2008. május 28-a és 30-a között zajlott le az idei Pannon Bormustra. A Pannon Bormíves Céh kilencedszerre megrendezett borversenyének ez alkalommal is a Pannonhalmi Apátság adott otthont. Az ötven csúcsbor kilétét egy korábbi villámhírben már felfedtük, ebben a cikkben inkább a nemzetközi és magyar zsűritagok véleményét közöljük a mezőnnyel kapcsolatban, valamint a nyertesek közül is …
Sokan sok helyütt számtalanszor elmondták már, hogy milyen sokat ér egy véleményformáló lapban megjelenő cikk, pláne ha ez egy nemzetközi gazdasági napilap. Ez az egyik legjobb módja annak, hogy leendő fogyasztóink, vendégeink érdeklődését felkeltsük. Hiszen minél többet tudnak egy adott régióról, annál valószínűbb, hogy legközelebb, amikor egy borlap fölött merengenek, vagy utazási katalógust böngésznek, ránk …
Egyik nap épp reggelimhez ültem le, hogy elfogyasszam jól megérdemelt kávémat és szendvicsemet a kimerítő alvás után, amikor is kezembe vettem Stefan Gates A gasztronauta című könyvét, hogy egy picit még ínycsiklandóbbá tegyem ezt a pár kellemes percet a napi rohanás előtt. Hát, majdnem a torkomon akadt az egyik falat. Vagy az egyik korty? Már …
Ha a tikkasztó nappali kánikula estére maximum enyhül, a jól behűtött roséval – amely a megfelelő hőmérsékletű fröccshöz hasonlóan hamvassá teszi poharunk falát – kizárólag palacknyi mennyiségekben számolhatunk. Mert egyik pohár csúszik a másik után, teljesen észrevétlenül, pláne ha harapunk is hozzá valamit. Azért vigyázzunk a mennyiségekkel, különösen akkor, ha ezután még nekivágunk az éjszakának, …
2008. május 23-án az Etyek Pincefesztivál kezdete előtt egy nappal rendezték meg immár a hagyományoknak megfelelően az Etyeki Borkonferenciát. „Magyar borok az amerikai piacon” volt a témája a délutántól estig tartó magyar és angol nyelvű előadásoknak, amelyeket egy pinot noir kóstoló, és a Borászok Borásza eredményhirdetése követett. A hallgatóság borászokból, a sajtó képviselőiből, valamint a …
A Természettudományi Múzeum adott otthont egy konferenciának, melyen Magyarország több térsége csapott össze a Kiváló Európai Desztinációk hazai címéért. A győztes a Hortobágyi Természetvédelmi és Génmegőrző Kht. pályaműve, vagyis a „Hortobágy, a pásztorok földje” lett.
A mezőgazdaság területén sokan panaszkodnak arról, hogy nehezen találnak felvevőpiacot termékeik számára, a gasztronómia világában pedig épp ellenkezőleg, a kiegyenlített minőségű hazai alapanyagok hiányáról szól a fáma. A fiatal egri sajtmester, Sándor Tamás, akivel az Etyeki Pincefesztiválon ültem le beszélgetni, tudatosságával és az új lehetőségek iránti fogékonyságával jó példát szolgáltathat arra, hogy merre kereshető a …
2008. május 24-25-én hatodik alkalommal rendezték meg az Etyeki Pincefesztivált. Az évről évre egyre nagyobb tömegeket megmozgató eseménynek az időjárás is kedvezett. Ezen a hétvégén nyitva álltak az etyeki pincék kapui, és mindegyikük vendégül látott néhányat az ország legjobb borászai közül, hogy aztán együtt kínálhassák a szomjas érdeklődőket. Nem véletlen hogy a jó felhozatal idén …
Ismerőseim gyakran kérdezgetnek arról, hogy egy családi vagy baráti körben rendezett kis vacsorához milyen bort vegyenek. A menü, természetesen nem a mostanság divatos fúziós konyha remekeit vonultatja föl. Kicsi hazánkban bizony nagyon szeretjük a paprikával készült ételeket, és ez így van rendjén.
