Az aktuális trendek, borfogyasztási szokások figyelemmel követése érdekében a Hilltop idén nyáron egy egy hónapig tartó médiakutatást végzett, amelynek keretében a publikus Facebook-bejegyzések, az online hírportálok, a Twitter és blogok oldalain keresték a romkocsmákra, illetve azok vendégeinek borokra vonatkozó megjegyzéseit. Céljuk az volt, hogy jobban megismerjék e Budapesthez kötődő vendéglátóipari műfaj kedvelőinek borhoz való viszonyulását.
Kóstolási jegyzet – Manapság már rengeteg borkóstolón vehetünk részt, (melyek között és) melyek közül mindig is iránytűként fognak szolgálni azok a tematikus események, amelyeket Mészáros Gabriella, az 1991-ben alapított Borkollégium vezető előadója, Magyarország első nemzetközi borakadémikusa tartott és tart.
Túra – 2013. szeptember 21-én etyeki szüreten vettünk részt a Continental Hotel Budapest jóvoltából. Remek élmény volt mind a szüret, mind az azt követő ebéd, ebből adunk most némi ízelítőt.
Nem logikátlan az, hogy a hazánk egyik leghosszabb múltra visszatekintő borfesztiváljának Villány ad otthont. Hiszen a Villányi borvidék volt az, amely a rendszerváltás után gyorsan ébredve az első országos hírű borászokat adta, és valószínűleg a mai napig a legtöbb borturistát csábítja pincéjébe, hordói mellé. Idén október 4-6. között szervezik meg a Villányi Vörösbor Fesztivált, amellyel …
A badacsonyi borvidéken dolgozó Folly Judittal készített interjúnk első részében a birtokhoz tartozó pince és arborétum több generációt átívelő történetéről beszélgettünk. Bár a kabócák és a cédrusok kapcsán felmerült már az egyedi mikroklíma kérdése, a Folly-borokról most derül ki többek között, hogy milyen szemlélet szerint készülnek és milyen fajtákból állnak.
A borászat tekintetében az utóbbi évek egyik legnagyobb meglepetését a Balaton, azon belül is Badacsony jelenti. Ha belegondolunk, 10-15 évvel ezelőtt kevés volt az olyan pincészet, amelynek neve országosan ismertté vált volna, ma azonban egy érdeklődő borkedvelő már hosszan sorolhatja a borászatokat. Mai cikkünk egy olyan pincészetről szól, amelynek nem csak szőlőültetvényei, de cédrusait, fenyőit …
Kultúra – Az Európai Bordalesztivál két évtizedes történetének legmagasabb színvonalat képviselő kórusai kaptak meghívást a férfikarok ezen találkozójának idei fellépéseire, amelyeket szeptember 27. és 29. között tartanak a villányi borvidék több pincészetében és Pécsen.
Ha valaki kastélyokat akar látni, nyilván a Loire-völgyet keresi fel, ahol Párizs tőszomszédságában elképesztő gazdagságot talál: Villandry, Chenonceau, Blois, Chambord, Chartres… Boros tanulmányaink során azt tanultuk, hogy a birtok elnevezése Bordeaux-ban château, Burgundiában domaine, meg azt is, hogy Bordeaux-ban megteszi egy présház is.
Két esztendeje a bordeaux-i VINEXPO-ról hazafelé tartó kis csapatunk a Cos d’Estournelnél tett látogatást, és kóstolót követően Burgundia felé vette az irányt, s meg sem igen állt Beaune-ig, a hírneves borvidék borfővárosáig. S bár csak egy éjszakát és másnap egy élményszerű dűlőlátogatással és kóstolóval tarkított pár órát töltöttünk a városban, ez is elég volt az …
Megnyitó – Már abból lehetett sejteni, hogy a mai napon valami nagy durranás lesz, amikor értünk, újságírókért két nagy busz is érkezett a Novotel parkolójába, hogy kivigyenek minket Etyekre. Természetesen mind a két busz megtelt, sehol sem maradtak üres helyek. Ezen az eseményen valahogy mindenki ott akart lenni. Az apropó pedig nem volt más, mint …
Az aktuális trendek, borfogyasztási szokások figyelemmel követése érdekében a Hilltop idén nyáron egy egy hónapig tartó médiakutatást végzett, amelynek keretében a publikus Facebook-bejegyzések, az online hírportálok, a Twitter és blogok oldalain keresték a romkocsmákra, illetve azok vendégeinek borokra vonatkozó megjegyzéseit. Céljuk az volt, hogy jobban megismerjék e Budapesthez kötődő vendéglátóipari műfaj kedvelőinek borhoz való viszonyulását.
