Mostantól „ujjlenyomatot” lehet venni a magyar borokról, ami komoly lehetőségekkel bír az eredetvédelem és minőségbiztosítás terén.
Mostantól „ujjlenyomatot” lehet venni a magyar borokról, ami komoly lehetőségekkel bír az eredetvédelem és minőségbiztosítás terén.
Kiss Attilával, a mátrai borvidék fejlődéséért dolgozó fiatal borásszal beszélgettünk a 2017-es év tanulságairól, az új termékleírásról és a mátrai vörösborok esélyeiről.
Eredetmintázati térkép fogja mutatni a magyar borok származási helyét és összetételét.
Igaz, a Clàssic Penedès a hagyományos, minőségi pezsgőkre vonatkozó elírások alapján készül, szabályrendszere egy ponton kitűnik a többi közül.
A teltházas Bordói November teltházas mesterkurzusa a Villányi Franc-ról szólt.
Fórumsorozaton mutatja be a Földművelésügyi Minisztérium az eredetvédelmi programot annak érdekében, hogy a szakmai szervezetek, vállalkozások, cégek minél szélesebb körben ismerjék meg a minőségrendszerek alkalmazásának, főként a földrajzi árujelzők használatának előnyeit. Gál Péter, a Földművelésügyi Minisztérium eredetvédelemért felelős helyettes államtitkára szerdán Budapesten sajtótájékoztatón elmondta: a fórumsorozat nyitó rendezvénye november közepén lesz a minisztériumban, amelyet …
A sok pozitívum mellett sokaknak támad hiányérzete, a nagy áttörés valahogy várat még magára.
Próbáljuk megérteni a német rendszert, vagy legalább azt, amit a borboltban állva egy-egy palack üzen nekünk.
A 2011-ben bevezetett, a borok földrajzi jelzésével és eredetvédelmével kapcsolatos rendszer sokak szerint nem működik megfelelően. Egyes OFJ borokba például megengedett 15% máshonnan származó bort tenni, vannak nem használt eredetvédelmi kategóriák, ám ez csak a jéghegy csúcsa.
Kemény szavakkal jellemzi a magyar borok eredetvédelmi rendszerét a Balogh Zoltán (Somlói Apátsági Pince) a Borrajongó Blogon. Szerinte a rendszer nem garantál semmilyen minőséget. „A fő poén az volt, hogy az EU parancsára minden borvidéknek meg kellett írnia a saját OEM termékleírását. Lényegében az engedélyezett fajtákat, helyi korlátozásokat és a borvidék borainak egy általános …
Mostantól „ujjlenyomatot” lehet venni a magyar borokról, ami komoly lehetőségekkel bír az eredetvédelem és minőségbiztosítás terén.
Kiss Attilával, a mátrai borvidék fejlődéséért dolgozó fiatal borásszal beszélgettünk a 2017-es év tanulságairól, az új termékleírásról és a mátrai vörösborok esélyeiről.
Eredetmintázati térkép fogja mutatni a magyar borok származási helyét és összetételét.
Igaz, a Clàssic Penedès a hagyományos, minőségi pezsgőkre vonatkozó elírások alapján készül, szabályrendszere egy ponton kitűnik a többi közül.
A teltházas Bordói November teltházas mesterkurzusa a Villányi Franc-ról szólt.
Fórumsorozaton mutatja be a Földművelésügyi Minisztérium az eredetvédelmi programot annak érdekében, hogy a szakmai szervezetek, vállalkozások, cégek minél szélesebb körben ismerjék meg a minőségrendszerek alkalmazásának, főként a földrajzi árujelzők használatának előnyeit. Gál Péter, a Földművelésügyi Minisztérium eredetvédelemért felelős helyettes államtitkára szerdán Budapesten sajtótájékoztatón elmondta: a fórumsorozat nyitó rendezvénye november közepén lesz a minisztériumban, amelyet …
A sok pozitívum mellett sokaknak támad hiányérzete, a nagy áttörés valahogy várat még magára.
Próbáljuk megérteni a német rendszert, vagy legalább azt, amit a borboltban állva egy-egy palack üzen nekünk.
A 2011-ben bevezetett, a borok földrajzi jelzésével és eredetvédelmével kapcsolatos rendszer sokak szerint nem működik megfelelően. Egyes OFJ borokba például megengedett 15% máshonnan származó bort tenni, vannak nem használt eredetvédelmi kategóriák, ám ez csak a jéghegy csúcsa.
Kemény szavakkal jellemzi a magyar borok eredetvédelmi rendszerét a Balogh Zoltán (Somlói Apátsági Pince) a Borrajongó Blogon. Szerinte a rendszer nem garantál semmilyen minőséget. „A fő poén az volt, hogy az EU parancsára minden borvidéknek meg kellett írnia a saját OEM termékleírását. Lényegében az engedélyezett fajtákat, helyi korlátozásokat és a borvidék borainak egy általános …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
