Vagy inkább mire figyeljünk oda, ha az esti vacsorához vagy éppen a „fotelben kucorodva könyvet olvasni borral és végre nem zavar senki” életérzéshez, esetleg csak úgy keresünk egy kellemes bort. Összeszedtünk néhány ötletet, melyek hasznosak lehetnek, nézzük csak!
A Csernyik Pince borászával, Csernyik Istvánnal készített interjúnk első részében már beszéltünk a pincészethez tartozó főbb termőterületekről és szőlőfajtákról. Ma a borkészítés folyamatát tekintjük át alaposabban, különösen a Nyitány Rosé megszületéséhez vezető utat és az erjesztést véve górcső alá.
Igazán ráfér a Mátrára, hogy egyre több olyan borász váljon innen ismertté, akik egyedi karakterű borokat készítenek, túlmutatva az illatos, reduktív világon, amelyet jó ideig próbáltak a fejünkben a borvidék képével azonosítani. Azok, akik figyelmesek, az utóbbi néhány évben felfigyelhettek már a Csernyik Pincére, hiszen évjáratról évjáratra jól definiálható, kiegyensúlyozott borokat készítenek. A rozé és …
Vajon működik-e a szőlők esetében egy régen nem létező fajta újjáélesztése? Most kiderülhet, hiszen a kutatók 1500 éves, különleges szőlőmagokra bukkantak a Negev-sivatagban.
Év elején jelentették be, hogy a Walla Walla-völgy borvidékén belül egy új körzet került hivatalosan is meghatározásra, amelynek neve Rocks District. A Walla Walla-völgy érdekessége, hogy két amerikai állam határán fekszik, így egyszerre része a Csendes-óceán partjának északi részén fekvő Oregonnak és Washingtonnak. Az új AVA-ról Duane Wollmuth, a Walla Walla-Völgy Borászati Szövetségének igazgatója, Michelle …
Ha február eleje és Balaton, akkor nem más, mint „Olaszrizling szerintünk”. Idén sem volt ez másképp. Február 7-én – volt akiknek még 8-án is – a Jásdi és Szent Donát pincészetek között bolyongva csaptunk bele leginkább a 2014-es tételek kóstolásába.
Toszkána három olyan fontos bortermő régiót foglal magába, amelyekben a sangiovese szőlőfajta körül forog a világ. Míg a brunello di montalcino esetében 100%-ban e szőlőfajtából készülő borokról van szó, addig a chianti és a vino nobile di montepulciano kapcsán sangiovese alapú házasításokról beszélhetünk. Bár történelmi hagyományai a messzi múltba nyúlnak vissza, a három zóna közül …
Spanyolországban vásárolt tíz hálószobás kúriát az orosz elnök. Az épület festői szőlőteraszok között helyezkedik el, az ott termő szőlőből pedig az ország egyik legdrágább borát lehet előállítani. Az újratelepítések mellett, a szőlőtermesztést és a palackozást is felügyelni fogják a birtokon.
1948-ban Fred Douglas Laing alapította meg a Douglas Laing & Co. céget, amely immár a harmadik generáció munkája által növeli a whiskyk hírnevét szerte a világon. A Douglas Laing & Co. kisebb szériában megjelenő tételei mellett olyan márkákkal is foglalkozik, mint a Big Peat, amely kizárólag Islay malátawhiskyt tartalmaz vagy a Speyside-ból származó malátawhisky, a …
Még csak februárt írunk, de már lezajlott az év legnagyobb beltéri borkóstolója. Február 14-én került megrendezésre ugyanis a Borjour Magnum a Millenáris B és D csarnokában.
Vagy inkább mire figyeljünk oda, ha az esti vacsorához vagy éppen a „fotelben kucorodva könyvet olvasni borral és végre nem zavar senki” életérzéshez, esetleg csak úgy keresünk egy kellemes bort. Összeszedtünk néhány ötletet, melyek hasznosak lehetnek, nézzük csak!
A Csernyik Pince borászával, Csernyik Istvánnal készített interjúnk első részében már beszéltünk a pincészethez tartozó főbb termőterületekről és szőlőfajtákról. Ma a borkészítés folyamatát tekintjük át alaposabban, különösen a Nyitány Rosé megszületéséhez vezető utat és az erjesztést véve górcső alá.
Igazán ráfér a Mátrára, hogy egyre több olyan borász váljon innen ismertté, akik egyedi karakterű borokat készítenek, túlmutatva az illatos, reduktív világon, amelyet jó ideig próbáltak a fejünkben a borvidék képével azonosítani. Azok, akik figyelmesek, az utóbbi néhány évben felfigyelhettek már a Csernyik Pincére, hiszen évjáratról évjáratra jól definiálható, kiegyensúlyozott borokat készítenek. A rozé és …
Vajon működik-e a szőlők esetében egy régen nem létező fajta újjáélesztése? Most kiderülhet, hiszen a kutatók 1500 éves, különleges szőlőmagokra bukkantak a Negev-sivatagban.
Év elején jelentették be, hogy a Walla Walla-völgy borvidékén belül egy új körzet került hivatalosan is meghatározásra, amelynek neve Rocks District. A Walla Walla-völgy érdekessége, hogy két amerikai állam határán fekszik, így egyszerre része a Csendes-óceán partjának északi részén fekvő Oregonnak és Washingtonnak. Az új AVA-ról Duane Wollmuth, a Walla Walla-Völgy Borászati Szövetségének igazgatója, Michelle …
Ha február eleje és Balaton, akkor nem más, mint „Olaszrizling szerintünk”. Idén sem volt ez másképp. Február 7-én – volt akiknek még 8-án is – a Jásdi és Szent Donát pincészetek között bolyongva csaptunk bele leginkább a 2014-es tételek kóstolásába.
Toszkána három olyan fontos bortermő régiót foglal magába, amelyekben a sangiovese szőlőfajta körül forog a világ. Míg a brunello di montalcino esetében 100%-ban e szőlőfajtából készülő borokról van szó, addig a chianti és a vino nobile di montepulciano kapcsán sangiovese alapú házasításokról beszélhetünk. Bár történelmi hagyományai a messzi múltba nyúlnak vissza, a három zóna közül …
Spanyolországban vásárolt tíz hálószobás kúriát az orosz elnök. Az épület festői szőlőteraszok között helyezkedik el, az ott termő szőlőből pedig az ország egyik legdrágább borát lehet előállítani. Az újratelepítések mellett, a szőlőtermesztést és a palackozást is felügyelni fogják a birtokon.
1948-ban Fred Douglas Laing alapította meg a Douglas Laing & Co. céget, amely immár a harmadik generáció munkája által növeli a whiskyk hírnevét szerte a világon. A Douglas Laing & Co. kisebb szériában megjelenő tételei mellett olyan márkákkal is foglalkozik, mint a Big Peat, amely kizárólag Islay malátawhiskyt tartalmaz vagy a Speyside-ból származó malátawhisky, a …
Még csak februárt írunk, de már lezajlott az év legnagyobb beltéri borkóstolója. Február 14-én került megrendezésre ugyanis a Borjour Magnum a Millenáris B és D csarnokában.
