Teszt – „Borászok motoron”, akár ez is lehetett volna cikksorozatunk felcíme, melyet pár hete indítottunk azzal a céllal, hogy olyan termelőket mutassunk be olvasóinknak, akiknek a bor mellett a két keréken való száguldás a másik szenvedélyük. Mivel lapunk egyik fő együttműködő partnere, a Honda rendelkezésünkre bocsájtotta teljes gépparkját, így már csak a motorok terén megfelelő jártassággal …
Ünnepélyes megnyitó keretében szeptember 19-én adták át az Etyeki Kúria új épületét. A régóta meghatározónak számító etyeki pincészet vezetője, Matolcsy Sára és borásza, Mérész Sándor jelentős átalakításokat és bővítést tudhat a háta mögött. A borászat korábbi épületeit is magába foglaló új együttes alapterülete több mint háromszorosa az eredetinek, és így a jövőben akár 2500 hektoliter …
Guiness rekord – Elképesztő rekordot állítottak fel a hétvégén Tokajban. Egy több mint ezer méteres borfolyamot helyeztek ki a településen. A 20500 poharat 30 helyi pincészet töltötte meg borral. Ezzel ünnepelték Tokaj és a németországi Oestrich-Winkel testvérvárossá válásának huszonötödik évfordulóját.
Az éttermek borokkal, pezsgőkkel, digestivekkel és szivarokkal foglalkozó szakemberei a sommelier-k. Hivatásuk régi, a háború előtt Magyarországon is dolgoztak ebben a munkakörben, majd pedig a magyar sommelier-képzés beindulása után, 1992-től számítható ennek a foglalkozásnak a reneszánsza.
Egy itthon kevéssé ismert, ám pezsgőtörténeti szempontból annál klasszikusabb borvidékkel, Limoux-val és az dolgozó Antech pezsgőházzal ismerkedünk tovább. Miután az előző részben megismertük a hat generációra visszatekintő ház történetét és a portfólió többségét kitevő két pezsgőcsaládot, ma egy igazi kuriozitással folytatjuk, amelyet leginkább almára épülő desszertek mellé érdemes fogyasztani.
A családi tulajdonban álló független pincészetet immár a hatodik generáció irányítja, folytatva három különböző pezsgőtípus, a crémant, a blanquette de limoux és egy ősi pezsgőműfaj készítését. Portfóliójuk kilencvenöt százalékát építik fel buborékos tételek, egyetlen csendes boruk a referenciának szánt chardonnay így maximum öt százalékért felel. A pincészet exportvezetője, Arnaud Frédéric Budapesten szeptember 5-én tartott mesterkurzust …
Programajánló – Szerdától őszi bormustrára várják a vendégeket a szegedi Dóm téren, ahol öt napon keresztül hatvan termelő mutatja be remekeit. A szegedi fesztiválszezont záró, a kulturált borfogyasztást népszerűsítő rendezvényt immár harmadik alkalommal szervezik meg a Dömötör-torony, a Fogadalmi templom és a Dóm tér árkádjai között.
A napsütésért drukkolunk, és igyekszünk elűzni az esőfelhőket – ősz van, amikor minden borászatnál eldől, hogy egész éves munkájuk után milyen termést vihetnek a pincébe. Mialatt a borvidékeken a szüret alatt az eget kémlelik, az őszre hangolódás jegyében mi is számot vetettünk a nyárral, végignéztük, mit kóstoltunk, és hogy azok közül mely borok szerepeltek a …
Programajánló – Első ízben, ám hagyományteremtő szándékkal rendezik meg szeptember 20-21-én Szombathelyen a Bacchus Kertje elnevezésű programsorozatot, amelyet a bor helyi ünnepévé kívánnak tenni a szervezők – közölte hétfőn sajtótájékoztatóján Mérei Tamás, a Savaria Történelmi Karnevál Közhasznú Közalapítvány kuratóriumának elnöke.
A természet- és tájhű gazdálkodásuk révén autentikus borokat készítő pincészeteket fogja össze itthon a Terra Hungarica márka, amelyhez jelenleg harminc borászat tartozik. A 2011-ben alakult szervezetet eddig elsősorban Borszalon elnevezésű rendezvényeikről ismertük, szeptember 18-án megrendezett sajtótájékoztatójukon azonban Nemes Richárd márkaigazgató további tevékenységi körök indulásáról számolt be.