Kóstolási jegyzet – Manapság már rengeteg borkóstolón vehetünk részt, (melyek között és) melyek közül mindig is iránytűként fognak szolgálni azok a tematikus események, amelyeket Mészáros Gabriella, az 1991-ben alapított Borkollégium vezető előadója, Magyarország első nemzetközi borakadémikusa tartott és tart.
Túra – 2013. szeptember 21-én etyeki szüreten vettünk részt a Continental Hotel Budapest jóvoltából. Remek élmény volt mind a szüret, mind az azt követő ebéd, ebből adunk most némi ízelítőt.
Nem logikátlan az, hogy a hazánk egyik leghosszabb múltra visszatekintő borfesztiváljának Villány ad otthont. Hiszen a Villányi borvidék volt az, amely a rendszerváltás után gyorsan ébredve az első országos hírű borászokat adta, és valószínűleg a mai napig a legtöbb borturistát csábítja pincéjébe, hordói mellé. Idén október 4-6. között szervezik meg a Villányi Vörösbor Fesztivált, amellyel …
A badacsonyi borvidéken dolgozó Folly Judittal készített interjúnk első részében a birtokhoz tartozó pince és arborétum több generációt átívelő történetéről beszélgettünk. Bár a kabócák és a cédrusok kapcsán felmerült már az egyedi mikroklíma kérdése, a Folly-borokról most derül ki többek között, hogy milyen szemlélet szerint készülnek és milyen fajtákból állnak.
A borászat tekintetében az utóbbi évek egyik legnagyobb meglepetését a Balaton, azon belül is Badacsony jelenti. Ha belegondolunk, 10-15 évvel ezelőtt kevés volt az olyan pincészet, amelynek neve országosan ismertté vált volna, ma azonban egy érdeklődő borkedvelő már hosszan sorolhatja a borászatokat. Mai cikkünk egy olyan pincészetről szól, amelynek nem csak szőlőültetvényei, de cédrusait, fenyőit …
Kultúra – Az Európai Bordalesztivál két évtizedes történetének legmagasabb színvonalat képviselő kórusai kaptak meghívást a férfikarok ezen találkozójának idei fellépéseire, amelyeket szeptember 27. és 29. között tartanak a villányi borvidék több pincészetében és Pécsen.
Ha valaki kastélyokat akar látni, nyilván a Loire-völgyet keresi fel, ahol Párizs tőszomszédságában elképesztő gazdagságot talál: Villandry, Chenonceau, Blois, Chambord, Chartres… Boros tanulmányaink során azt tanultuk, hogy a birtok elnevezése Bordeaux-ban château, Burgundiában domaine, meg azt is, hogy Bordeaux-ban megteszi egy présház is.
Két esztendeje a bordeaux-i VINEXPO-ról hazafelé tartó kis csapatunk a Cos d’Estournelnél tett látogatást, és kóstolót követően Burgundia felé vette az irányt, s meg sem igen állt Beaune-ig, a hírneves borvidék borfővárosáig. S bár csak egy éjszakát és másnap egy élményszerű dűlőlátogatással és kóstolóval tarkított pár órát töltöttünk a városban, ez is elég volt az …
Megnyitó – Már abból lehetett sejteni, hogy a mai napon valami nagy durranás lesz, amikor értünk, újságírókért két nagy busz is érkezett a Novotel parkolójába, hogy kivigyenek minket Etyekre. Természetesen mind a két busz megtelt, sehol sem maradtak üres helyek. Ezen az eseményen valahogy mindenki ott akart lenni. Az apropó pedig nem volt más, mint …
