Sorozatunk előző cikke az EU és a világ borpiacának kényes viszonyával foglalkozott. Az Öreg Hölgy nagyon igyekszik a fiatal lányokkal tartani a versenyt, ehhez azonban nagyjából 15 évente fel kell varratnia a ráncait. Az európai bortermelők jelenleg az egyre növekvő újvilági importtól félnek a legjobban. Az borfogyasztókat viszont ez a tendencia kevésbé zavarja, sőt…
Ha Új-Zéland, akkor sauvignon blanc. Gondoltuk eddig. Most azonban kezdenek meglátszani annak a jelei, hogy lehet, mégsem volt jó ötlet mindent egy lapra feltenni. Hiszen a világ divathullámokra éhes borfogyasztóinak érdeklődésére, úgy látszik, a már sokszor leírt cabernet sauvignonon és chardonnay-n túl, egyik szőlőfajta sem számíthat hosszú távon. Következő hírösszefoglalónkban szó lesz arról, hogy a …
Magyarország csak kifogástalan minőségű termékekkel képes helytállni a globalizálódó borpiacon – jelentette ki Horváth Csaba, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának főtitkára szerdán Egerben, a XI. Egri Szőlészeti és Borászati Konferencián. Úgy vélte továbbá, hogy az Európai Unióban a termelés túlszabályozottsága versenyhátrányt jelenthet.
Ausztria borországként meglehetősen későn lett híres, ennek legfőbb oka valószínűleg az, hogy boraik többségét határon belül fogyasztják el, az exportra kerülő borok nagy része pedig az utóbbi évekig szinte kizárólag a szomszédos Németországig és Svájcig jutott el. Ennek ellenére, ha ma lehet nemzetközi viszonylatban divatos európai, bortermelő országról beszélni, akkor az Ausztria, amely a zöldveltelini …
Egy sorozat a hungarikumok tárházából, aminek első része az ország déli részére repít. A pontos helyszín: Szeged. A pontos tárgy: a téliszalámi. Miért pont ez a közkedvelt szegedikum kapta a kitüntetett helyet sorozatunk képzeletbeli dobogójának legfelső fokán? Mert ez a termék lett az első magyar védett eredetű élelmiszer-ipari termék az Európai Bizottság döntése alapján. Nem …
2009-ben kerek évfordulójához érkezett a Magyarországi Bormarketing Konferencia, hiszen december elején immár tizedik alkalommal kerül megrendezésre. Az esemény két napja alatt plenáris előadások és szekcióülések zajlanak majd a bormarketing különböző területeit érintve. A bónusznak is tekinthető harmadik napon pedig értékesítéstechnikai tréningre kerül sor, amelyre külön kell jelentkezni.
A hungaricumokat bemutató sorozatunk második részéhez érkeztünk, amelyben a tavaly nyáron eredetvédettnek választott Göcseji körtepálinkát vesszük górcső alá. A következőkben többet is megtudhatunk hazánk kiemelkedő körtepárlatáról, kiderül, milyen érettségű körtéből lesz a legmagasabb minőségű pálinka, és hogy milyen út vezet az édes cefrétől a tölgyfahordóig.
Ha a híres francia vörösboros vidék nem akar lemaradni európai és új-világi társai mögött, sok téren kell újat produkálnia. Persze ezzel kapcsolatban sokan nem egy újabb eredetvédelmi kategóriára gondolnánk, pedig ez jutott mostanában a helyiek eszébe. Nem kell azonban megijedni, mert más fronton is zajlanak a változások, olyan új intézményekről is szó lesz hírösszefoglalónkban, amelyek …
Priorato, vagy katalán nevén Priorat egy apró spanyol borvidék. Szinte kizárólag kékszőlő terem itt; bort cabernet sauvignon, carinena, garnacha, merlot, syrah és tempranillo fajtákból készítenek. A hegytetőkön húzódó dűlőkben legtöbbször kifejezetten öreg tőkékről szüretelik le a nedűk alapanyagául szolgáló gyümölcsöt, a borokat pedig általában kis fahordóban érlelik. A következőkben többet is megtudhatunk a borvidék eredetvédelmi …
Június 4-én a Mádi Kör először mutatta be az általa felállított eredetvédelmi szabály szerint készített borait Budapesten. A Lánchíd Palota Étteremben zaljó eseményre 160-an kaptak meghívást a borszakma berkeiből. A szép számmal megjelent közönséghez csatlakoztak az éppen a rendezvénnyel párhuzamosan zajló Pannon Bormustra bírálói köztük Angela Muir MW és Caroline Gilby MW.
