Grand Vins – ezzel a címmel fut egy nem mindannapi kóstolósorozat a Pasaréti úton. Egy novemberi este újvilági csúcs vörösökkel ismerkedtünk. Hogy mit tapasztaltunk? Intenzívek, pikánsak, gazdag aromatikával, finom tanninstruktúrával – főleg ebben verik a magyar vörösöket. Hogy mindig megérik-e a pénzüket – na az egy más kérdés.
A dél-amerikai ország borai a huszadik század végéig gyakorlatilag ismeretlenek voltak annak ellenére, hogy a világ ötödik legnagyobb bortermelőjének számítottak. A palackok a legtöbb esetben nem túl magas minőséget rejtettek, ezt azonban nem bánták a helyiek, hiszen legalább olcsók voltak, és így megitták valamennyit. A kilencvenes évekre ugyan rendeződni látszottak a korábban kritikus politikai viszonyok, …
Argentínában a borfogyasztó szinte mindent megkap, amit csak kíván – Malbecet, Cabernet Sauvignont, Syraht, Bonardát – a fehérek közül pedig például Torrontést, Chardonnayt, Sauvignon Blanc-t. Igaz ezt mind argentin borban… Nagyon jók pezsgőben is, itt a hazai márkák mellett megtalálható a Champagne is. Sőt, aki nagyszerű természetes botrytiszes édes borokat keres, az sincs teljesen elveszve – …
A magyarra méltányos kereskedelemként fordított mozgalom főleg a kávé, kakaó és egzotikus gyümölcsök szegmensében jelentős, de az utóbbi években szerte a világon dinamikusan emelkedik a fair trade borok iránti kereslet is. A kezdeményezés azt a problémát hivatott kiküszöbölni, mely legszélsőségesebben a kávéiparban érezhető. Talán sokan nem is gondolnák, hogy mielőtt megisszuk reggeli kávénkat, annak alapanyaga …
Ha pontosabbak akarunk lenni, akkor Soprontól Sopronig. A Pfneisl család ezúton egy, a távoli világba teendő utazásra csábítja az olvasókat. A cikkben bebarangoljuk három kontinens öt országát, azonban az, hogy miért, csak a végén derül ki! Egyelőre legyen annyi elég, hogy Birgit Pfneisl borászati gyakorlatainak helyszíneit fogjuk sorra járni, hogy végül hová máshová, mint Sopronba …
A Cahor vidéki borászok szövetsége és egy mendozai küldöttség kezdett tárgyalásba a malbec szőlőfajtáért. A cél a fajta termesztésével és a borkészítéssel kapcsolatos tapasztalatok megosztása, valamint közös marketing tevékenység kifejtése a két borvidék zászlós-szőlőfajtájának további népszerűsítéséért.
Grand Vins – ezzel a címmel fut egy nem mindannapi kóstolósorozat a Pasaréti úton. Egy novemberi este újvilági csúcs vörösökkel ismerkedtünk. Hogy mit tapasztaltunk? Intenzívek, pikánsak, gazdag aromatikával, finom tanninstruktúrával – főleg ebben verik a magyar vörösöket. Hogy mindig megérik-e a pénzüket – na az egy más kérdés.
A dél-amerikai ország borai a huszadik század végéig gyakorlatilag ismeretlenek voltak annak ellenére, hogy a világ ötödik legnagyobb bortermelőjének számítottak. A palackok a legtöbb esetben nem túl magas minőséget rejtettek, ezt azonban nem bánták a helyiek, hiszen legalább olcsók voltak, és így megitták valamennyit. A kilencvenes évekre ugyan rendeződni látszottak a korábban kritikus politikai viszonyok, …
Argentínában a borfogyasztó szinte mindent megkap, amit csak kíván – Malbecet, Cabernet Sauvignont, Syraht, Bonardát – a fehérek közül pedig például Torrontést, Chardonnayt, Sauvignon Blanc-t. Igaz ezt mind argentin borban… Nagyon jók pezsgőben is, itt a hazai márkák mellett megtalálható a Champagne is. Sőt, aki nagyszerű természetes botrytiszes édes borokat keres, az sincs teljesen elveszve – …
A magyarra méltányos kereskedelemként fordított mozgalom főleg a kávé, kakaó és egzotikus gyümölcsök szegmensében jelentős, de az utóbbi években szerte a világon dinamikusan emelkedik a fair trade borok iránti kereslet is. A kezdeményezés azt a problémát hivatott kiküszöbölni, mely legszélsőségesebben a kávéiparban érezhető. Talán sokan nem is gondolnák, hogy mielőtt megisszuk reggeli kávénkat, annak alapanyaga …
Ha pontosabbak akarunk lenni, akkor Soprontól Sopronig. A Pfneisl család ezúton egy, a távoli világba teendő utazásra csábítja az olvasókat. A cikkben bebarangoljuk három kontinens öt országát, azonban az, hogy miért, csak a végén derül ki! Egyelőre legyen annyi elég, hogy Birgit Pfneisl borászati gyakorlatainak helyszíneit fogjuk sorra járni, hogy végül hová máshová, mint Sopronba …
A Cahor vidéki borászok szövetsége és egy mendozai küldöttség kezdett tárgyalásba a malbec szőlőfajtáért. A cél a fajta termesztésével és a borkészítéssel kapcsolatos tapasztalatok megosztása, valamint közös marketing tevékenység kifejtése a két borvidék zászlós-szőlőfajtájának további népszerűsítéséért.
_1.jpg "Must, verjus, szőlőlé – a szőlő alkohol nélkül")
