Az idei már a tizenhatodik volt az Egri Bikavér Ünnepek sorában. Eger legnagyobb boros megmozdulásán a helyi gazdák évről évre bikavéreiket mutatják be, amelyekhez a helyi éttermek méltó ételkísérettel szolgálnak. Az esemény alkalmából összeült az Egri Bikavér Legátus, hogy vakkóstolással válassza ki a mezőny legjobb bikavérét, valamint a legjobb étel és bor párosát. A megmérettetés …
Június végén, a Dunán ringatózó Vén Hajó Étteremben tartotta meg évjárat-bemutatóját a Hilltop. A neszmélyi borászat legfrissebb, 2011-es évjáratának hét tételét, valamint egy tavaly csúcsbornak választott házasítást kóstolhattak végig a jelenlévők. Az új palackok megjelenése és tartalma, valamint a pincészettel kapcsolatos egyéb friss hírek kapcsán Kamocsay Ákos főborászt kérdeztük.
Az En Primeur kóstolók bordeaux-i gyakorlata felér egy szertartással. Ilyenkor, tavasszal befolyásos borkereskedők, szakírók kerekednek fel a világ minden pontjáról, hogy személyesen is megízleljék a meghatározó francia borvidék prémium vörösborainak még hordóban érő, legfiatalabb évjáratát. Herczeg Ágnes meghívására érkezett áprilisban hazánkba Philippe Larché, hogy kihelyezett En Primeur kóstolót tartson Budapesten. A szakértő a Vintex & …
A köveskáli Pálffy Gyulával készített interjúnk előző részében a Káli-medence adottságairól, a pincészet indulásáról és a szőlészeti és borászati munkák módját megszabó hozzáállásáról beszélgettünk. Ma a térség kapcsán talán ritkábban felmerülő kék szőlők kérdéséről és az önellátó gazdálkodás fontosságáról ejtünk szót.
Élménybeszámoló Közép-Európa legnagyobb borkiállításának szombati napjáról – Az idén is megvolt VinCE, akárcsak az előző két évben. Mivel most a szervezők bedobtak egy örömteli újítást, miszerint a rendezvény immáron nem csak két napos, hanem péntektől vasárnapig élvezhető, így az erőnket és az energiánkat három kőkemény napra kellett beosztani. Nem volt könnyű… pláne józannak maradni.
VinCE – Utánajártunk, hogy miért is választotta ezt a címet közös megjelenésének az a tizenegy villányi pincészet, akik a Villány- Siklósi Borút szervezésében együtt állítanak ki a VinCe Budapest 2012 függőteraszán, március 23-24-25. Cikkünkben villányi borászok vallanak a cabernet farnc-ról.
A Gourmet és Borakadémia bemutatójában ezúttal a Cabernet Sauvignont ismerhetjük meg. A világ egyik legnépszerűbb szőlőfajtája – a Chardonnay-hoz hasonlóan – önmagában egy brand. A fajta a Sauvignon Blanc és a Cabernet Franc természetes kereszteződéséből jött létre, és szinte minden borvidéken megtalálható. Ez nem véletlen, hiszen gazdag aromákban, tanninban, és remek savgyűjtő képessége is van. …
A Cabernet Sauvignon és a meggy barátsága régi történet. Jól megértik ők egymást, és mi nagyon szeretjük ezt a harmóniát. Egy kísérletező kedvű francia azonban nem elégedett meg a jól ismert kombóval, és fagyival tuningolta az eleve kiváló kompozíciót. Nézzük!
A legendás AC/DC újabb olyan húzásra készül, ami egyedivé teszi őket a sok másik kiváló rockzenekar között. A csapat a legismertebb számai címét viselő exkluzív borkollekciót jelentet meg a piacon. Azt nem gondoljuk, hogy minden szupermarketben lesz ezentúl Highway To Hell Cabertnet Sauvignon, de aki nagyon szeretné, meg tudja majd vásárolni.