Sorozatunk előző cikke az EU és a világ borpiacának kényes viszonyával foglalkozott. Az Öreg Hölgy nagyon igyekszik a fiatal lányokkal tartani a versenyt, ehhez azonban nagyjából 15 évente fel kell varratnia a ráncait. Az európai bortermelők jelenleg az egyre növekvő újvilági importtól félnek a legjobban. Az borfogyasztókat viszont ez a tendencia kevésbé zavarja, sőt…
Ha Új-Zéland, akkor sauvignon blanc. Gondoltuk eddig. Most azonban kezdenek meglátszani annak a jelei, hogy lehet, mégsem volt jó ötlet mindent egy lapra feltenni. Hiszen a világ divathullámokra éhes borfogyasztóinak érdeklődésére, úgy látszik, a már sokszor leírt cabernet sauvignonon és chardonnay-n túl, egyik szőlőfajta sem számíthat hosszú távon. Következő hírösszefoglalónkban szó lesz arról, hogy a …
Magyarország csak kifogástalan minőségű termékekkel képes helytállni a globalizálódó borpiacon – jelentette ki Horváth Csaba, a Hegyközségek Nemzeti Tanácsának főtitkára szerdán Egerben, a XI. Egri Szőlészeti és Borászati Konferencián. Úgy vélte továbbá, hogy az Európai Unióban a termelés túlszabályozottsága versenyhátrányt jelenthet.
Ausztria borországként meglehetősen későn lett híres, ennek legfőbb oka valószínűleg az, hogy boraik többségét határon belül fogyasztják el, az exportra kerülő borok nagy része pedig az utóbbi évekig szinte kizárólag a szomszédos Németországig és Svájcig jutott el. Ennek ellenére, ha ma lehet nemzetközi viszonylatban divatos európai, bortermelő országról beszélni, akkor az Ausztria, amely a zöldveltelini …
Egy sorozat a hungarikumok tárházából, aminek első része az ország déli részére repít. A pontos helyszín: Szeged. A pontos tárgy: a téliszalámi. Miért pont ez a közkedvelt szegedikum kapta a kitüntetett helyet sorozatunk képzeletbeli dobogójának legfelső fokán? Mert ez a termék lett az első magyar védett eredetű élelmiszer-ipari termék az Európai Bizottság döntése alapján. Nem …
2009-ben kerek évfordulójához érkezett a Magyarországi Bormarketing Konferencia, hiszen december elején immár tizedik alkalommal kerül megrendezésre. Az esemény két napja alatt plenáris előadások és szekcióülések zajlanak majd a bormarketing különböző területeit érintve. A bónusznak is tekinthető harmadik napon pedig értékesítéstechnikai tréningre kerül sor, amelyre külön kell jelentkezni.
A hungaricumokat bemutató sorozatunk második részéhez érkeztünk, amelyben a tavaly nyáron eredetvédettnek választott Göcseji körtepálinkát vesszük górcső alá. A következőkben többet is megtudhatunk hazánk kiemelkedő körtepárlatáról, kiderül, milyen érettségű körtéből lesz a legmagasabb minőségű pálinka, és hogy milyen út vezet az édes cefrétől a tölgyfahordóig.
Ha a híres francia vörösboros vidék nem akar lemaradni európai és új-világi társai mögött, sok téren kell újat produkálnia. Persze ezzel kapcsolatban sokan nem egy újabb eredetvédelmi kategóriára gondolnánk, pedig ez jutott mostanában a helyiek eszébe. Nem kell azonban megijedni, mert más fronton is zajlanak a változások, olyan új intézményekről is szó lesz hírösszefoglalónkban, amelyek …
Priorato, vagy katalán nevén Priorat egy apró spanyol borvidék. Szinte kizárólag kékszőlő terem itt; bort cabernet sauvignon, carinena, garnacha, merlot, syrah és tempranillo fajtákból készítenek. A hegytetőkön húzódó dűlőkben legtöbbször kifejezetten öreg tőkékről szüretelik le a nedűk alapanyagául szolgáló gyümölcsöt, a borokat pedig általában kis fahordóban érlelik. A következőkben többet is megtudhatunk a borvidék eredetvédelmi …
Június 4-én a Mádi Kör először mutatta be az általa felállított eredetvédelmi szabály szerint készített borait Budapesten. A Lánchíd Palota Étteremben zaljó eseményre 160-an kaptak meghívást a borszakma berkeiből. A szép számmal megjelent közönséghez csatlakoztak az éppen a rendezvénnyel párhuzamosan zajló Pannon Bormustra bírálói köztük Angela Muir MW és Caroline Gilby MW.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