Teszt – „Borászok motoron”, akár ez is lehetett volna cikksorozatunk felcíme, melyet pár hete indítottunk azzal a céllal, hogy olyan termelőket mutassunk be olvasóinknak, akiknek a bor mellett a két keréken való száguldás a másik szenvedélyük. Mivel lapunk egyik fő együttműködő partnere, a Honda rendelkezésünkre bocsájtotta teljes gépparkját, így már csak a motorok terén megfelelő jártassággal …
Ünnepélyes megnyitó keretében szeptember 19-én adták át az Etyeki Kúria új épületét. A régóta meghatározónak számító etyeki pincészet vezetője, Matolcsy Sára és borásza, Mérész Sándor jelentős átalakításokat és bővítést tudhat a háta mögött. A borászat korábbi épületeit is magába foglaló új együttes alapterülete több mint háromszorosa az eredetinek, és így a jövőben akár 2500 hektoliter …
Guiness rekord – Elképesztő rekordot állítottak fel a hétvégén Tokajban. Egy több mint ezer méteres borfolyamot helyeztek ki a településen. A 20500 poharat 30 helyi pincészet töltötte meg borral. Ezzel ünnepelték Tokaj és a németországi Oestrich-Winkel testvérvárossá válásának huszonötödik évfordulóját.
Az éttermek borokkal, pezsgőkkel, digestivekkel és szivarokkal foglalkozó szakemberei a sommelier-k. Hivatásuk régi, a háború előtt Magyarországon is dolgoztak ebben a munkakörben, majd pedig a magyar sommelier-képzés beindulása után, 1992-től számítható ennek a foglalkozásnak a reneszánsza.
Egy itthon kevéssé ismert, ám pezsgőtörténeti szempontból annál klasszikusabb borvidékkel, Limoux-val és az dolgozó Antech pezsgőházzal ismerkedünk tovább. Miután az előző részben megismertük a hat generációra visszatekintő ház történetét és a portfólió többségét kitevő két pezsgőcsaládot, ma egy igazi kuriozitással folytatjuk, amelyet leginkább almára épülő desszertek mellé érdemes fogyasztani.
A családi tulajdonban álló független pincészetet immár a hatodik generáció irányítja, folytatva három különböző pezsgőtípus, a crémant, a blanquette de limoux és egy ősi pezsgőműfaj készítését. Portfóliójuk kilencvenöt százalékát építik fel buborékos tételek, egyetlen csendes boruk a referenciának szánt chardonnay így maximum öt százalékért felel. A pincészet exportvezetője, Arnaud Frédéric Budapesten szeptember 5-én tartott mesterkurzust …
Programajánló – Szerdától őszi bormustrára várják a vendégeket a szegedi Dóm téren, ahol öt napon keresztül hatvan termelő mutatja be remekeit. A szegedi fesztiválszezont záró, a kulturált borfogyasztást népszerűsítő rendezvényt immár harmadik alkalommal szervezik meg a Dömötör-torony, a Fogadalmi templom és a Dóm tér árkádjai között.
A napsütésért drukkolunk, és igyekszünk elűzni az esőfelhőket – ősz van, amikor minden borászatnál eldől, hogy egész éves munkájuk után milyen termést vihetnek a pincébe. Mialatt a borvidékeken a szüret alatt az eget kémlelik, az őszre hangolódás jegyében mi is számot vetettünk a nyárral, végignéztük, mit kóstoltunk, és hogy azok közül mely borok szerepeltek a …
Programajánló – Első ízben, ám hagyományteremtő szándékkal rendezik meg szeptember 20-21-én Szombathelyen a Bacchus Kertje elnevezésű programsorozatot, amelyet a bor helyi ünnepévé kívánnak tenni a szervezők – közölte hétfőn sajtótájékoztatóján Mérei Tamás, a Savaria Történelmi Karnevál Közhasznú Közalapítvány kuratóriumának elnöke.
A természet- és tájhű gazdálkodásuk révén autentikus borokat készítő pincészeteket fogja össze itthon a Terra Hungarica márka, amelyhez jelenleg harminc borászat tartozik. A 2011-ben alakult szervezetet eddig elsősorban Borszalon elnevezésű rendezvényeikről ismertük, szeptember 18-án megrendezett sajtótájékoztatójukon azonban Nemes Richárd márkaigazgató további tevékenységi körök indulásáról számolt be.
