Októberben három különleges Winelovers TOP 100 mesterkurzussal vár a Borkollégium. Három este, három különböző kategória és összesen 36 bor a 2026-os rangsor legjobbjai közül.
Októberben három különleges Winelovers TOP 100 mesterkurzussal vár a Borkollégium. Három este, három különböző kategória és összesen 36 bor a 2026-os rangsor legjobbjai közül.
Ugyanabból a szőlőfajtából, ugyanarról a borvidékről is egészen más bor kerülhet a pohárba. A különbséget sokszor az adja, milyen karaktert és stílust szeretne megmutatni a borász. Éppen ezért a borok megértéséhez nem elég a termőhelyeket és az alapanyagokat ismernünk: a borstílusokat is fel kell ismernünk.
Vannak borok, amelyek egy szőlőfajta karakterét mutatják meg. És vannak olyanok is, amelyekből egy egész borvidéket lehet megérteni.
Egy igazán jó fajtabor nemcsak élményt ad, hanem kapaszkodót is. Attól a pillanattól kezdve minden új kóstolásnak lesz egy viszonyítási pontja. Megérkezik az a bizonyos „aha-pillanat”: „Jaaa, szóval ilyen egy igazi sauvignon blanc!”
Mitől lesz egy bor több egy egyszerűen jó bornál? Nem attól, hogy a legdrágább. Nem is attól, hogy a legtöbb pontot kapta egy nemzetközi borversenyen. Hanem attól, hogy olyan tisztán és hitelesen mutatja meg egy szőlőfajta, egy borvidék vagy egy borstílus karakterét, hogy bátran oda lehet tenni valaki elé ezzel: „Ha ezt megérted, megérted az …
A sommelier több mint italok szakértője: élményt teremt, értéket közvetít, és összeköti a termelőket a fogyasztókkal.
A rozék világa hihetetlenül változatos: lehetnek üdék és játékosak, akár egy nyári szellő, vagy gyümölcsösen zamatosak, mint egy friss eper. Találunk köztük virágos karaktereket, melyek egy tavaszi mező illatát idézik, és léteznek komolyabb, testesebb változatok, amelyek elegáns hordós jegyeket és hosszabb érlelhetőséget is kínálnak. A Borkollégium szeptember 19-i tematikus mesterkurzusán most 28 gondosan válogatott tételen keresztül …
A Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Szervezet (OIV) örömmel hirdette ki múlt héten a „Pau Roca” fotópályázat nyerteseit, amelyet idén áprilisban indítottak el a szervezet centenáriumi programjai keretében a Vinos de la Luz támogatásával. A pályázatra közel 70 alkotás érkezett a világ minden tájáról amatőr és profi fotósoktól egyaránt. A zsűri, amely szőlészeti-borászati szakemberekből és fotográfiai …
Ha régóta kacérkodsz a gondolattal, hogy beiratkozz egy bortanfolyamra, most itt az idő! Magyarország első boriskolája, a Borkollégium Black Weekend villámakciót indít november 14 és 17. között! Most megtanulhatod a borkóstolás rejtelmeit, megismerhetsz új szőlőfajtákat, esetleg számodra nem elérhető külföldi tételeket kóstolhatsz. A Black Weekend akció keretében a boros tankönyvekre és számos népszerű kurzusra most kedvezményesen csaphatsz le. …
Ha a legismertebb borpontozási rendszert, az OIV 100-at vesszük alapul, azt láthatjuk, hogy a megfelelő minőséget elérő borok valójában 80 ponttól fölfelé helyezkednek el. (Bár a 70 és 80 pont közötti borok is fogyasztási értékkel bírnak, ezekben kisebb-nagyobb borhibák még fellelhetők.) 80-85 pont között technológiailag megfelelő, bár nem különösebben izgalmas borok találhatók. A BLIC rendszer (balance, …
Októberben három különleges Winelovers TOP 100 mesterkurzussal vár a Borkollégium. Három este, három különböző kategória és összesen 36 bor a 2026-os rangsor legjobbjai közül.
Ugyanabból a szőlőfajtából, ugyanarról a borvidékről is egészen más bor kerülhet a pohárba. A különbséget sokszor az adja, milyen karaktert és stílust szeretne megmutatni a borász. Éppen ezért a borok megértéséhez nem elég a termőhelyeket és az alapanyagokat ismernünk: a borstílusokat is fel kell ismernünk.
Vannak borok, amelyek egy szőlőfajta karakterét mutatják meg. És vannak olyanok is, amelyekből egy egész borvidéket lehet megérteni.
Egy igazán jó fajtabor nemcsak élményt ad, hanem kapaszkodót is. Attól a pillanattól kezdve minden új kóstolásnak lesz egy viszonyítási pontja. Megérkezik az a bizonyos „aha-pillanat”: „Jaaa, szóval ilyen egy igazi sauvignon blanc!”
Mitől lesz egy bor több egy egyszerűen jó bornál? Nem attól, hogy a legdrágább. Nem is attól, hogy a legtöbb pontot kapta egy nemzetközi borversenyen. Hanem attól, hogy olyan tisztán és hitelesen mutatja meg egy szőlőfajta, egy borvidék vagy egy borstílus karakterét, hogy bátran oda lehet tenni valaki elé ezzel: „Ha ezt megérted, megérted az …
A sommelier több mint italok szakértője: élményt teremt, értéket közvetít, és összeköti a termelőket a fogyasztókkal.
A rozék világa hihetetlenül változatos: lehetnek üdék és játékosak, akár egy nyári szellő, vagy gyümölcsösen zamatosak, mint egy friss eper. Találunk köztük virágos karaktereket, melyek egy tavaszi mező illatát idézik, és léteznek komolyabb, testesebb változatok, amelyek elegáns hordós jegyeket és hosszabb érlelhetőséget is kínálnak. A Borkollégium szeptember 19-i tematikus mesterkurzusán most 28 gondosan válogatott tételen keresztül …
A Nemzetközi Szőlészeti és Borászati Szervezet (OIV) örömmel hirdette ki múlt héten a „Pau Roca” fotópályázat nyerteseit, amelyet idén áprilisban indítottak el a szervezet centenáriumi programjai keretében a Vinos de la Luz támogatásával. A pályázatra közel 70 alkotás érkezett a világ minden tájáról amatőr és profi fotósoktól egyaránt. A zsűri, amely szőlészeti-borászati szakemberekből és fotográfiai …
Ha régóta kacérkodsz a gondolattal, hogy beiratkozz egy bortanfolyamra, most itt az idő! Magyarország első boriskolája, a Borkollégium Black Weekend villámakciót indít november 14 és 17. között! Most megtanulhatod a borkóstolás rejtelmeit, megismerhetsz új szőlőfajtákat, esetleg számodra nem elérhető külföldi tételeket kóstolhatsz. A Black Weekend akció keretében a boros tankönyvekre és számos népszerű kurzusra most kedvezményesen csaphatsz le. …
Ha a legismertebb borpontozási rendszert, az OIV 100-at vesszük alapul, azt láthatjuk, hogy a megfelelő minőséget elérő borok valójában 80 ponttól fölfelé helyezkednek el. (Bár a 70 és 80 pont közötti borok is fogyasztási értékkel bírnak, ezekben kisebb-nagyobb borhibák még fellelhetők.) 80-85 pont között technológiailag megfelelő, bár nem különösebben izgalmas borok találhatók. A BLIC rendszer (balance, …
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
