Az olaszok imádnak élni, és ennek szerves része a jó étkezés – hol máshol készülnének ételbarát borok, mint Olaszországban? Ezeket kóstoltuk a Borkollégiumban.
Az olaszok imádnak élni, és ennek szerves része a jó étkezés – hol máshol készülnének ételbarát borok, mint Olaszországban? Ezeket kóstoltuk a Borkollégiumban.
Nem könnyű a német és az osztrák borok címkéin kiigazodni, pedig megéri errefelé jó rizlingekre vadászni. Ezeket a borokat kóstoltuk a Borkollégium felsőfokú WSET kurzusán.
A Borkollégium Mesterkurzus sorozatának aktuális témája a magyar pezsgők világának bebarangolása volt. Az út egyelőre igen kátyús.
E két vidék kevés egységességet mutat, változatos borkínálatát felfedezni izgalmas kihívás.
Franciaország több borvidékén is kiemelt szerep jut a folyóvizeknek; a Loire- és a Rhone-völgy nevükben is hangsúlyozzák fontosságát.
Bordeaux több olyan dolgot tanított meg a világ borászainak, amelyet sohasem felejthetünk el neki. Lássuk, mit mutat ma magából a 3-7 ezer forint közötti árkategóriában.
Bordeaux a világ egyik legfelkapottabb borvidéke, de ez nem újhullám, ez mindig is így volt. És mégis számos problémával küzd.
Komolyan bekezdett a Borkollégium a mádi borok bemutatójával, amely az utóbbi évek egyik legmagasabb színvonalú mesterkurzusa volt.
Burgundia a világ legjobb pinot noir borait adja – ezzel kevesen vitatkoznak. De azt már ritkábban halljuk, hogy a világ legkifinomultabb chardonnay borai is innen származnak.
Tanulság: legyen saját véleményünk, és ne féljünk kimondani, ha arra megalapozott érveink vannak.
Az olaszok imádnak élni, és ennek szerves része a jó étkezés – hol máshol készülnének ételbarát borok, mint Olaszországban? Ezeket kóstoltuk a Borkollégiumban.
Nem könnyű a német és az osztrák borok címkéin kiigazodni, pedig megéri errefelé jó rizlingekre vadászni. Ezeket a borokat kóstoltuk a Borkollégium felsőfokú WSET kurzusán.
A Borkollégium Mesterkurzus sorozatának aktuális témája a magyar pezsgők világának bebarangolása volt. Az út egyelőre igen kátyús.
E két vidék kevés egységességet mutat, változatos borkínálatát felfedezni izgalmas kihívás.
Franciaország több borvidékén is kiemelt szerep jut a folyóvizeknek; a Loire- és a Rhone-völgy nevükben is hangsúlyozzák fontosságát.
Bordeaux több olyan dolgot tanított meg a világ borászainak, amelyet sohasem felejthetünk el neki. Lássuk, mit mutat ma magából a 3-7 ezer forint közötti árkategóriában.
Bordeaux a világ egyik legfelkapottabb borvidéke, de ez nem újhullám, ez mindig is így volt. És mégis számos problémával küzd.
Komolyan bekezdett a Borkollégium a mádi borok bemutatójával, amely az utóbbi évek egyik legmagasabb színvonalú mesterkurzusa volt.
Burgundia a világ legjobb pinot noir borait adja – ezzel kevesen vitatkoznak. De azt már ritkábban halljuk, hogy a világ legkifinomultabb chardonnay borai is innen származnak.
Tanulság: legyen saját véleményünk, és ne féljünk kimondani, ha arra megalapozott érveink vannak.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