A héttagú kuratórium munkájának hála idén is megszületett az az ötvenes lista, amely a Borászok Borásza díj jelöltjeit tartalmazta. A második fázisban maguk a borászok szavaztak arra, hogy kit tartanak érdemesnek az elismerésre. 2011-ben a Borászok Borászának Kaló Imrét választották, míg a Magyar Borért díjat Maurer Oszkár vehette át. A harmadik kategóriával az Év borászfelfedezettjét …
Az idei már a tizenhatodik volt az Egri Bikavér Ünnepek sorában. Eger legnagyobb boros megmozdulásán a helyi gazdák évről évre bikavéreiket mutatják be, amelyekhez a helyi éttermek méltó ételkísérettel szolgálnak. Az esemény alkalmából összeült az Egri Bikavér Legátus, hogy vakkóstolással válassza ki a mezőny legjobb bikavérét, valamint a legjobb étel és bor párosát. A megmérettetés …
Június végén, a Dunán ringatózó Vén Hajó Étteremben tartotta meg évjárat-bemutatóját a Hilltop. A neszmélyi borászat legfrissebb, 2011-es évjáratának hét tételét, valamint egy tavaly csúcsbornak választott házasítást kóstolhattak végig a jelenlévők. Az új palackok megjelenése és tartalma, valamint a pincészettel kapcsolatos egyéb friss hírek kapcsán Kamocsay Ákos főborászt kérdeztük.
Az En Primeur kóstolók bordeaux-i gyakorlata felér egy szertartással. Ilyenkor, tavasszal befolyásos borkereskedők, szakírók kerekednek fel a világ minden pontjáról, hogy személyesen is megízleljék a meghatározó francia borvidék prémium vörösborainak még hordóban érő, legfiatalabb évjáratát. Herczeg Ágnes meghívására érkezett áprilisban hazánkba Philippe Larché, hogy kihelyezett En Primeur kóstolót tartson Budapesten. A szakértő a Vintex & …
A köveskáli Pálffy Gyulával készített interjúnk előző részében a Káli-medence adottságairól, a pincészet indulásáról és a szőlészeti és borászati munkák módját megszabó hozzáállásáról beszélgettünk. Ma a térség kapcsán talán ritkábban felmerülő kék szőlők kérdéséről és az önellátó gazdálkodás fontosságáról ejtünk szót.
Élménybeszámoló Közép-Európa legnagyobb borkiállításának szombati napjáról – Az idén is megvolt VinCE, akárcsak az előző két évben. Mivel most a szervezők bedobtak egy örömteli újítást, miszerint a rendezvény immáron nem csak két napos, hanem péntektől vasárnapig élvezhető, így az erőnket és az energiánkat három kőkemény napra kellett beosztani. Nem volt könnyű… pláne józannak maradni.
VinCE – Utánajártunk, hogy miért is választotta ezt a címet közös megjelenésének az a tizenegy villányi pincészet, akik a Villány- Siklósi Borút szervezésében együtt állítanak ki a VinCe Budapest 2012 függőteraszán, március 23-24-25. Cikkünkben villányi borászok vallanak a cabernet farnc-ról.
A Gourmet és Borakadémia bemutatójában ezúttal a Cabernet Sauvignont ismerhetjük meg. A világ egyik legnépszerűbb szőlőfajtája – a Chardonnay-hoz hasonlóan – önmagában egy brand. A fajta a Sauvignon Blanc és a Cabernet Franc természetes kereszteződéséből jött létre, és szinte minden borvidéken megtalálható. Ez nem véletlen, hiszen gazdag aromákban, tanninban, és remek savgyűjtő képessége is van. …
A Cabernet Sauvignon és a meggy barátsága régi történet. Jól megértik ők egymást, és mi nagyon szeretjük ezt a harmóniát. Egy kísérletező kedvű francia azonban nem elégedett meg a jól ismert kombóval, és fagyival tuningolta az eleve kiváló kompozíciót. Nézzük!
A legendás AC/DC újabb olyan húzásra készül, ami egyedivé teszi őket a sok másik kiváló rockzenekar között. A csapat a legismertebb számai címét viselő exkluzív borkollekciót jelentet meg a piacon. Azt nem gondoljuk, hogy minden szupermarketben lesz ezentúl Highway To Hell Cabertnet Sauvignon, de aki nagyon szeretné, meg tudja majd vásárolni.
A héttagú kuratórium munkájának hála idén is megszületett az az ötvenes lista, amely a Borászok Borásza díj jelöltjeit tartalmazta. A második fázisban maguk a borászok szavaztak arra, hogy kit tartanak érdemesnek az elismerésre. 2011-ben a Borászok Borászának Kaló Imrét választották, míg a Magyar Borért díjat Maurer Oszkár vehette át. A harmadik kategóriával az Év borászfelfedezettjét …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
