Igaz, Garamvári Vencel egyre inkább kiadja kezéből a birtok napi feladatait, a tervek gyártásával, a növekedéssel és az európai terjeszkedéssel egy percre sem áll le. 2. rész.
Igaz, Garamvári Vencel egyre inkább kiadja kezéből a birtok napi feladatait, a tervek gyártásával, a növekedéssel és az európai terjeszkedéssel egy percre sem áll le. 2. rész.
A Kreinbacher Birtok gőzmozdonyként halad előre, mind a helyi fejlesztések, mind az ismertség terén. És ebben – a profi csapaton túl – három fő szőlőfajtájuk, a juhfark, a furmint és az olaszrizling játszanak szerepet.
Igaz, Garamvári Vencel egyre inkább kiadja kezéből a birtok napi feladatait, a tervek gyártásával, a növekedéssel és az európai terjeszkedéssel egy percre sem áll le.
A bor, Balaton, csúcsgasztro őrültek egyik kedvenc helye, a Szent Donát Birtok radikális változásokon ment át idén. És Kovács Tamás azt mondja, ez csak a kezdet.
Egy legenda szerint az aszúbor készítését a 17. században Szepsi Laczkó Máté, Lorántffy Zsuzsanna udvari papja találta föl, aki a fejedelemasszony újhelyi Oremus szőlőjének terméséből készítette az első nektárt, s azzal mint húsvéti borral, lepte meg úrnőjét. Történészek azonban bebizonyították, hogy már jóval ez előtt ismerték az aszúbort.
Habár a fekete gólya a legkedveltebb, Bősz Adrián boros címkéin a zöld levelibékát is szereti a lányok 98 százaléka. A szekszárdi borásszal készült interjú második részében a címkéken kívül a pince legjobb boráról, illetve az idő, a kapcsolatok, a borok és a borászat változásairól beszélgettünk.
Egy-egy borvidék vagy akár a teljes hazai boros pálya alakulása szempontjából is érdekes az újonnan induló és a már évtizedek óta működő pincészetek portfóliójának formálódását, koncepciójának finomodását megfigyelni. Vannak azonban borászatok e két szegmens között is.
Legutóbbi Közép-Európa túráján Elizabeth Gabay Master of Wine rozékat kóstolt, aztán hazavitt néhány palackot, hogy szakértő barátainak otthon egy kisebb borversenyt szervezhessen. Most elárulta, miért szerette meg a Koch-borokat.
Több éve nem volt ilyen erős a VinAgora mezőnye, mint idén, soha korábban ilyen nagy arányban nem osztottak még ki érmeket. Egy aranyat és az Ország Bora címet Balla Géza bora kapta. A borásszal, valamint Zilai Zoltánnal, a verseny igazgatójával értékeltünk.
A fővárosi borkedvelők számára egyre vonzóbb célpont Etyek. Azon túl, hogy az Etyeki Pikniknek köszönhetően évente immár négy alkalommal vehetünk részt nagyobb volumenű programokon, a pincészetek önállóan is sokat tesznek azért, hogy fejlődjenek. Az Anonym Pince irányítóját, borászát, Szövényi Áront az aktuális fejleményekről kérdeztük.
Igaz, Garamvári Vencel egyre inkább kiadja kezéből a birtok napi feladatait, a tervek gyártásával, a növekedéssel és az európai terjeszkedéssel egy percre sem áll le. 2. rész.
A Kreinbacher Birtok gőzmozdonyként halad előre, mind a helyi fejlesztések, mind az ismertség terén. És ebben – a profi csapaton túl – három fő szőlőfajtájuk, a juhfark, a furmint és az olaszrizling játszanak szerepet.
Igaz, Garamvári Vencel egyre inkább kiadja kezéből a birtok napi feladatait, a tervek gyártásával, a növekedéssel és az európai terjeszkedéssel egy percre sem áll le.
A bor, Balaton, csúcsgasztro őrültek egyik kedvenc helye, a Szent Donát Birtok radikális változásokon ment át idén. És Kovács Tamás azt mondja, ez csak a kezdet.
Egy legenda szerint az aszúbor készítését a 17. században Szepsi Laczkó Máté, Lorántffy Zsuzsanna udvari papja találta föl, aki a fejedelemasszony újhelyi Oremus szőlőjének terméséből készítette az első nektárt, s azzal mint húsvéti borral, lepte meg úrnőjét. Történészek azonban bebizonyították, hogy már jóval ez előtt ismerték az aszúbort.
Habár a fekete gólya a legkedveltebb, Bősz Adrián boros címkéin a zöld levelibékát is szereti a lányok 98 százaléka. A szekszárdi borásszal készült interjú második részében a címkéken kívül a pince legjobb boráról, illetve az idő, a kapcsolatok, a borok és a borászat változásairól beszélgettünk.
Egy-egy borvidék vagy akár a teljes hazai boros pálya alakulása szempontjából is érdekes az újonnan induló és a már évtizedek óta működő pincészetek portfóliójának formálódását, koncepciójának finomodását megfigyelni. Vannak azonban borászatok e két szegmens között is.
Legutóbbi Közép-Európa túráján Elizabeth Gabay Master of Wine rozékat kóstolt, aztán hazavitt néhány palackot, hogy szakértő barátainak otthon egy kisebb borversenyt szervezhessen. Most elárulta, miért szerette meg a Koch-borokat.
Több éve nem volt ilyen erős a VinAgora mezőnye, mint idén, soha korábban ilyen nagy arányban nem osztottak még ki érmeket. Egy aranyat és az Ország Bora címet Balla Géza bora kapta. A borásszal, valamint Zilai Zoltánnal, a verseny igazgatójával értékeltünk.
A fővárosi borkedvelők számára egyre vonzóbb célpont Etyek. Azon túl, hogy az Etyeki Pikniknek köszönhetően évente immár négy alkalommal vehetünk részt nagyobb volumenű programokon, a pincészetek önállóan is sokat tesznek azért, hogy fejlődjenek. Az Anonym Pince irányítóját, borászát, Szövényi Áront az aktuális fejleményekről kérdeztük.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
