Nemcsak azért érdemes végigolvasni ezt a tíz pontból álló összefoglalót Bordeaux-ról, mert ez az a francia borvidék, amely mentén vagy ellenében a többi megfogalmazza magát, így ideális kiindulópontja a nemzetközi borvilágra való kitekintésnek, hanem azért is, mert a téli hónapokban jó ötlet az innen származó vagy az ezen a tájon meghatározónak számító szőlőfajtákból készített borok …
Pinceszemle – Az egri Kőlyuk pincesoron található Juhász Testvérek Pincészetét mára a borvidék legnagyobb termelői között tartják számon. A környéken egyedülálló, négyemeletes borkóstoló komplexummal rendelkező családi vállalkozás 60 hektárról készít a külföldi piacok számára is egyre keresettebb borokat. Ottjártunkkor Juhász Attila kalauzolt bennünket a pinceágakban, s avatott be a borászat koncepciójába.
Balatonfüredre érkeztünk észak-balatoni túránkon. Természetes, hogy itt Figula Mihályhoz vezetett az utunk, aki családjával együtt hosszú ideje meghatározó alakja a város borkultúrájának. A borászat kapcsán érdemes tudni, hogy azok számára is kínálkozik lehetőség akár a teljes Figula-portfólió végigkóstolására, akik nem jelentkeztek be előzetesen egy, a pincészetben zajló borkóstolóra, hiszen idén májusban a kikötőnél megnyílt a …
Díj – Baranya, Tolna és Bács-Kiskun megyei termelők kapták a legrangosabb elismeréseket a Magyarországi Németek Országos Borversenyén, amelyre a hét végén került sor a baranyai Mecseknádasdon.
Videóinterjú – Villány emblematikus termelőjével, Bock Józseffel beszélgettünk a 2013-as VinCE Budapest borkiállításon. A borász elmondása szerint a dűlőszelektált bordeaux-i fajták kell, hogy meghatározzák a borvidék jövőképét; hozzátette: az itteni terroir miatt Villány megteheti, hogy nagy borokat készítsen, sok más hazai borvidékkel ellentétben.
A Bikavér Párbaj elnevezésű rendezvény kapcsán két interjút készítettünk. Az elsőt egy olyan egri borásszal, dr. Lőrincz Györggyel, akinek sokéves tapasztalat van már a műfaj kapcsán a háta mögött. A mai, második beszélgetés viszont egy olyan szekszárdi borásszal zajlott le, aki egészen idáig nem készített bikavért. Nem véletlen tehát, hogy Vida Pétertől elsőként azt kérdeztük, …
Borbemutató – A cabernet sauvignon fajtát Magyarországon az elsők között termesztették a Hajós-bajai borvidéken. A Koch Borászat 2011-es Cabernet Sauvignonja gyönyörű bíbor színű bor, illatában erdei gyümölcsök sokasága keveredik a mediterrán fűszerekével. Koch Csaba borász szerint ez a jövő vörösbora, hiszen a testes borok között a gyümölcsös irányt képviseli, így igen jól fogyasztható, mégis tartalmas. …
Bor + receptajánló – Félünnepi, mert egyrészt nem a karácsonyra ajánlunk menüt, legfeljebb egy jelentőségteljesebb hétköznapra, másrészt pedig egy ügyesebb háziasszony a tálalást sokkal ünnepélyesebb módon is tudja abszolválni. Aktuális ajánlatunkban: Figula Gella 2011 – parmezános, karibi öntetes rukkolasalátával és Figula Pécsely-Balatonszőlős Cabernet Sauvignon Válogatás 2011 – hagymás rostélyossal.
Kóstolási jegyzet – Aktuális borajánlónkban ismét két Figula tételt mutatunk be olvasóinknak: az elegáns 2011-es Dörgicsei Cabernet Sauvignon-t, valamint a sós-ásványos jellegű Sóskút dűlői 2011-es Olaszrizling Válogatást.
