A cava [kava] Spanyolország immár világhírű pezsgője, mely nem marad el a champagne mögött, inkább különbözik tőle. Ez nem véletlen, hiszen ha belegondolunk a francia márkától jóval délebbre, egy más terroiron, más szőlőfajtákból készül, s bár természetesen szintén palackos erjesztéssel, némileg más technológiával is.
Sokszor, sokan mondták már szakmai berkekben, hogy a 22 kis hazai borvidék nem képes igazán látványosan megjeleníteni magát a borfogyasztók előtt – még idehaza sem. Pénzügyi-szervezeti lehetőséget ehhez a borrégiók létrehozása teremtett. A Pannon és a Duna borrégió egyre többet hallat már magáról – a Balatoni Borrégió is ezt az utat választja?
Négy tanúhegyen a Balatonfelvidéken. Badacsony, Csobánc, Szent György-hegy és a Somló. Apa és fia. Teljes érésben szüretelt szőlő. Hagyományos, hordós iskolázás. Ám néhol okos acéltartályhasználat. Tüzes, az átlagosnál nagyobb testű borok. Kiegyensúlyozó savak. És a Bazaltbor 2007-es évjáratában egy érdekes ízjegy.
Felismeri az ön mellett elsuhanó hölgyek parfümét? Az utca végi vendéglő felől fújó szélbe szippantva pontosan felsorolja a készülő étel alapanyagait? „Szatmári szilva és pilisi szamóca” – mondja tévedhetetlenül a borba szippantva?Akkor jelentkezzen a Decanter nagy illatfelismerő versenyére!
Magyar borászok szerint évek óta nő a feketén érkező olasz borimport, az olasz kiviteli és a magyar behozatali adatok eltérése legalábbis ezt mutatja: tavaly már 316 000 hektoliter volt a különbség. Decemberben a borminősítési igazgatóság bezáratott egy kiskunsági borászatot, mert az olasz bort próbált meg hazai cimke alatt forgalomba hozni.
Az MSzBSz álláspontja szerint nem a mutyizás terjed, hanem a minőségellenőrzés eredményei javulnak. Köszönhetően például a 2007-től létező 8 Ft/liter-es forgalombahozatali járuléknak – hiszen ennek 40 %-a közvetlenül a minőségbitosítás céljait szolgálja.
Április a borbírálatok hava, legalábbis Londonból úgy tűnik. Ilyenkor rendezik meg az International Wine & Spirit Competitions (IWSC) és az International Wine Challenge (IWC) eseményét. Idén meghívást kaptam mindkettőre.
Mindenki számára léteznek kedvenc borok, de ha valaki megkérdezne melyik az abszolút favoritom nem tudnék rá egyenes és nyílt választ adni.
A nagy érdeklődésre való tekintettel akciónkat meghosszabbítottuk, melynek keretében a továbbiakban is 25%-kal a bolti ár alatt vásárolhatja meg a Borkalauz 2006, valamint a Borutak kiadványt.
A cava [kava] Spanyolország immár világhírű pezsgője, mely nem marad el a champagne mögött, inkább különbözik tőle. Ez nem véletlen, hiszen ha belegondolunk a francia márkától jóval délebbre, egy más terroiron, más szőlőfajtákból készül, s bár természetesen szintén palackos erjesztéssel, némileg más technológiával is.
Sokszor, sokan mondták már szakmai berkekben, hogy a 22 kis hazai borvidék nem képes igazán látványosan megjeleníteni magát a borfogyasztók előtt – még idehaza sem. Pénzügyi-szervezeti lehetőséget ehhez a borrégiók létrehozása teremtett. A Pannon és a Duna borrégió egyre többet hallat már magáról – a Balatoni Borrégió is ezt az utat választja?
Négy tanúhegyen a Balatonfelvidéken. Badacsony, Csobánc, Szent György-hegy és a Somló. Apa és fia. Teljes érésben szüretelt szőlő. Hagyományos, hordós iskolázás. Ám néhol okos acéltartályhasználat. Tüzes, az átlagosnál nagyobb testű borok. Kiegyensúlyozó savak. És a Bazaltbor 2007-es évjáratában egy érdekes ízjegy.
Felismeri az ön mellett elsuhanó hölgyek parfümét? Az utca végi vendéglő felől fújó szélbe szippantva pontosan felsorolja a készülő étel alapanyagait? „Szatmári szilva és pilisi szamóca” – mondja tévedhetetlenül a borba szippantva?Akkor jelentkezzen a Decanter nagy illatfelismerő versenyére!
Magyar borászok szerint évek óta nő a feketén érkező olasz borimport, az olasz kiviteli és a magyar behozatali adatok eltérése legalábbis ezt mutatja: tavaly már 316 000 hektoliter volt a különbség. Decemberben a borminősítési igazgatóság bezáratott egy kiskunsági borászatot, mert az olasz bort próbált meg hazai cimke alatt forgalomba hozni.
Az MSzBSz álláspontja szerint nem a mutyizás terjed, hanem a minőségellenőrzés eredményei javulnak. Köszönhetően például a 2007-től létező 8 Ft/liter-es forgalombahozatali járuléknak – hiszen ennek 40 %-a közvetlenül a minőségbitosítás céljait szolgálja.
Április a borbírálatok hava, legalábbis Londonból úgy tűnik. Ilyenkor rendezik meg az International Wine & Spirit Competitions (IWSC) és az International Wine Challenge (IWC) eseményét. Idén meghívást kaptam mindkettőre.
Mindenki számára léteznek kedvenc borok, de ha valaki megkérdezne melyik az abszolút favoritom nem tudnék rá egyenes és nyílt választ adni.
A nagy érdeklődésre való tekintettel akciónkat meghosszabbítottuk, melynek keretében a továbbiakban is 25%-kal a bolti ár alatt vásárolhatja meg a Borkalauz 2006, valamint a Borutak kiadványt.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
