Ötödik éve kerül megrendezésre a VinCE, immár Budapest Wine Show alcímmel február 28-a és március 2-a között Budapesten, a Corinthia Hotel Budapestben. A mesterkurzusok és a kiállítók jelentette komplex programstruktúrából a szervezők idén az eseményre ellátogató Master of Wine-ok nagy számát, a megkóstolható akár ezer bort, a pezsgőket, valamint színész és énekes világsztárok borait emelik …
HÁTTÉR – Egy több mint 130 éves múlttal rendelkező borfajtát, nevezetesen a Bikavért vesszük górcső alá soron következő vaktesztünkön, ahol több mint 50 tétellel vonul fel Eger és Szekszárd. A tesztelők között ezúttal is borszakírók, borkereskedők, oktatók és szerkesztőségünk tagjai találhatók. Jelen összeállításunkban a bikavér eredetéről és eredetvédelméről informálódhatnak olvasóink.
A korábban bloggerként publikáló Ripka Gergely most megjelent könyvéről, a Tokaj Kalauzról beszélgetünk a szerzővel. A gondolatmenet az első részben azzal zárult, hogy mely kritériumok tehetnek a fogyasztók és a bortermelő közösség számára kiemelkedővé egy pincészetet. Ma azzal a kérdéssel folytatjuk, hogy elég-e a jó bor egy borvidék számára.
Programajánló – Ha a romantika számotokra is többet jelent a Valentin-napnál, és a meghitt pillanatokat Ti is kiemelkedő értéknek tartjátok, akkor a naphegyi Oxygen Wellness Központban található Vinopolis Étterem „Romantikus vacsorák” kezdeményezése éppen nektek szól.
EGÉSZSÉG – A legújabb ajánlás szerint a vörösbor a szem őre, mert segít megelőzni a korral járó szembetegségeket egy vezető sebész szerint. A rezveratrol nevű antioxidáns a szőlőszemek hájéban található, s képes lassítani az időskori látásromlást a szem izmainak erősítésével.
A Nagy Furmint Február kóstolón debütált Ripka Gergely első könyve, a Tokaj Kalauz. A könyv alapjául az az öt év bloggermúlt szolgál, amelyet a szerző maga mögött tudhat. Az ez alatt megkóstolt borok, megismert gondolatok, elképzelések jelentették a kiindulópontot egy olyan kötet megszületéséhez, amely az író által jelenleg legfontosabbnak tartott ötven pincészetet és legkiemelkedőbb boraikat …
Nyereményjáték – Az Eger-Szekszárd Bikavér Párbajon a két borvidék együtt bizonyítja, milyen magas színvonalú és egyedi bikavérek készülnek náluk. A kóstoló a Corinthia Hotel Budapestben lesz, ahová most páros belépőt lehet nyerni a Facebookon!
A Bock Józseffel készített interjúnk első részében áttekintettük a pincészet eddigi történetét, és megismertük a művelésük alatt álló dűlőket. Ma szőlészeti témákkal, az ehhez a munkafázishoz kapcsolódó átalakulásokkal folytatjuk a beszélgetést. Bő két, mára inkább két és fél évtizedes múlt áll a Bock Pincészet háta mögött. Ez alatt az idő alatt jelentős mennyiségű tapasztalatot gyűjtött …
Hivatalos felmérés nélkül is biztosak vagyunk benne, hogy a Bock az egyik legismertebb boros márka itthon. Ha valaki ellátogat hozzájuk Villányba, vagy csak végigtekinti a pincészet portfólióját, európai méretekkel mérve egy borbirodalom képe bontakozik ki előtte. Arról azonban, hogy hogyan jutott el idáig a kilencedik generációs villányi borász, kevesebben tudnak, így először erről faggattuk Bock …
A Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet (MTKI) február 19-én Borászati Szemináriumot tart Budafokon. Az elméleti előadást és borkóstolást egyaránt magába foglaló eseménynek a Soós István Borászati Szakképző Iskola és Tangazdaság ad otthont. A szeminárium kapcsán Szendei Gergő szervezőt kerestük meg.
