, akkor nemzeti ünnep, Budapesti Tavaszi Fesztivál és persze VinCE. Ebben a hónapban tényleg mindenki megtalálhatja a számára legizgalmasabb elfoglaltságot – emberek ezrei látogatnak el a március 15-i ünnepségekre, a zene- és színházkedvelők megszállják Budapest kulturális intézményeit, a borrajongók (köztük én) pedig tűkön ülve várják, hogy megnyissa kapuit az ország egyik …
Az alig pár hete megnyitott Double Bubble Champagne Bárról beszélgettünk Marczingós Zoltánnal, aki az üzlet szakmai koncepciójáért felel. Cikkünk első részében a kínálatról, sőt annak csúcsairól beszélgettünk, ma viszont inkább egy kezdő pezsgőző szemszögéből közelítjük meg a helyszínt, és arról érdeklődünk, mely tételek segítségével barátkozhatunk össze ezzel a buborékos világgal.
Gazdaság – Az elmúlt évben több prosecco talált gazádra a világban, mint francia pezsgő. Az Észak-olaszországi habzóborból a világpiacon 307 millió palackot adtak el, a francia pezsgőkből pedig 3 millióval kevesebbet.
Programajánló – Pezsgők, cavák, proseccók és habzóborok széles választékát kóstolhatják végig a látogatók a Buborék Fesztivál négy napja alatt július 25. és 28. között a budapesti Erzsébet téren, ahol az italok mellett gasztronómiai csemegékkel, könnyűzenei koncertekkel és Forma-1-es közvetítéssel várják a látogatókat.
Egy nyári délutánon, estén szinte egy szempillantás alatt ürülnek ki a buborékos italokat tartalmazó palackok. Ha ezt a könnyed életérzést még egy olasz hangulattal is meg akarjuk spékelni, jó választás lehet egy üveg prosecco, amelyből itthon már több márka palackjai is rendelkezésre állnak.
Ahogy egyre melegszik az idő, válik mind jogosabbá az egyre terjedő és habzó- és gyöngyözőbor-őrület. Új élményeket jelent, hogy hazánkban is mind többen foglalkoznak vele, létezik azonban erre a műfajra egy olyan példa Olaszországban, amely nemcsak szűkebb pátriáját, hanem az egész világot meghódította magának: mégpedig a prosecco! Te mit tudsz erről a gyöngyöző italról?
Programajánló – Az idei nyár egyik legizgalmasabb gasztronómiai eseményének ad otthont Budapest közkedvelt belvárosi helyszíne július 25-28. között, a Forma-1 Magyar Nagydíj idején.
Habzó gyönyör – A Hotel Gresham Palace étterme ismeri az elsöprő borvacsorák receptjét. A helyszín adott, a látvány és a kellemes környezet nem kérdés. A bor – esetünkben a Villa Sanditól – legyen csúcsminőség. Indulj ki a régióból, ahonnan származik. Végy egy fiatal, de már Londont és Tokiót is megjárt Four Seasons séfet, aki ráadásul …
Summarium – A Spirit of Wine szervezői, az ifdt kollégai mindig készülnek egy kellemes meglepetéssel a pezsgő rajongóknak. Tavalyelőtt szimplán az nyűgözött le, hogy milyen választék van buborékos standokból. 2012-ben a Gosset Champagne mesterkurzusán a ház presztízs cuvée-jével, a Celebrissel ismerkedhettünk. Idén pedig egy itthon sosem látott champagne-i termelő, a Nominé-Renard invitált minket, hogy légies tételeikkel …
Hagyománygyilkosság – Mivel nagyon hasonlít az olasz prosecco kifejezéshez, ezért Horvátország nem használhatja tradicionális borának prosek elnevezését az Európai Unióhoz való csatlakozását követően. Az Európai Bizottság (EB) szerint megtévesztené a fogyasztókat a két név közötti hasonlóság, s így aki az olasz habzóbort szeretné megvásárolni, meglehet, hogy véletlenül a tőle teljesen különböző dalmát desszertbort emelné le …
VinCE Budapest 2013 – Ha március, akkor nemzeti ünnep, Budapesti Tavaszi Fesztivál és persze VinCE. Ebben a hónapban tényleg mindenki megtalálhatja a számára legizgalmasabb elfoglaltságot – emberek ezrei látogatnak el a március 15-i ünnepségekre, a zene- és színházkedvelők megszállják Budapest kulturális intézményeit, a borrajongók (köztük én) pedig tűkön ülve várják, hogy megnyissa kapuit az ország egyik …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
