Ott voltunk a Rosalián, végigjártuk, megkóstoltuk, összegyűjtöttük, nektek már csak azt kell eldöntenetek, hogy munka utáni lazuláshoz, randi kelléknek, vagy épp buli indításhoz választjátok – avagy rozékkal a fedélzetre!
Ott voltunk a Rosalián, végigjártuk, megkóstoltuk, összegyűjtöttük, nektek már csak azt kell eldöntenetek, hogy munka utáni lazuláshoz, randi kelléknek, vagy épp buli indításhoz választjátok – avagy rozékkal a fedélzetre!
A Nagy Kékfrankos Kóstoló első mesterkurzusán a Tőkések kalauzoltak bennünket a mátrai kékfrankosok bíbor-rubinos világába. A Karner Gábor, Losonci Bálint és Szecskő Tamás által létrehozott Tőkések Mátrai Kézműves Borászkör már egy 11 éves összefogás.
Ifj. Szepsy Istvánnal, a Szent Tamás főborászával készített interjúnk első felében főként a márkaépítés jelentőségéről és a Mád Furmint megszületésének okairól és koncepciójáról beszélgettünk. Ma egy, a borvidék hosszú távú jövője szempontjából döntő jelentőségűnek tűnő kérdést, a klónokat helyezzük a középpontba, feltérképezve azt, hogy mit tehet a megoldás megtalálása érdekében két tokaji pince.
Ha nem fogy el egy egész üveg bor vagy pezsgő, meddig tartható el, hogy az ne veszítsen élvezeti értékéből? A kérdésre nem lehet örökérvényű választ adni, mert több tényező is befolyásolja a borok eltarthatóságát, így a szőlőfajta, évjárat és a csomagolás is.
A szerkesztőségben folytatott gyors közvéleménykutatásunk nem tudta eldönteni, hogy ősszel, vagy tavasszal szeretnek jobban a szőlőben sétálni, borozni az emberek: mindkét évszak csodálatos az ültetvényeken. Vigyázz, a képek végigpörgetése után könnyen lehet, hogy te is az egyik borvidékünkön találod magad!
A Szepsy nevet Tokaj kapcsán minden borkedvelő ismeri. Jó pár éve már annak, hogy nem csak egy Szepsy Istvánt tartunk már számon, hiszen az apa mellett felnőtt az új generáció, aki a családi pincészetben való közreműködés mellett a borvidék egyik legdinamikusabban fejlődő borászatát, a Szent Tamást irányítja. Arról, hogy hogyan alakult ki e borászat kínálata, …
A Château Haut Bailly képviseletében a Vinoportnak nyilatkozó Anne-Sophie Brieux-vel készített interjúnkban eddig a pincészet termőterületeiről beszélgettünk. Bár az első rész végén már feldobtuk a 2014-es évjárat témáját, azt alaposabban, folyamatában csak most fogjuk kifejteni.
Legalábbis bízunk benne, hiszen végre itt a május, közeleg a nyár, és itt a szezonja a rozénak is! Néhány éve óriási népszerűségnek örvend ez a borfajta, nyilván nem véletlenül. Itt van rögtön 7 kiváló indok, hogy a rozét válaszd!
Minden hónap utolsó csütörtökén BorDuett vacsorát szerveznek az Araz Étteremben, amely program most sem maradhatott ki az impozáns vendéglátóhely kulináris naptárából. Áprilisban a szekszárdi Bodri István és az egri Gál Lajos személyesen mutatták be izgalmas tételeiket az egyes fogásokhoz.
Egy család, amely generációk óta szőlőtermesztéssel-borkészítéssel foglalkozik, egy tősgyökeres szekszárdi bor, amit Párizsban is imádtak a szakemberek, egy vörös róka és egy jól működő borvidéki összefogás – Eszterbauer Ildikóval beszélgettünk.
Ott voltunk a Rosalián, végigjártuk, megkóstoltuk, összegyűjtöttük, nektek már csak azt kell eldöntenetek, hogy munka utáni lazuláshoz, randi kelléknek, vagy épp buli indításhoz választjátok – avagy rozékkal a fedélzetre!
A Nagy Kékfrankos Kóstoló első mesterkurzusán a Tőkések kalauzoltak bennünket a mátrai kékfrankosok bíbor-rubinos világába. A Karner Gábor, Losonci Bálint és Szecskő Tamás által létrehozott Tőkések Mátrai Kézműves Borászkör már egy 11 éves összefogás.
Ifj. Szepsy Istvánnal, a Szent Tamás főborászával készített interjúnk első felében főként a márkaépítés jelentőségéről és a Mád Furmint megszületésének okairól és koncepciójáról beszélgettünk. Ma egy, a borvidék hosszú távú jövője szempontjából döntő jelentőségűnek tűnő kérdést, a klónokat helyezzük a középpontba, feltérképezve azt, hogy mit tehet a megoldás megtalálása érdekében két tokaji pince.
Ha nem fogy el egy egész üveg bor vagy pezsgő, meddig tartható el, hogy az ne veszítsen élvezeti értékéből? A kérdésre nem lehet örökérvényű választ adni, mert több tényező is befolyásolja a borok eltarthatóságát, így a szőlőfajta, évjárat és a csomagolás is.
A szerkesztőségben folytatott gyors közvéleménykutatásunk nem tudta eldönteni, hogy ősszel, vagy tavasszal szeretnek jobban a szőlőben sétálni, borozni az emberek: mindkét évszak csodálatos az ültetvényeken. Vigyázz, a képek végigpörgetése után könnyen lehet, hogy te is az egyik borvidékünkön találod magad!
A Szepsy nevet Tokaj kapcsán minden borkedvelő ismeri. Jó pár éve már annak, hogy nem csak egy Szepsy Istvánt tartunk már számon, hiszen az apa mellett felnőtt az új generáció, aki a családi pincészetben való közreműködés mellett a borvidék egyik legdinamikusabban fejlődő borászatát, a Szent Tamást irányítja. Arról, hogy hogyan alakult ki e borászat kínálata, …
A Château Haut Bailly képviseletében a Vinoportnak nyilatkozó Anne-Sophie Brieux-vel készített interjúnkban eddig a pincészet termőterületeiről beszélgettünk. Bár az első rész végén már feldobtuk a 2014-es évjárat témáját, azt alaposabban, folyamatában csak most fogjuk kifejteni.
Legalábbis bízunk benne, hiszen végre itt a május, közeleg a nyár, és itt a szezonja a rozénak is! Néhány éve óriási népszerűségnek örvend ez a borfajta, nyilván nem véletlenül. Itt van rögtön 7 kiváló indok, hogy a rozét válaszd!
Minden hónap utolsó csütörtökén BorDuett vacsorát szerveznek az Araz Étteremben, amely program most sem maradhatott ki az impozáns vendéglátóhely kulináris naptárából. Áprilisban a szekszárdi Bodri István és az egri Gál Lajos személyesen mutatták be izgalmas tételeiket az egyes fogásokhoz.
Egy család, amely generációk óta szőlőtermesztéssel-borkészítéssel foglalkozik, egy tősgyökeres szekszárdi bor, amit Párizsban is imádtak a szakemberek, egy vörös róka és egy jól működő borvidéki összefogás – Eszterbauer Ildikóval beszélgettünk.
