Mik a recept hozzávalói?
- Csak kiemelkedő évjáratokban készül, és a 2011-es év az volt, a viszonylag korai szüretének hála pedig a szőlő ép és egészséges.
- Ez a Superior kategóriájú bikavér 50%-ban tartalmaz Kárpát-medencei és 50%-ban világfajtákat.
- Hosszú héjon erjesztés után 18 hónap fahordós érlelés (barrique és ászok hordó fele-fele arányban), majd hosszú palackérlelés következett.
A bor még pályája elején van, ám már most érezhető, hogy szép, hosszú élete lesz. Komoly egyensúlyban van a közepesnél vastagabb test, a magas, ám bársonyos tannintartalom, és a 14,3%-os alkoholtartalom. Mélyrubin szín, fülledt-likőrös illat, ízében is az érettség jön, a bogyós gyümölcsök mellett buja, csokis-nugátos jegyekkel. Kacér és szexi. Kétszeres aranyérmes (Egri Bikavér Borverseny, és VinAgora Nemzetközi Borverseny) bor, amit szaftos steakekhez, chorizo-hoz, vagy vadpörköltekhez ennék.