Az olvasztott sajt két különleges formája a fondu és a raklett, amelyek elsősorban Svájcban terjedtek el, de például a raklett sütés a franciák szerint tőlük ered. A fondu származási helyének megállapítása kevesebb gondot jelent, hiszen az egyértelműen a francia Svájcból származik. A fondu-t a legcélszerűbb érett sajtból készíteni, amelyik nem túl fiatal, de nem is …
2008. május 28-a és 30-a között zajlott le az idei Pannon Bormustra. A Pannon Bormíves Céh kilencedszerre megrendezett borversenyének ez alkalommal is a Pannonhalmi Apátság adott otthont. Az ötven csúcsbor kilétét egy korábbi villámhírben már felfedtük, ebben a cikkben inkább a nemzetközi és magyar zsűritagok véleményét közöljük a mezőnnyel kapcsolatban, valamint a nyertesek közül is …
Sokan sok helyütt számtalanszor elmondták már, hogy milyen sokat ér egy véleményformáló lapban megjelenő cikk, pláne ha ez egy nemzetközi gazdasági napilap. Ez az egyik legjobb módja annak, hogy leendő fogyasztóink, vendégeink érdeklődését felkeltsük. Hiszen minél többet tudnak egy adott régióról, annál valószínűbb, hogy legközelebb, amikor egy borlap fölött merengenek, vagy utazási katalógust böngésznek, ránk …
Egyik nap épp reggelimhez ültem le, hogy elfogyasszam jól megérdemelt kávémat és szendvicsemet a kimerítő alvás után, amikor is kezembe vettem Stefan Gates A gasztronauta című könyvét, hogy egy picit még ínycsiklandóbbá tegyem ezt a pár kellemes percet a napi rohanás előtt. Hát, majdnem a torkomon akadt az egyik falat. Vagy az egyik korty? Már …
Ha a tikkasztó nappali kánikula estére maximum enyhül, a jól behűtött roséval – amely a megfelelő hőmérsékletű fröccshöz hasonlóan hamvassá teszi poharunk falát – kizárólag palacknyi mennyiségekben számolhatunk. Mert egyik pohár csúszik a másik után, teljesen észrevétlenül, pláne ha harapunk is hozzá valamit. Azért vigyázzunk a mennyiségekkel, különösen akkor, ha ezután még nekivágunk az éjszakának, …
2008. május 23-án az Etyek Pincefesztivál kezdete előtt egy nappal rendezték meg immár a hagyományoknak megfelelően az Etyeki Borkonferenciát. „Magyar borok az amerikai piacon” volt a témája a délutántól estig tartó magyar és angol nyelvű előadásoknak, amelyeket egy pinot noir kóstoló, és a Borászok Borásza eredményhirdetése követett. A hallgatóság borászokból, a sajtó képviselőiből, valamint a …
A Természettudományi Múzeum adott otthont egy konferenciának, melyen Magyarország több térsége csapott össze a Kiváló Európai Desztinációk hazai címéért. A győztes a Hortobágyi Természetvédelmi és Génmegőrző Kht. pályaműve, vagyis a „Hortobágy, a pásztorok földje” lett.
A mezőgazdaság területén sokan panaszkodnak arról, hogy nehezen találnak felvevőpiacot termékeik számára, a gasztronómia világában pedig épp ellenkezőleg, a kiegyenlített minőségű hazai alapanyagok hiányáról szól a fáma. A fiatal egri sajtmester, Sándor Tamás, akivel az Etyeki Pincefesztiválon ültem le beszélgetni, tudatosságával és az új lehetőségek iránti fogékonyságával jó példát szolgáltathat arra, hogy merre kereshető a …
2008. május 24-25-én hatodik alkalommal rendezték meg az Etyeki Pincefesztivált. Az évről évre egyre nagyobb tömegeket megmozgató eseménynek az időjárás is kedvezett. Ezen a hétvégén nyitva álltak az etyeki pincék kapui, és mindegyikük vendégül látott néhányat az ország legjobb borászai közül, hogy aztán együtt kínálhassák a szomjas érdeklődőket. Nem véletlen hogy a jó felhozatal idén …
Ismerőseim gyakran kérdezgetnek arról, hogy egy családi vagy baráti körben rendezett kis vacsorához milyen bort vegyenek. A menü, természetesen nem a mostanság divatos fúziós konyha remekeit vonultatja föl. Kicsi hazánkban bizony nagyon szeretjük a paprikával készült ételeket, és ez így van rendjén.
Az olvasztott sajt két különleges formája a fondu és a raklett, amelyek elsősorban Svájcban terjedtek el, de például a raklett sütés a franciák szerint tőlük ered. A fondu származási helyének megállapítása kevesebb gondot jelent, hiszen az egyértelműen a francia Svájcból származik. A fondu-t a legcélszerűbb érett sajtból készíteni, amelyik nem túl fiatal, de nem is …