Október 15-én, hétfőn ér véget a Kopar előjegyzési időszaka. A kedvezményes vásárlási lehetőséggel élők azonban csak tavasszal, 2013 áprilisában vehetik majd át a bort, amely addig még kerekedik, érlelődik a Gere Attila Pincészetben. A most bemutatkozó, 2009-es évjárat azért is különleges, mert pont a tizedik ennek az ikonikus bornak a történetében. A különleges alkalom kapcsán …
Nemcsak azért érdemes végigolvasni ezt a tíz pontból álló összefoglalót Bordeaux-ról, mert ez az a francia borvidék, amely mentén vagy ellenében a többi megfogalmazza magát, így ideális kiindulópontja a nemzetközi borvilágra való kitekintésnek, hanem azért is, mert a téli hónapokban jó ötlet az innen származó vagy az ezen a tájon meghatározónak számító szőlőfajtákból készített borok …
Pinceszemle – Az egri Kőlyuk pincesoron található Juhász Testvérek Pincészetét mára a borvidék legnagyobb termelői között tartják számon. A környéken egyedülálló, négyemeletes borkóstoló komplexummal rendelkező családi vállalkozás 60 hektárról készít a külföldi piacok számára is egyre keresettebb borokat. Ottjártunkkor Juhász Attila kalauzolt bennünket a pinceágakban, s avatott be a borászat koncepciójába.
Balatonfüredre érkeztünk észak-balatoni túránkon. Természetes, hogy itt Figula Mihályhoz vezetett az utunk, aki családjával együtt hosszú ideje meghatározó alakja a város borkultúrájának. A borászat kapcsán érdemes tudni, hogy azok számára is kínálkozik lehetőség akár a teljes Figula-portfólió végigkóstolására, akik nem jelentkeztek be előzetesen egy, a pincészetben zajló borkóstolóra, hiszen idén májusban a kikötőnél megnyílt a …
Díj – Baranya, Tolna és Bács-Kiskun megyei termelők kapták a legrangosabb elismeréseket a Magyarországi Németek Országos Borversenyén, amelyre a hét végén került sor a baranyai Mecseknádasdon.
Videóinterjú – Villány emblematikus termelőjével, Bock Józseffel beszélgettünk a 2013-as VinCE Budapest borkiállításon. A borász elmondása szerint a dűlőszelektált bordeaux-i fajták kell, hogy meghatározzák a borvidék jövőképét; hozzátette: az itteni terroir miatt Villány megteheti, hogy nagy borokat készítsen, sok más hazai borvidékkel ellentétben.
A Bikavér Párbaj elnevezésű rendezvény kapcsán két interjút készítettünk. Az elsőt egy olyan egri borásszal, dr. Lőrincz Györggyel, akinek sokéves tapasztalat van már a műfaj kapcsán a háta mögött. A mai, második beszélgetés viszont egy olyan szekszárdi borásszal zajlott le, aki egészen idáig nem készített bikavért. Nem véletlen tehát, hogy Vida Pétertől elsőként azt kérdeztük, …
Borbemutató – A cabernet sauvignon fajtát Magyarországon az elsők között termesztették a Hajós-bajai borvidéken. A Koch Borászat 2011-es Cabernet Sauvignonja gyönyörű bíbor színű bor, illatában erdei gyümölcsök sokasága keveredik a mediterrán fűszerekével. Koch Csaba borász szerint ez a jövő vörösbora, hiszen a testes borok között a gyümölcsös irányt képviseli, így igen jól fogyasztható, mégis tartalmas. …
Bor + receptajánló – Félünnepi, mert egyrészt nem a karácsonyra ajánlunk menüt, legfeljebb egy jelentőségteljesebb hétköznapra, másrészt pedig egy ügyesebb háziasszony a tálalást sokkal ünnepélyesebb módon is tudja abszolválni. Aktuális ajánlatunkban: Figula Gella 2011 – parmezános, karibi öntetes rukkolasalátával és Figula Pécsely-Balatonszőlős Cabernet Sauvignon Válogatás 2011 – hagymás rostélyossal.
Kóstolási jegyzet – Aktuális borajánlónkban ismét két Figula tételt mutatunk be olvasóinknak: az elegáns 2011-es Dörgicsei Cabernet Sauvignon-t, valamint a sós-ásványos jellegű Sóskút dűlői 2011-es Olaszrizling Válogatást.
Október 15-én, hétfőn ér véget a Kopar előjegyzési időszaka. A kedvezményes vásárlási lehetőséggel élők azonban csak tavasszal, 2013 áprilisában vehetik majd át a bort, amely addig még kerekedik, érlelődik a Gere Attila Pincészetben. A most bemutatkozó, 2009-es évjárat azért is különleges, mert pont a tizedik ennek az ikonikus bornak a történetében. A különleges alkalom kapcsán …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