Ötödik éve kerül megrendezésre a VinCE, immár Budapest Wine Show alcímmel február 28-a és március 2-a között Budapesten, a Corinthia Hotel Budapestben. A mesterkurzusok és a kiállítók jelentette komplex programstruktúrából a szervezők idén az eseményre ellátogató Master of Wine-ok nagy számát, a megkóstolható akár ezer bort, a pezsgőket, valamint színész és énekes világsztárok borait emelik …
HÁTTÉR – Egy több mint 130 éves múlttal rendelkező borfajtát, nevezetesen a Bikavért vesszük górcső alá soron következő vaktesztünkön, ahol több mint 50 tétellel vonul fel Eger és Szekszárd. A tesztelők között ezúttal is borszakírók, borkereskedők, oktatók és szerkesztőségünk tagjai találhatók. Jelen összeállításunkban a bikavér eredetéről és eredetvédelméről informálódhatnak olvasóink.
A korábban bloggerként publikáló Ripka Gergely most megjelent könyvéről, a Tokaj Kalauzról beszélgetünk a szerzővel. A gondolatmenet az első részben azzal zárult, hogy mely kritériumok tehetnek a fogyasztók és a bortermelő közösség számára kiemelkedővé egy pincészetet. Ma azzal a kérdéssel folytatjuk, hogy elég-e a jó bor egy borvidék számára.
Programajánló – Ha a romantika számotokra is többet jelent a Valentin-napnál, és a meghitt pillanatokat Ti is kiemelkedő értéknek tartjátok, akkor a naphegyi Oxygen Wellness Központban található Vinopolis Étterem „Romantikus vacsorák” kezdeményezése éppen nektek szól.
EGÉSZSÉG – A legújabb ajánlás szerint a vörösbor a szem őre, mert segít megelőzni a korral járó szembetegségeket egy vezető sebész szerint. A rezveratrol nevű antioxidáns a szőlőszemek hájéban található, s képes lassítani az időskori látásromlást a szem izmainak erősítésével.
A Nagy Furmint Február kóstolón debütált Ripka Gergely első könyve, a Tokaj Kalauz. A könyv alapjául az az öt év bloggermúlt szolgál, amelyet a szerző maga mögött tudhat. Az ez alatt megkóstolt borok, megismert gondolatok, elképzelések jelentették a kiindulópontot egy olyan kötet megszületéséhez, amely az író által jelenleg legfontosabbnak tartott ötven pincészetet és legkiemelkedőbb boraikat …
Nyereményjáték – Az Eger-Szekszárd Bikavér Párbajon a két borvidék együtt bizonyítja, milyen magas színvonalú és egyedi bikavérek készülnek náluk. A kóstoló a Corinthia Hotel Budapestben lesz, ahová most páros belépőt lehet nyerni a Facebookon!
A Bock Józseffel készített interjúnk első részében áttekintettük a pincészet eddigi történetét, és megismertük a művelésük alatt álló dűlőket. Ma szőlészeti témákkal, az ehhez a munkafázishoz kapcsolódó átalakulásokkal folytatjuk a beszélgetést. Bő két, mára inkább két és fél évtizedes múlt áll a Bock Pincészet háta mögött. Ez alatt az idő alatt jelentős mennyiségű tapasztalatot gyűjtött …
Hivatalos felmérés nélkül is biztosak vagyunk benne, hogy a Bock az egyik legismertebb boros márka itthon. Ha valaki ellátogat hozzájuk Villányba, vagy csak végigtekinti a pincészet portfólióját, európai méretekkel mérve egy borbirodalom képe bontakozik ki előtte. Arról azonban, hogy hogyan jutott el idáig a kilencedik generációs villányi borász, kevesebben tudnak, így először erről faggattuk Bock …
A Magyar Tejgazdasági Kísérleti Intézet (MTKI) február 19-én Borászati Szemináriumot tart Budafokon. Az elméleti előadást és borkóstolást egyaránt magába foglaló eseménynek a Soós István Borászati Szakképző Iskola és Tangazdaság ad otthont. A szeminárium kapcsán Szendei Gergő szervezőt kerestük meg.
