Kiválóságok – A Vidékfejlesztési Minisztérium új, „Borkiválóságok Könyve 2014” című kötete ezúttal a legjobb hazai vörös- és rozéborokat mutatja be. A hazai borvidékekről és a határon túlról összesen 494 tétel érkezett, ezekből 222 – 42 rozébor és 180 vörösbor – került be a könyvbe.
Borkiválósági program – Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter és Kiss Eliza borágazat fejlesztéséért felelős miniszteri biztos meglátogatták a Vörös- és Rozé Borok Országkóstolóját. A miniszteri biztos szerint a program új alapokra helyezi a borok közösségi marketingjét. Videó!
Ajánlás – A mádi dűlők a világ legjobb termőterületei közé tartoznak, s az itt termett borok különlegessége mára a nemzetközi borkereskedők figyelmét is szépen magára vonta. A település szintű integrációból származó, tartályos erjesztésű, száraz Mád Furmint ezúttal a The Wine Merchant TOP 50 elnevezésű borversenyen bizonyított.
Tudomány – A borértékelést sokan haszontalannak „tudománynak” tartják, az eredményekről különböző tesztek bizonyították már be, hogy nem feltétlenül konzisztensek. Számtalan esetben előfordul például, hogy az a bor, amelyik egy versenyen díjazott lett, a következő versenyeken díj nélkül marad. Victor Ginsburgh és Israel Zang professzorok egy olyan értékelési módszer bevezetését látják célszerűnek, ami a játékelméletből ismeretes Shapley-értéket …
Bormarketing – A Nemzeti Borkiválóság Programhoz kapcsolódóan elindul a nyáron az Országkóstoló rendezvénysorozat a hazai fehér borok megméretésével. A cél a magyar borok piacra jutásának segítése, a bel- és külföldi értékesítési lehetőségek javítása, a magas színvonalú kereskedelmi megjelenés támogatása.
Reflexió – A The Guardian online lapjában publikált, majd az Indexen a minap magyarul megjelent, a Robert Hudgson egykori oceanográfus által elvégzett kutatás szerint a borszakértés talmi mutatvány, hiszen a borbírák következetlenül hoznak értékítéletet, ha például többször kóstolják vakon ugyanazt a tételt. A felvetés érdekes, Bányai Gábor Botond (BGB) a Borigóban már reagált is rá, a …
Kitekintés – A legújabb divathullám az izraeli boroknál a kis kézműves borászatok (boutiqe wineries) borainak színrelépése. Északtól délig, kelettől nyugatig gomba módra szaporodtak el a kicsi, családi tulajdonú vagy egy emberhez köthető vállalkozások, melyek mindenhol felbukkannak az izraeli tájképben. Interjú a Flam Winery tulajdonosával, Israel Flammel.
Summarium – Egy évtizede még teljesen szokatlan volt, hogy egy borvidék reprezentatív termelői Budapestre jönnek borbemutatót tartani. Ma már inkább az tűnik fel, ha ebből a sorból valamelyik borvidék kimarad. A nagyobb borvidékek számára egy ilyen megmozdulás könnyebben megy, jobb szervezettségi háttérrel, profi módon képesek a fogyasztókat elérni. A kisebb borvidékek számára a mérethátrányt a nagyobb …
Díj – A Decanter magazin tizedik éve minden évben megrendezi a Decanter World Wine Awards borversenyt. A világ egyik legnagyobb mintaszámú versenyére több mint 14 362 mintát neveztek, 27 ország 219 bírálója (ebből 75 Master of Wine és 13 Master Sommelier) zsűrizte 52 ország pezsgőit és borait. A mádi Szent Tamás Pincészet ezúttal két tételével …
Borverseny – Négy tokaji bor és egy villányi vörös lett magyar kategóriagyőztes a Decanter World Wine Awards versenyen, ahol 14 362 mintát kóstolt 27 ország 219 bírálója. A legeredményesebb magyarországi pincészet a Törley – olvasható a bor.mandiner.hu-n
Kiválóságok – A Vidékfejlesztési Minisztérium új, „Borkiválóságok Könyve 2014” című kötete ezúttal a legjobb hazai vörös- és rozéborokat mutatja be. A hazai borvidékekről és a határon túlról összesen 494 tétel érkezett, ezekből 222 – 42 rozébor és 180 vörösbor – került be a könyvbe.
Borkiválósági program – Fazekas Sándor vidékfejlesztési miniszter és Kiss Eliza borágazat fejlesztéséért felelős miniszteri biztos meglátogatták a Vörös- és Rozé Borok Országkóstolóját. A miniszteri biztos szerint a program új alapokra helyezi a borok közösségi marketingjét. Videó!
Ajánlás – A mádi dűlők a világ legjobb termőterületei közé tartoznak, s az itt termett borok különlegessége mára a nemzetközi borkereskedők figyelmét is szépen magára vonta. A település szintű integrációból származó, tartályos erjesztésű, száraz Mád Furmint ezúttal a The Wine Merchant TOP 50 elnevezésű borversenyen bizonyított.
Tudomány – A borértékelést sokan haszontalannak „tudománynak” tartják, az eredményekről különböző tesztek bizonyították már be, hogy nem feltétlenül konzisztensek. Számtalan esetben előfordul például, hogy az a bor, amelyik egy versenyen díjazott lett, a következő versenyeken díj nélkül marad. Victor Ginsburgh és Israel Zang professzorok egy olyan értékelési módszer bevezetését látják célszerűnek, ami a játékelméletből ismeretes Shapley-értéket …
Bormarketing – A Nemzeti Borkiválóság Programhoz kapcsolódóan elindul a nyáron az Országkóstoló rendezvénysorozat a hazai fehér borok megméretésével. A cél a magyar borok piacra jutásának segítése, a bel- és külföldi értékesítési lehetőségek javítása, a magas színvonalú kereskedelmi megjelenés támogatása.
Reflexió – A The Guardian online lapjában publikált, majd az Indexen a minap magyarul megjelent, a Robert Hudgson egykori oceanográfus által elvégzett kutatás szerint a borszakértés talmi mutatvány, hiszen a borbírák következetlenül hoznak értékítéletet, ha például többször kóstolják vakon ugyanazt a tételt. A felvetés érdekes, Bányai Gábor Botond (BGB) a Borigóban már reagált is rá, a …
Kitekintés – A legújabb divathullám az izraeli boroknál a kis kézműves borászatok (boutiqe wineries) borainak színrelépése. Északtól délig, kelettől nyugatig gomba módra szaporodtak el a kicsi, családi tulajdonú vagy egy emberhez köthető vállalkozások, melyek mindenhol felbukkannak az izraeli tájképben. Interjú a Flam Winery tulajdonosával, Israel Flammel.
Summarium – Egy évtizede még teljesen szokatlan volt, hogy egy borvidék reprezentatív termelői Budapestre jönnek borbemutatót tartani. Ma már inkább az tűnik fel, ha ebből a sorból valamelyik borvidék kimarad. A nagyobb borvidékek számára egy ilyen megmozdulás könnyebben megy, jobb szervezettségi háttérrel, profi módon képesek a fogyasztókat elérni. A kisebb borvidékek számára a mérethátrányt a nagyobb …
Díj – A Decanter magazin tizedik éve minden évben megrendezi a Decanter World Wine Awards borversenyt. A világ egyik legnagyobb mintaszámú versenyére több mint 14 362 mintát neveztek, 27 ország 219 bírálója (ebből 75 Master of Wine és 13 Master Sommelier) zsűrizte 52 ország pezsgőit és borait. A mádi Szent Tamás Pincészet ezúttal két tételével …
Borverseny – Négy tokaji bor és egy villányi vörös lett magyar kategóriagyőztes a Decanter World Wine Awards versenyen, ahol 14 362 mintát kóstolt 27 ország 219 bírálója. A legeredményesebb magyarországi pincészet a Törley – olvasható a bor.mandiner.hu-n
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
